吃什么對(duì)心臟有好處
大家知道心臟是我們十二大器官中最重要的，所以在日常生活中我們要注意對(duì)心臟的保養(yǎng)，今天學(xué)習(xí)啦文中就給大家介紹了一些對(duì)心臟有益的食物，希望對(duì)大家有幫助。
吃什么對(duì)心臟有好處
1、杏仁
每天食用一捧(1/4杯)杏仁，攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對(duì)心臟和情緒調(diào)節(jié)有益處。
B族維他命和鎂有助于生成血清素，可以幫助調(diào)節(jié)情緒。
還有證據(jù)顯示鋅可以抵制因壓力過(guò)大造成的一些負(fù)面影響，而維他命E是一種抗衰老劑，可以破壞掉與壓力和心臟病相關(guān)的自由基。
杏仁是絕好的小吃食品，要比一袋子薯?xiàng)l好很多。或者說(shuō)，把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了。
2、蘆筍
蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營(yíng)養(yǎng)素?？防锖康?、易烹飪(易熟)。
烹飪好了，加上糖、豌豆煎炒，全麥粉、橄欖油、檸檬汁，再加點(diǎn)新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉，這樣就做成了一道素食佳肴，招待尊貴客人的美食。
3、豆類
這些渾身是寶的豆類食物比其他食品含有較多的蛋白質(zhì)。僅一杯就提供你一天的所需要的一夸脫的量。
還含有有利于心臟和減輕壓力的維B，鐵、對(duì)人體很重要的鈣。還有，豆類品被視為“大自然”的毛刷子。
因?yàn)?5克的纖維通過(guò)大腸吸收膽固醇帶出體外(你知道是哪里)。
把豆類放入湯中燉或與蕓豆，西紅柿或胡蘿卜、芹菜還有少量的辣椒一起打造一道素食餐。
在空凈的白豆罐里放上兩勺的橄欖油，一小半的大蒜、食鹽、辣椒這樣就做成一道具有地中海風(fēng)味的素食泡菜。
4、籃莓
幾乎所有的水果都對(duì)人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子等等。但是藍(lán)莓已經(jīng)超量給人提供抗氧化物及維C，兩者都是很出色的減壓物品。
兩者熱量和糖分較低，可作小食品讓自己心滿意足，沒(méi)有一點(diǎn)的罪惡食品(或脂肪)。
藍(lán)莓還是一種很好的纖維源，這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。
這兩種疾病是在心理壓力過(guò)大時(shí)產(chǎn)生的。把它們當(dāng)作糧食，趁新鮮時(shí)食用，或者伴著普通的酸奶、香蕉，還有制作極好的冰沙，一起食用。
5、西蘭花
西蘭花富含B族維他命和葉酸，實(shí)踐證明這些物質(zhì)有助于減輕壓力、焦慮、緊張甚至對(duì)抑郁癥有好處。
在微波爐中烘蒸西蘭花幾分鐘會(huì)是營(yíng)養(yǎng)達(dá)到最理想化(將西蘭花洗凈、切成段，放置在玻璃或其他絕緣容器中，蓋上一層濕潤(rùn)的紙巾不是塑料包裹)。
之后加上些許的檸檬汁，少許特純橄欖油。你如果愿意，再加上少量紅辣椒，這樣就做出一道簡(jiǎn)潔、高雅的菜肴來(lái)。
6、巧克力
黑巧克力(至少75%的口口;85%為最佳。)不僅是壓力輕松劑……誰(shuí)不喜歡一板巧克力呢?
但是，那也對(duì)心臟有益處。賓夕法尼亞斯克蘭頓大學(xué)的研究者們做了一項(xiàng)研究，結(jié)果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力會(huì)降低有害膽固醇。
不僅如此。還有研究者發(fā)現(xiàn)口口含有酚類化合物---這是一種抗菌、消炎的復(fù)合物，可以減少因肥胖而患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
血液中氧化物，動(dòng)脈硬化、淤塞的物質(zhì)。你確實(shí)需要一項(xiàng)食用巧克力的建議嗎?
7、帶葉綠菜
菠菜、甘藍(lán)、食用蒲公英、蕪菁葉尖，還有萵苣—這些都是極佳的提供鐵元素和大量維他命C的食品。
即有益于增強(qiáng)骨骼、牙齒、頭發(fā)，維A和鎂兩者都對(duì)穩(wěn)定情緒有著出色的作用
如何儲(chǔ)存
通常，新鮮、疏松的綠葉蔬菜比清洗過(guò)的、包裝的并不便宜。
冷藏菠菜是特價(jià)菜。甩賣(mài)時(shí)多買(mǎi)些，儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)，可多達(dá)三個(gè)月。
8、瘦牛肉
牛肉是重要的壓力調(diào)節(jié)劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說(shuō)蛋白質(zhì)了)，都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。
食后還讓人有飽脹感，就是說(shuō)很長(zhǎng)時(shí)間都感到很飽而不餓(陣發(fā)性的饑餓感會(huì)引發(fā)易怒、焦慮)。
9、鮭魚(yú)及其他魚(yú)
多種魚(yú)類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。
實(shí)際上，B12 是在生成血清素方面是最為重要的維他命之一;B12缺乏癥會(huì)導(dǎo)致情緒壓抑。
鮭魚(yú)和金槍魚(yú)中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚(yú)最好;養(yǎng)殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道。
烤魚(yú)，底盤(pán)中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。
一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤(pán)中，然后放上洗凈的金槍魚(yú)，美味一道!飯后來(lái)這么一道菜，易如反掌。
10、甜薯
再談?wù)勥@座營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)吧!素食者擁有的顏色越多，越對(duì)自己有利。據(jù)飲食專家稱----甜薯可能是最佳選擇。
在甜薯中發(fā)現(xiàn)有助于保護(hù)心臟的抗氧化劑。還有，它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。
但是不要太貪吃了，把甜薯切成1英寸的方塊，高溫蒸烤(400度)，烤上半小時(shí)，然后再用風(fēng)干的梅子輔之干烤，可以做成一道口味絕佳的輔助餐食，放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨(dú)享的佳肴。
心臟保養(yǎng)
控制體重
有研究表明，體重增加10%，膽固醇平均增加18.5%，冠心病危險(xiǎn)增加38%;體重增加20%，冠心病危險(xiǎn)增加86%，有糖尿病的高血壓病人比沒(méi)有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。
戒煙
煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高(過(guò)量吸煙又可使血壓下降)、心臟耗氧量增加、血管痙攣、血液流動(dòng)異常以及血小板的粘附性增加。
這些不良影響，使30-49歲的吸煙男性的冠心病發(fā)病率高出不吸煙者3倍，而且吸煙還是造成心絞痛發(fā)作和突然死亡的重要原因。
戒酒
美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)乙醇對(duì)心臟具有毒害作用。過(guò)量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。
對(duì)于患有心臟病的人來(lái)說(shuō)，酗酒不僅會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致心律失常，并影響脂肪代謝，促進(jìn)動(dòng)脈硬化的形成。
避免擁擠
避免到擁擠的地方去。無(wú)論是病毒性心肌炎、擴(kuò)張型心肌病，還是冠心病、風(fēng)心病，都與病毒感染有關(guān)，即便是心力衰竭，也常常由于上呼吸道感染而引起急性加重。因此要注意避免到人員擁擠的地方去，尤其是在感冒流行季節(jié)，以免受到感染。
適量運(yùn)動(dòng)
積極參加適量的體育運(yùn)動(dòng)。維持經(jīng)常性適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有利于增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)身體正常的代謝，尤其對(duì)促進(jìn)脂肪代謝，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有重要作用。
對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)根據(jù)心臟功能及體力情況，從事適當(dāng)量的體力活動(dòng)有助于增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，提高全身各臟器機(jī)能，防止血栓形成。
但也需避免過(guò)于劇烈的活動(dòng)，活動(dòng)量應(yīng)逐步增加，以不引起癥狀為原則。
預(yù)防心臟疾病的飲食習(xí)慣
減少肉食。美國(guó)莫瑞州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師杰弗里·弗萊姆博士表示，心臟病飲食最關(guān)鍵的一點(diǎn)是減少肉食攝入量。動(dòng)物食品與飽和脂肪總是相伴而行。心臟病患者應(yīng)盡量少吃肉類(特別是肥肉)食品及動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪高膽固醇食物。脂肪攝入過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖癥、高血脂和動(dòng)脈硬化。而膽固醇攝入過(guò)多會(huì)增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。建議：少吃肥肉、奶油、黃油等高脂食物，少吃動(dòng)物肝臟、腦和魚(yú)子等高膽固醇食物;多吃豆類食品，黃豆中富含的卵磷脂和無(wú)機(jī)鹽有助于防治冠心病。
限制有害脂肪。美國(guó)克利夫蘭診所心臟病預(yù)防與康復(fù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人梅麗莎·奧爾森博士表示，心臟病患者在購(gòu)買(mǎi)食物前應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。如果一份食物飽和脂肪超過(guò)2克，那么就會(huì)有害心臟健康。另外，應(yīng)避免每100可熱量中反式脂肪超過(guò)1克的食物。很多包裝零食都不達(dá)標(biāo)，其中包括烘焙零食、曲奇餅干和薯片等。
多吃素食。心臟病患者的一大共性是，很多人多年來(lái)飽和脂肪攝入過(guò)多，而蔬菜水果攝入不足。新鮮果蔬及豆類富含多種維生素、微量元素、抗氧化劑和膳食纖維，有助于降低高血壓，保護(hù)心血管。膳食纖維有助于減少體內(nèi)膽固醇生成，降低冠心病危險(xiǎn)。富含纖維素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹筍、黃豆、燕麥等等。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入26克纖維素可降低女性心臟病危險(xiǎn)，同時(shí)心肌梗塞的危險(xiǎn)也相對(duì)降低。
保持健康體重。一項(xiàng)涉及近3000名男性的研究發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25-29之間(體重超標(biāo))的男性，三年內(nèi)罹患心臟病危險(xiǎn)比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心臟病危險(xiǎn)更大，BMI大于33的男性，心臟病危險(xiǎn)增加244%。因此，控制飲食，積極鍛煉，適當(dāng)減肥，保持健康體重，有利于降低心臟病危險(xiǎn)。
用其他蛋白質(zhì)替代紅肉。奧爾森博士表示，紅肉中飽和脂肪含量尤其高。為了減少飽和脂肪攝入量，應(yīng)少吃牛排等紅肉，或者以雞肉或魚(yú)肉取代紅肉，從長(zhǎng)計(jì)議更有助于保護(hù)心臟。
看了“吃什么對(duì)心臟好的人還看了：
4.心臟病人吃什么好