兒童缺鐵吃什么食物
兒童缺鐵吃什么食物
鐵是兒童成長的重要元素，但是兒童在成長的時(shí)候有時(shí)會(huì)出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象，兒童缺鐵吃什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下兒童缺鐵吃什么食物，希望對(duì)你有幫助。
兒童缺鐵吃什么
兒童缺鐵吃什么?在日常飲食中，媽媽就應(yīng)該注重含鐵食物的攝入，食補(bǔ)不僅易于吸收，還更加安全，下面我們就來了解一下哪些食物有助于補(bǔ)鐵補(bǔ)血?
1、動(dòng)物肝臟。肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給兒童吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
2、雞蛋黃。雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價(jià)值較高。
3、黑木耳。每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對(duì)腸胃虛弱的兒童不太合適。
食物雖然有助補(bǔ)血，但如果貧血情況嚴(yán)重者則應(yīng)該到醫(yī)院檢查并服用藥物治療，如如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵等均可治療缺鐵性貧血。
兒童缺鐵有什么癥狀
兒童缺鐵往往容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，兒童貧血發(fā)病多在六個(gè)月至3歲期間，很多媽媽在期間不易察覺，但等到醫(yī)院檢查時(shí)才已發(fā)現(xiàn)是中度貧血了，其實(shí)，及早發(fā)現(xiàn)兒童貧血的癥狀并及時(shí)治療能幫助兒童改善貧血。那么兒童缺鐵有什么癥狀呢?
1、皮膚黏膜進(jìn)行性蒼白，口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時(shí)伴有精神不振，對(duì)周圍環(huán)境反應(yīng)差，有時(shí)煩躁不安，會(huì)頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。
2、消化系統(tǒng)：有食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現(xiàn)象，嚴(yán)重者有異食癖(吃紙屑、煤渣等)。
3、呼吸循環(huán)系統(tǒng)：由于缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動(dòng)或哭鬧后更明顯，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心臟雜音、心臟擴(kuò)大甚至心力衰竭。
4、免疫功能降低：易患各種感染。T淋巴細(xì)胞功能減弱及粒細(xì)胞殺菌能力降低。
以上就是兒童缺鐵的一下表現(xiàn)癥狀，當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)兒童出現(xiàn)以上幾種情況時(shí)就需要警惕兒童是否鐵攝入量不足，及早到醫(yī)院檢查并且治療，避免影響兒童身體健康!
兒童缺鐵的原因
缺鐵性貧血是常見的營養(yǎng)缺乏病，不止大人會(huì)有缺鐵性貧血，大多數(shù)的新生兒也有缺鐵的癥狀，這是由于為及時(shí)添加鐵質(zhì)而引起的，那么引起嬰幼兒缺鐵貧血的原因還有哪些呢?
1、鐵的攝入量不足。人體內(nèi)的鐵主要來源于食物，出生不久的嬰兒，以乳類為主，乳類含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工喂養(yǎng)的兒童更容易發(fā)生缺鐵性貧血。
2、食物攝入影響。食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。如果媽媽在食物中沒有攝取一定的鐵質(zhì)，則容易使兒童患上缺鐵性貧血。
3、體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備量不足。正常新生兒體內(nèi)貯存的鐵量足夠供應(yīng)出生后4～6個(gè)月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質(zhì)攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在兒童的肝內(nèi)，兒童出生后易患缺鐵性貧血。
4、鐵的丟失或消耗過多。有很多情況會(huì)引起兒童缺鐵，如牛奶過敏可發(fā)生慢性失血導(dǎo)致鐵不足;慢性腹瀉等胃腸道疾病影響鐵吸收;反復(fù)感染會(huì)使鐵消耗增多。
鐵是人體所需的重要營養(yǎng)元素，無論是大人或者是新生幼兒，體內(nèi)的鐵缺乏或者過量都會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅，因此，新生兒童如有缺鐵的癥狀時(shí)應(yīng)該及時(shí)地補(bǔ)鐵補(bǔ)血!
兒童缺鐵的預(yù)防方法
鐵，是人體所需的微量元素之一，它對(duì)嬰幼兒的成長發(fā)育有著重要的作用，兒童缺鐵則會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血，導(dǎo)致食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現(xiàn)象。缺鐵對(duì)兒童的身體是有嚴(yán)重的影響，那么要怎么預(yù)防兒童缺鐵呢?
首先，媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經(jīng)常測查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時(shí)盡早治療。
其次，建議媽媽母乳喂養(yǎng)。母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。兒童4個(gè)月后，都應(yīng)按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強(qiáng)化鐵質(zhì)的食品。
再者，媽媽在日常飲食中要注意鐵的吸收率，提高有效攝取鐵元素。存在于肉類、魚類、肝臟等動(dòng)物性食物中的鐵大多數(shù)屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達(dá)到10%～25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。
兒童在出生后如何才能不缺鐵，這都要靠準(zhǔn)媽媽在孕期的營養(yǎng)攝入，所以孕媽媽必須吃足含鐵的食品，預(yù)防妊娠貧血，更好地保護(hù)兒童!
兒童缺鐵食譜大全
2歲兒童處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)期的兒童最容易出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象，因此，合理地補(bǔ)鐵對(duì)兒童的身體健康起著重要的作用，下面就為大家推薦2歲兒童補(bǔ)鐵的食譜，讓兒童補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，強(qiáng)壯體魄!
一、泥鰍湯粥
原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。
制作方法：
1、將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎.
2、鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯。
3、將泥鰍湯與大米同煮。
點(diǎn)評(píng)：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去兒童濕疹。
二、清蒸肝糊
材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。
做法：
1、豬肝去筋膜，洗凈，切小片;蔥洗凈，切成蔥花;雞蛋打入碗中，打散。
2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細(xì)末。
3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。
三、棗泥肝羹
用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個(gè)，油、鹽適量。
做法：
1、紅棗用清水浸泡1個(gè)小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過，去皮后剁成泥。
3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機(jī)打碎。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。
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