高脂血癥由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。在飲食方法要多加注意，那么吃什么好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的血脂高不能吃什么食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　血脂高不能吃的食物

　　1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易引發(fā)動脈硬化，加重高血脂。因此高血脂病人應(yīng)戒酒。

　　2、濃茶：高血脂病病人忌飲濃茶，尤其是忌飲濃郁紅茶。由于紅茶中所含的茶堿最高，能夠?qū)е麓竽X興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲平淡綠茶則有利于高血脂病的治療。

　　3、狗肉：高血脂病發(fā)病的主因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血脂的病情。另外種類的高血脂，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可導(dǎo)致細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血脂病人應(yīng)限制鹽量的攝入。

　　5、辛辣和精細食物：辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易引發(fā)大便秘結(jié)，病人排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，引發(fā)腦出血，所以高血脂病人禁用辛辣和精細食物。

　　6、動物蛋白質(zhì)：高血脂病病人應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可導(dǎo)致血壓波動。泛泛膳食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白有降壓作用。

　　7、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可引發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)作率比正常體重者高。高血壓病人多伴隨有超重或肥胖。所以，本病病人膳食上應(yīng)限制高熱能食物。

　　8、雞湯：雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特殊是得了高血脂的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

　　預(yù)防高血脂的食物

　　1、豆類

　　豆類包括大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質(zhì)的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量較高，幾乎不含膽固醇，含有豆固醇，可以起到抑制機體吸收動物食品所含膽固醇的作用。大豆中所含脂肪為多不飽和脂肪酸，即亞油酸;還含有豐富的磷脂、食物纖維、維生素、無機鹽，微量元素如鈣、磷、鐵、錳、碘等，所有這些不僅有益于身體健康，而且有益于防治高血脂病、冠心病等。專家指出大豆中還含有皂角苷，能降低血液中的膽固醇。醫(yī)學證明：若每人每天或隔日能吃豆類50～100克，便有明顯降低膽固醇的作用，從而達到降低血脂的目的。

　　2、大蒜

　　大蒜被譽為“綠色的大夫”，又名胡蒜。它不僅含有豐富的營養(yǎng)，而且含有大量的大蒜素，其主要成分是揮發(fā)性硫化物。它對高血脂有預(yù)防作用，能使血清膽固醇明顯減少，全血凝集時間明顯延長。大蒜可以防止α一脂蛋白下降，α一脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質(zhì)，它把動脈內(nèi)壁的膽固醇帶走，運到肝臟中加工處理，像清潔工一樣，把血管內(nèi)壁的“垃圾”——膽固醇及時清掃掉。所以經(jīng)常吃大蒜，每日每公斤體重吃1克大蒜，對高脂血癥的防治有良好的作用。

　　3、洋蔥

　　洋蔥又名蔥頭，其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少數(shù)含硫氨基酸有關(guān)，除具有降血脂作用外，還可以預(yù)防動脈粥樣硬化，是防治心血管疾病的理想食物。洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類，維生素B2、B6、C，胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素以及化學物質(zhì)，幾乎不含脂肪。同時洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量，還具有降低和預(yù)防血栓形成的作用。有資料表明，健康人每天吃60克油煎洋蔥，能有效預(yù)防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現(xiàn)象。

　　4、蘋果

　　蘋果素有“果中之王”的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險性，是防止高血脂的理想食物。究其原因，是由于蘋果中含有豐富的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白的氧化，從而發(fā)揮抗動脈硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板的聚集，降低血液黏稠度，減少血栓形成傾向，可以防止心腦血管疾病的發(fā)作并降低死亡率。

　　5、山楂

　　山楂酸甜可口，能促進消化液的分泌，增進食欲、幫助消化，具有很多的醫(yī)學價值，如具有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、醒腦等功效。山楂主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、枸櫞酸、黃酮、碳水化合物和蛋白質(zhì)等多種成分，具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。因此，經(jīng)常食用山楂，對高血壓、高血脂或動脈粥樣硬化的患者是有益的，對健康人也是有益的。但山楂是酸味食物，長期食用會出現(xiàn)反酸、胃部不適或胃痛、惡心和輕度腹瀉等副作用，所以山楂最好在飯后吃，而不要空腹吃。

　　6、魚類

　　魚類含有多不飽和脂肪酸，特別是二十碳五烯酸，可作用于血小板，使之不易凝集，保持血管的暢通。經(jīng)常吃魚特別是海魚可使血液中的甘油三酯和膽固醇顯著降低，對于防止高血脂癥、動脈硬化、冠心病大有益處。

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