兒童吃什么補(bǔ)充維生素
維生素是人體中不可缺少的元素，對(duì)兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育起到很大的作用。那么維生素到底是什么?維生素該如何補(bǔ)充?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的兒童吃什么補(bǔ)充維生素，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
哪些是兒童必要維生素
必要維生素必須滿足以下幾個(gè)條件：
1.外源性：人體無(wú)法自己合成，需要外部幫助合成，比如說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)。但是VD除外，雖然人體可以合成VD，不過(guò)因?yàn)槠渲匾潭雀撸砸脖涣袨楸仨毦S生素。
2.微量性：量少作用大。
3.調(diào)節(jié)性：必須起到調(diào)節(jié)新陳代謝和轉(zhuǎn)換能量的作用。
4.特異性：如果人體缺少某種維生素，那么身體可能會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。
綜上所述，兒童必要維生素有13種，分別是水溶性維生素、VA、VB、VC、VD、VE、VK、VH(生物素)、VP、VPP、VM、VT和VU。
兒童維生素缺乏危害
1.維生素A：皮膚不細(xì)膩，頭發(fā)干枯毛糙等。
2.維生素B1：胃口不佳，消化不良，發(fā)育緩慢等。
3.維生素B2：面部皮膚發(fā)紅，長(zhǎng)鱗屑等。
4.維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血等。
5.維生素C：食欲不振、飯量減少，貧血，智商發(fā)育緩慢等。
6.維生素D：佝僂，骨質(zhì)疏松，心情煩躁等。
7.維生素E：皮膚干燥、脫屑，發(fā)育緩慢等。
8.維生素K：身體容易因撞擊而發(fā)青，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)身體多處自發(fā)性出血等。
富含維生素的食物
1.維生素A：動(dòng)物肝臟、蔬菜水果、奶制品、蛋類等。
2.維生素B1：豆類、堅(jiān)果、谷物、芹菜、瘦肉等。
3.維生素B2：動(dòng)物肝臟、菠菜、油菜、鱔魚、豆類等。
4.維生素B12：貝殼類、肉類、魚類、家禽等。
5.維生素C：新鮮的蔬菜水果，比如蘋果、檸檬、青菜、菠菜等。
6.維生素E：谷物、堅(jiān)果、肉類、蛋類、奶類等。
7.維生素K：綠葉蔬菜中。
兒童補(bǔ)維生素食譜
1.黃花菜豬肝
食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。
步驟：
(1)豬肝清洗后切成小片，黃花菜瀝水后切段，蔥、姜、木耳洗干凈后切好備用。
(2)將所有調(diào)料放入碗中攪拌成汁，然后把豬肝放進(jìn)碗里。
(3)把菜均勻地?cái)[放在盤里，再把豬肝放上，放入蔥和姜。
(4)然后把盤子放入蒸籠中蒸熟，但不宜太久，以防肉質(zhì)變老。
功效：豬肝中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵，幫助保護(hù)視力、促進(jìn)發(fā)育。
2.什錦沙拉
食材：蘋果、香蕉、橙子。
步驟：
(1)將水果切塊，放入碗里，
(2)放入沙拉醬，然后攪拌均勻。
功效：水果中含有豐富的維生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有助于促進(jìn)新陳代謝和改善腸道。
3.清炒三絲
食材：胡蘿卜、土豆、芹菜等。
步驟：
(1)將土豆等蔬菜洗干凈，然后切成絲狀，放入沸水中焯燙，變色就可以撈出。
(2)把焯好的蔬菜放入冷水中冷卻，瀝水后備用。
(3)放入姜、蔥末熗鍋，把備用的三絲倒入鍋中開大火快速翻炒.
(4)加香醋、食鹽，然后澆上花椒油就可以出鍋了。
功效：清炒三絲的原料是蔬菜，蔬菜中還有大量的維生素B，比如說(shuō)維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，這些維生素都很容易吸收，這樣寶寶們就能補(bǔ)充更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
濫補(bǔ)維生素的危害
1.不要過(guò)分補(bǔ)充維生素
維生素對(duì)寶寶們的生長(zhǎng)非常重要，父母應(yīng)該讓他們多吃蔬菜、水果等維生素含量高的食物，讓寶寶們能夠健康成長(zhǎng)。但是凡事都有一個(gè)限度，維生素也不能多服用，特別是脂溶性維生素，脂溶性維生素吸收后會(huì)沉積在脂肪里，且不容易被人體排出。所以，如果長(zhǎng)期大量服用，對(duì)身體會(huì)有危害，甚至?xí)霈F(xiàn)中毒的癥狀，特別是VA和VD。
2.過(guò)量補(bǔ)充VA的后果
動(dòng)物肝臟、高濃度的魚肝油等食品里富含大量的維生素A，如果大量進(jìn)食，可能會(huì)發(fā)生急性中毒或慢性中毒的癥狀。一般來(lái)說(shuō)，孩子可以適當(dāng)補(bǔ)充，但一次補(bǔ)充量不能過(guò)多，超過(guò)30萬(wàn)單位便可以發(fā)生急性中毒。如果每日并且不間斷地服用VA10萬(wàn)單位，超過(guò)半年，便會(huì)出現(xiàn)慢性中毒的癥狀。魚肝油中富含大量的VC，所以很多人把它當(dāng)做補(bǔ)品盲目的給寶寶們服用，但是除了VC，魚肝油中還有大量的VA，一旦多吃，極易發(fā)生中毒。中毒的癥狀有：顱內(nèi)壓升高、惡心、頭暈、精神不濟(jì)、眼球震顫等等。
3.過(guò)量補(bǔ)充VD的后果
除了VA，VD服多用了也很容易發(fā)生中毒。有的家長(zhǎng)為了讓自己的孩子長(zhǎng)得又高又壯，就讓他大量補(bǔ)充VD，這會(huì)導(dǎo)致中毒問(wèn)題。中毒的癥狀主要有：食欲不振、尿頻卻少尿、瘦弱、便秘、惡心。此外如果維生素D服用的更多，那么鈣離子也會(huì)吸收過(guò)來(lái)，導(dǎo)致肌肉和神經(jīng)的興奮度被抑制，主要表現(xiàn)為精神萎靡、運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
4.適量補(bǔ)充維生素
總而言之，身體不能缺少維生素，但是也不能盲目地大量的補(bǔ)充維生素，無(wú)論是藥品還是營(yíng)養(yǎng)劑，都不能長(zhǎng)期服用。希望媽媽們能通過(guò)健康的方式給孩子們補(bǔ)充維生素，而不是選擇藥劑和營(yíng)養(yǎng)品這些有風(fēng)險(xiǎn)的東西。
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