產(chǎn)后吃什么補(bǔ)氣血有哪些食譜(2)
產(chǎn)后吃什么補(bǔ)氣血有哪些食譜
八寶雞湯
材料：黨參10克，白術(shù)10克，茯苓10克，炙甘草10克，熟地黃10克，白芍10克，當(dāng)歸15克，川芎7.5克，肥母雞1只，豬肉500克，雜骨500克。
調(diào)料：蔥花，姜絲各少許。
做法：1、將母雞去毛洗凈，豬肉切碎，雜骨打碎，余藥洗凈用干凈的紗布包裹浸濕。
2、將雞，豬肉，雜骨，藥包放在鍋中，加水適量，用火燒開(kāi)，加入姜，蔥，燒至雞肉爛熟，去藥包即可。
提示：補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于血虛氣弱之產(chǎn)后腹痛。
清燉羊肉
材料：羊肋條肉1000克。
調(diào)料：蔥，姜，蒜，青蒜段，料酒，鹽，味精，高湯各適量。
做法：1、羊肉洗凈，切成方塊。
2、鍋燒熱，放油，待燒至五六成熟時(shí)，先下蔥花，姜絲熗鍋。
3、再將羊肉塊放在鍋里煸炒，炒到羊肉塊變色時(shí)，放上料酒，加高湯，燒開(kāi)，用小火燉約2小時(shí)，肉已酥爛，湯已收了多半時(shí)，放蔥段，姜塊，蒜塊等，加鹽，味精，青蒜段即可。
提示：產(chǎn)后產(chǎn)婦多吃些羊肉，瘦豬肉等動(dòng)物性食品可以快速恢復(fù)體力。
紅棗布丁
材料：鮮牛奶250克，紅棗100克，瓊脂少許。
調(diào)料：白糖，蜂蜜各適量。
做法：1、將紅棗洗凈放在鍋中煮爛，撈出去掉皮，湯汁留用。
2、將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內(nèi)，加適量清水后，上火微煮成瓊脂液稍涼待用。
3、將白糖，蜂蜜，瓊脂液放在紅棗汁中小火煮開(kāi)，邊煮邊不停的攪拌。
4、加入鮮牛奶和棗肉煮開(kāi)，邊煮邊不停攪拌。
5、倒入洗凈擦開(kāi)，涂抹過(guò)一層薄油的布丁模中，冷卻后放入冰箱凝固即可。
提示：選用形狀各異的小容器，能使制作出來(lái)的造型獨(dú)特，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，是產(chǎn)婦補(bǔ)血及促進(jìn)乳汁分泌的必備之品。
米酒蒸螃蟹
材料：螃蟹數(shù)只。
調(diào)料：米酒少許。
做法：1、洗凈螃蟹，盛碗內(nèi)，隔水蒸。
2、將熟時(shí)加入米酒1-2湯匙，再蒸片刻，食蟹肉可蘸著熟植物油，醬油，味精等調(diào)味品。
提示：化瘀活血，適用于產(chǎn)后瘀血腹痛。
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