冬季吃什么養(yǎng)生有哪些食譜
冬季吃什么養(yǎng)生有哪些食譜
寒冷的冬季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，要抓住養(yǎng)生要點(diǎn)，那么冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么好呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬季養(yǎng)生食譜一、淮山片羊肉湯
準(zhǔn)備材料：500克羊肉，150克淮山片，適量生姜、大蔥、胡椒粉、食鹽。
烹飪方法：將羊肉用清水洗干凈切成塊狀，放入開(kāi)水鍋里焯一下，去血水。生姜切片，大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會(huì)，和羊肉一起放進(jìn)鍋里面，再放入姜片、蔥段，倒入適量的清水，用大火煮沸騰，然后再用慢火燉，一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來(lái)食用了。
湯品功效：冬季多喝淮山片羊肉湯，可以有效養(yǎng)護(hù)脾胃，還對(duì)肺和腎有益處。
冬季養(yǎng)生食譜二、素炒三絲
準(zhǔn)備材料：75克干冬菇，2個(gè)青椒，1根胡蘿卜，適量植物油、黃酒、鹽、水淀粉、鮮湯、白糖、麻油等。
烹飪方法：將干冬菇用溫水泡發(fā)，洗干凈，擰干里面的水，切成絲，將清洗干凈的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內(nèi)放入植物油燒熱，把冬菇絲、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)爆炒，淋入黃酒，放糖，接著煸炒，倒入鮮湯、放鹽，等湯沸騰后放入味精，用水淀粉勾芡，淋麻油，盛盤(pán)出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三絲，可以潤(rùn)燥去干，強(qiáng)腎護(hù)肝，對(duì)健康養(yǎng)生很有幫助。
冬季養(yǎng)生食譜三、核桃米粥
準(zhǔn)備材料：50克核桃仁，60克大米。
烹飪方法：將大米淘干凈，把核桃仁洗干凈，一同放進(jìn)鍋內(nèi)，熬至粘稠即可，可以早晚飲用。
湯品功效：多喝核桃米粥，養(yǎng)神養(yǎng)心又健腦，適用于冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群，長(zhǎng)期食用，延年益壽，強(qiáng)健身體。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
1、 冬季女性多吃蔬果
冬季有很多時(shí)令蔬果，有大白菜、胡蘿卜、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等，這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質(zhì)，多吃這些新鮮的蔬菜水果，不但能讓身體抵抗寒冷，更能增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防呼吸道等器官的感染，特別是冬季愛(ài)吃魚(yú)肉的人，在飲食方面注意多補(bǔ)充蔬果，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。
2、 食療排寒，不吃生冷食物
冬日寒冷容易侵犯人的身體，要多吃溫?zé)岬氖澄?，幫助排出身體內(nèi)的寒氣，睡覺(jué)前要泡腳，多喝熱水，幫助身體內(nèi)的血液循環(huán)，不喝冷飲，不生生冷瓜果，如西瓜、黃瓜等，容易導(dǎo)致胃寒。
3、 多吃增加身體能力的食品
冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品，人雞蛋、肉類和牛奶，多喝一些營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，每周兩次的養(yǎng)生湯，讓女性喝出好氣色。
4、 冬季加強(qiáng)戶外的運(yùn)動(dòng)鍛煉
不要因?yàn)樘鞖饫渚筒粣?ài)出門(mén)，每天出門(mén)曬下太陽(yáng)，做點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，能呼吸清新的口氣，活動(dòng)筋骨，改善血液循環(huán)，調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，更加有利于提高機(jī)體免疫力，排出身體內(nèi)的寒氣。
冬季養(yǎng)生禁忌
一、忌蒙頭睡覺(jué)
冬令天寒，一般蓋厚被睡覺(jué)，因此，被窩內(nèi)空氣不流暢，再加上人體散發(fā)出來(lái)的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內(nèi)空 氣混濁。如果蒙頭睡覺(jué)，會(huì)使體內(nèi)氧飽和度下降，嚴(yán)重則會(huì)影響大腸生理功能，于次晨起床時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
二、注意肌膚保濕潤(rùn)燥
在寒冬，由于干冷的氣候，人體的表皮層血管會(huì)收縮，以減少熱量散失，但也造成皮膚層血液循環(huán)減慢，皮脂腺與汗腺功能降低，導(dǎo)致皮表的水分與脂肪 含量大減，若再加上冷風(fēng)吹拂，更大大減弱了皮膚的抵抗力，因此，冬天的皮膚容易變干糙、敏感、甚至皸裂。在飲食方面，可多服用含黏液質(zhì)的食品，如蜂蜜、海 參、木耳、水梨、蹄筋等，以提高血液中膠質(zhì)含量，增加細(xì)胞內(nèi)水分的保存。
三、注意關(guān)節(jié)保暖
由于關(guān)節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，溫度本來(lái)就比較低，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關(guān)節(jié)僵硬，血液循環(huán)差，因而疼痛不止。因此，關(guān)節(jié)炎患者在寒冬須加強(qiáng)保暖。若能在冬季臨睡前溫水泡足，不但可以活血通絡(luò)有益關(guān)節(jié)，并可安神寧志，促進(jìn)睡眠。
四、飲食溫?zé)嵛鹪?/p>
冬季飲食應(yīng)把握‘適當(dāng)清淡’原則，由于冬季寒冷，人們喜食溫?zé)崾澄锏钟埃仨氉⒁獾氖?，現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)多已過(guò)剩，加上生活緊張忙碌、睡眠不 足，許多人容易有虛火上升的情況，因此，若常有便秘、痔瘡、失眠、長(zhǎng)痘痘等癥狀的人，不可濫補(bǔ);而胃腸病、痛風(fēng)、高血壓、糖尿病、腎臟病、心臟血管疾病患者，尤應(yīng)避免吃麻辣火鍋。
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