高血脂吃什么菜有利于降低高血脂
高血脂是我們?nèi)粘I钪幸环N常見(jiàn)的疾病,哪些菜能預(yù)防和降低高血脂呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于高血脂吃什么菜的內(nèi)容,希望大家喜歡!
高血脂吃什么菜
1、 茄子
茄子含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等病癥。
2、 毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3、 胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進(jìn)入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時(shí)能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些“垃圾”排出體外。從而達(dá)到降血脂、凈化血液、增加血管壁彈性、改善微循環(huán)的效果。
4、 薏仁
薏仁能降低血脂及血糖,促進(jìn)新陳代謝,有利尿作用,能有效改善水腫現(xiàn)象。而且薏仁的熱量比較低,其富含的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內(nèi)堆積毒素。
5、 綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,在它發(fā)芽的過(guò)程中,維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而達(dá)到降低血脂的目的。
6、 大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的佳品,但除了這個(gè)功效以外,大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素,可清除積存在血管中的脂肪,有明顯的降低血脂的作用。
治療高血脂的食療方
一、海帶木耳肉湯
海帶、黑木耳各15克,切絲,瘦豬肉60克,切成絲或薄片,用淀粉拌好,與海帶絲、木耳絲同入鍋,煮沸,加入味精和淀粉,攪勻即成。
二、百合蘆筍湯
取百合50克,罐頭蘆筍250克。先將百合發(fā)好洗凈,鍋中加入素湯,將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi),加熱燒幾分鐘,加黃酒、精鹽、味精調(diào)味,倒入盛有蘆筍的碗中即成。
三、山楂鯉魚(yú)湯
取約500克的鯉魚(yú)一條,山楂片25克,面粉150克,雞蛋一只。先將鯉魚(yú)洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚(yú)塊入糊中浸透,取出后裹上干面粉,入爆過(guò)姜片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的魚(yú)塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即成。
四、山楂首烏湯
取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時(shí),再煮約一小時(shí),去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。
五、山楂銀花湯
取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開(kāi)水沖泡,日服一劑。
六、紫菜黃瓜湯
取紫菜適量,黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,最后加入味精和香油即可食用。
七、木耳燉豆腐
水發(fā)木耳100 克,豆腐500克。木耳去雜洗凈,撕成小片;豆腐切成片。待鍋內(nèi)油熱后,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水,武火燒沸后,改為文火燉至豆腐入味即成。
八、山楂燉桂圓
山楂10克、桂圓6顆,剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮,放入冰糖,煮15分鐘即可。
九、海帶綠豆湯
海帶150克,綠豆150克,鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊,然后與綠豆共煮至豆?fàn)€,最后加入少許鹽即可。
十、香菇首烏粥
取干香菇30 克,何首烏12克,粳米100克。將香菇提前泡發(fā),洗凈切成小塊;何首烏研為細(xì)末,與粳米同入鍋,加水適量,文火煮粥,快熟時(shí)加入香菇,代早餐服食。香菇含有核酸類物質(zhì),可抑制膽固醇的產(chǎn)生,防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積,預(yù)防動(dòng)脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂,卵磷脂進(jìn)入血液可吸附血管壁上的膽固醇,從而降低血脂和減少動(dòng)脈粥樣硬化,可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長(zhǎng)期堅(jiān)持服食,降脂效佳。
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