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春季喝什么湯養(yǎng)胃湯譜有哪些

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春季喝什么湯養(yǎng)胃湯譜有哪些

  春季養(yǎng)生要養(yǎng)胃,喝湯是最簡單方便的一種食療方法。那么春季想要養(yǎng)胃應(yīng)該喝什么湯好呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  春季養(yǎng)胃湯

  紅參苓術(shù)燉牛腱

  用料:紅參:云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。

  制作:將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時(shí)即成。

  適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養(yǎng)不良者。

  湯方分析:紅參味甘微苦性平,能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術(shù)味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補(bǔ)中益氣。

  紅參石斛竹絲雞

  用料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。

  制作:將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時(shí)即可。

  適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

  湯方分析:紅參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

  扁豆苡米燉雞腳

  用料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

  制作:將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。

  適用人群:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

  湯方分析:扁豆味甘性溫,補(bǔ)脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。

  番茄排骨湯

  材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

  制法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí),再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

  功效:能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。

  陳皮白術(shù)豬肚湯

  材料:可選用陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個(gè)或1個(gè),砂仁6克,生姜5片。

  制法

  先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。

  然后將全部用料放入湯煲內(nèi),煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。

  功效:健脾開胃,促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

  春季養(yǎng)胃食譜

  1、番茄排骨湯

  材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

  做法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí),再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

  功效:能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。

  2、素炒三鮮

  材料:荷蘭豆200克,蘆筍200克,鮮百合150克,油、鹽、糖適量。

  做法:荷蘭豆去根,洗凈,切半;鮮百合剝開,浸泡一下,洗干凈備用;蘆筍洗凈,切好,略焯水,過涼水;油燒熱,放入荷蘭豆,略翻炒;加入蘆筍,翻炒;八分熟時(shí),加一點(diǎn)蠔油、鹽、少許糖;最后加入鮮百合翻炒出鍋。

  功效:清爽可口,有助于消化,而且能補(bǔ)養(yǎng)脾胃。

  3、牛奶麥皮粥

  材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克,少許鹽。

  做法:首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶,均勻攪拌后,10分鐘后加入白糖、黃油、鹽,攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時(shí)候關(guān)火,等到稍涼便可食用。

  功效:益氣健胃??芍谓?jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

  4、猴頭菇雞片

  材料:猴頭菇100克,雞肉150克。

  做法:猴頭菇、雞肉分別洗凈,切片;雞肉加少許油煸炒,加適量黃酒、蔥姜,炒勻;然后放入猴頭菇炒熟,適量調(diào)味即可。

  功效:適用于脾胃虛弱、消化不良者,有助于提高免疫力,修復(fù)潰瘍。

  5、紅棗豬肚湯

  材料:豬肚1個(gè),瘦肉100克,紅棗,白果各10克,生姜10克。鹽3克,雞粉1克,白糖1克,胡椒粉少許,干生粉適量。

  做法:將豬肚加干生粉,用手抓洗干凈,切成塊,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水,待水開后,投入豬肚、瘦肉,用中火煮盡血水,撈起。另用瓦煲一個(gè),加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量,用小火煲約50分鐘,然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘,即可食用。

  功效:豬肚性溫,有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用。

  日常養(yǎng)胃穴位

  內(nèi)關(guān)穴、公孫穴

  內(nèi)關(guān)是人體上的重要穴位。內(nèi)關(guān)在前臂正中,腕橫紋上2寸的地方。公孫在足內(nèi)側(cè)緣,第1跖骨基底的前下方。內(nèi)關(guān)和公孫都是八脈交會穴,八脈交會穴有8個(gè),4個(gè)在上肢,4個(gè)在下肢。中醫(yī)常把上肢上的一個(gè)八脈交會穴和下肢上的一個(gè)八脈交會穴相配,組成4對,每一對都有獨(dú)特的治病功能。內(nèi)關(guān)和公孫就是專治心、胸、胃病的一對。

  足三里穴

  “肚腹三里留”,足三里是調(diào)養(yǎng)脾胃的大穴,也是人體的重要強(qiáng)壯穴,凡是肚腹部位的問題都可以用足三里這個(gè)穴位治療。足三里在外膝眼下3寸的位置。

  中脘穴

  中脘是胃的募穴,能夠調(diào)動(dòng)胃經(jīng)的元?dú)?,六腑的健康問題首選它們對應(yīng)的募穴治療,胃是六腑之一,所以養(yǎng)胃不能不用胃的募穴中脘。中脘在上腹部,臍中上4寸。

  日常保養(yǎng)胃部,治療胃痛,可以常常按摩這4個(gè)養(yǎng)生穴位,也可以用艾灸(隔姜灸的效果更好)的方法常灸它們。胃痛嚴(yán)重的時(shí)候,可以用拇指分別對這幾個(gè)養(yǎng)生穴位用力按揉,同時(shí)緩慢地進(jìn)行腹式呼吸,連續(xù)按揉3~5分鐘便能止痛。
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