白領(lǐng)貧血怎么辦，在都市上班的女性很容易貧血，尤其是壓力大的女性很容易患缺鐵性貧血，那么白領(lǐng)們應(yīng)該如何應(yīng)對貧血呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　適合貧血白領(lǐng)吃的食譜

　　1、白燒菠菜

　　材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

　　做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。

　　將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

　　2、肝泥蛋羹

　　材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

　　做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。

　　將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

　　這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。

　　3、芹菜炒豬肝

　　材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。

　　做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。

　　在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

　　作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補(bǔ)血具有很好的作用。

　　這款食譜非常適合女性使用，不管是因?yàn)樘厥獾纳砥?、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

　　4、紅白豆腐

　　材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團(tuán)粉。

　　做法：將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之后加入團(tuán)粉進(jìn)行勾兌，這樣就可以起鍋了。

　　白領(lǐng)貧血原因

　　都市白領(lǐng)如何補(bǔ)血?女性需要多吃含鐵豐富的食物，貧血是女性最常見的一種癥狀，特別是缺鐵性貧血，這除了與女性生理有密切關(guān)系之外，還可能與不良的生活飲食習(xí)慣有關(guān)。

　　性患缺鐵性貧血吃什么好呢?發(fā)生缺鐵性貧血一般都是因?yàn)樯眢w里鐵量供應(yīng)不足，而這時(shí)候又不注重補(bǔ)充鐵質(zhì)，這樣就容易發(fā)生鐵質(zhì)供不應(yīng)求的情況?；忌先辫F性貧血的人，一般會出現(xiàn)：頭昏眼花、心悸失眠、發(fā)色黯淡，甚至月經(jīng)失調(diào)等等癥狀。貧血癥狀長期得不到及時(shí)糾正，將會形成惡性循環(huán)，引起患者免疫力下降，容易使其發(fā)生疾病。因此，不想健康受到貧血的威脅，就要積極采取相對應(yīng)的治療措施。

　　白領(lǐng)貧血注意事項(xiàng)

　　1、在配餐時(shí)在每日充足熱量的基礎(chǔ)上精心選擇富含鐵的食物，如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內(nèi)臟，含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%，小麥為5%)吸收利用率較低，在10%以下。

　　2、同時(shí)要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、莧菜、空心菜等。注意配備含維生素C高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白質(zhì)的攝入量要高，每日每公斤體重1.5克，用以合成血紅蛋白。烹調(diào)用具宜用鐵制的鍋。在食用補(bǔ)鐵飲食時(shí)不要飲茶，以免影響鐵的吸收。合理安排餐次和內(nèi)容，食欲差、胃納少的病人可少量多餐進(jìn)食。

　　3、枸杞大棗粥是人們用來防治缺鐵性貧血比較常見的一款食療方。這款補(bǔ)血食療方需要用到的原料有：枸杞、大棗、大米。制作方法是，將這三種原料一一用清水洗干凈，然后放入鍋中加入適量的水熬成粥即可食用。正常情況下，患有貧血的人每天服用3—4次，連服30天，貧血癥狀就能得到明顯的改善。另外，這款食療方還起到滋陰益氣的功效。
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