夏天感冒吃什么菜好有哪些食療方
很多人感冒的時候首先想到的就是吃藥,吃藥雖然能夠治療感冒,但是藥三分毒,吃藥會危害健康。那么感冒吃什么好呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于夏天感冒吃什么菜好的內(nèi)容,希望大家喜歡!
夏天感冒吃什么菜好
1、紅蘿卜燉牛肉
用料:牛肉250克、紅蘿卜250克。
制法:牛肉切成小塊,加黃酒、姜、蔥等配料,再加入紅蘿卜塊,燉熟,即可食用。
功用:益氣養(yǎng)胃、強健筋骨、增強免疫力。適用于防感冒及免疫力低者。
方解:牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨,紅蘿卜增強免疫力,防感冒,健脾,補血,助消化。
2、番茄豬肝湯
用料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
制法:將豬肝切去筋膜洗凈,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調(diào)味即可。
功用:養(yǎng)肝明目,增強免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。
方解:豬肝有養(yǎng)肝明目、增強免疫力;蘑菇補益脾胃,益陰養(yǎng)肝,降壓,降脂,潤燥化痰,增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品,番茄可增強營養(yǎng),減少感冒的發(fā)生。
3、野蔥辣椒炒牛肉
主料:野蔥150克,牛肉(瘦)500克,紅辣椒50克
調(diào)料:料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
制法:紅辣椒洗凈去籽切碎,將野蔥去雜洗凈切段;牛肉洗凈切片,放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會;鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味;放入野蔥炒至入味,出鍋即成。
功用:此菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補脾健胃,發(fā)汗散寒的功效,適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦,消化不良,營養(yǎng)不良,腰膝酸軟等病癥。
感冒發(fā)燒時食物的宜與忌
感冒發(fā)燒時多喝水,吃點清淡的如稀飯,不要吃油膩,大魚大肉的食品,多睡眠,蓋被子睡出身汗就好了。
感冒發(fā)燒時煮點白粥喝,買一斤新鮮的香菇,肉質(zhì)薄薄的比較好,只放水和一點點鹽,煮開后小火燉15分鐘,趁熱喝湯吃香菇,不能吃辣的。人在發(fā)燒時能量消耗比較大,抵抗力也較弱,更需要補充一些營養(yǎng)。
對于沒有伴隨發(fā)燒的病毒性感冒,患者應(yīng)該盡量多休息,多喝開水,保持室內(nèi)通風(fēng),吃一些緩解癥狀的感冒藥就可以了,在飲食方面也沒有什么特別的要求,不存在盡量多吃食物一說,保持足夠的能量即可。即便感冒同時伴隨有發(fā)燒癥狀時,在飲食上也沒有什么特殊的要求,一般以清淡食物為主,并搭配一些新鮮水果,沒有必要在食物的量上做過多計較。
許多疾病都可以引起發(fā)燒,它是患病時的一種防御性反應(yīng)?;疾“l(fā)燒時,由于體溫升高,機體免疫力降低,胃腸道的消化與吸收功能減退,所以一個人發(fā)燒時會發(fā)生營養(yǎng)消耗增加與消化功能減弱的矛盾。
無論是服用退熱藥還是自然退熱,都是以出汗的形式來實現(xiàn)的,人體在發(fā)汗散熱的同時會丟失大量水分及鹽分。因此,發(fā)燒時最需要的是水,其次才是營養(yǎng)物質(zhì),此時的飲食原則首先是供給充足水分,其次是補充大量維生素,然后才是供給適量的熱量及蛋白質(zhì),且飲食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主,特別應(yīng)注意以下六忌有:
一忌多吃雞蛋:
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富,但不宜在發(fā)燒期間多吃雞蛋,這是因為雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后,會產(chǎn)生一定的額外熱量,使機體熱量增高,加劇發(fā)燒癥狀,并延長發(fā)熱時間,增加患者痛苦。
二忌多喝茶:
喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態(tài),且使脈搏加快,血壓升高,進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時,茶葉水會影響藥物的分解、吸收,降低藥物的療效。
三忌多喝冷飲:
如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒,胃腸道功能下降,多喝冷飲會加重病情,甚至使病情惡化而危及生命。
四忌多食蜂蜜:
發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主,不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品,如果多服用蜂蜜,會使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除,還容易并發(fā)其他病癥。
五忌多食辛辣:
由于體溫升高,體內(nèi)新陳代謝旺盛,在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称罚瑫詿嶂鸁?,加重病情,不利于退熱與早日康復(fù)。
六忌強迫進食:
有些孩子發(fā)燒時,家長往往認(rèn)為發(fā)燒消耗營養(yǎng),不吃東西那就更不行了。于是,他們強迫孩子進食,有的還拼命給孩子吃高營養(yǎng)食物。其實,這種做法適得其反,不僅不能促進食欲,而且還會倒胃口,甚至引起嘔吐、腹瀉等,使病情加重。
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