吃什么能抗衰老有哪些食物
衰老是人們生命的一種自然規(guī)律，是不可能扭轉(zhuǎn)的，但緩慢衰老可以經(jīng)常吃些具有抗衰老功效的食物。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么能抗衰老的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么能抗衰老
1、番茄
抗氧化能力最強(qiáng)的食物是番茄，番茄中含豐富茄紅素。茄紅素抗氧化能力是維他命C20倍，是抗氧化的超強(qiáng)“戰(zhàn)斗機(jī)”。茄紅素令番茄紅得鮮艷，挑愈紅番茄吃能吸收愈多茄紅素。番茄怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效?熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)番茄 (番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含維他命C會(huì)遭破壞，但茄紅素含量增加數(shù)倍，抗氧化功能更超強(qiáng)。
2、西蘭花
西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量高而且十分全面，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。每100克新鮮西蘭花球含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花3倍、番茄4倍。此外西蘭花礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳含量很豐富，比同屬十字花科的白菜花高很多。
除含豐富維他命A、C外還含一種特有抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物一身。因此抗氧化性能比其他食物更優(yōu)，而且是抗癌明星。十字花科蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是最好抗衰老抗癌食物。對(duì)女性還有保護(hù)皮膚的美容功效。千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類(lèi)捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
3、藍(lán)莓
新研究表明，紅紫色及藍(lán)色水果，包括藍(lán)莓、黑莓及黑色葡萄是21世紀(jì)抗衰老食物。這些食物富含花色素，抗氧化能力非常強(qiáng)。
花色素被證明可防膠原蛋白分解，這種蛋白主要集中在肌膚、關(guān)節(jié)及血管中，負(fù)責(zé)為大腦輸送養(yǎng)分保持肌膚彈性，一旦這種蛋白分解人體會(huì)漸漸衰老，因此在抗氧化能力上，花色素比維生素E強(qiáng)50倍。
英國(guó)一些專(zhuān)家建議：花色素是一種強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)成分，如吃不到新鮮藍(lán)莓，可嘗試罐頭或冷凍藍(lán)莓。
4、葡萄
番茄抗氧化火力猛烈，葡萄也不遜色。葡萄籽中花青配糖體抗氧化能力是維他命C20倍、維他命E50倍。作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因少發(fā)酵過(guò)程，抗氧化成分少許多，火力也相應(yīng)小。用葡萄釀成的紅酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵，抗氧化能力提高。
飲用葡萄酒有助美容的秘密在于單寧酸(Tannic)，紅葡萄酒比白葡萄酒更富含單寧酸，醫(yī)學(xué)證明單寧酸和紅色素等酚類(lèi)物質(zhì)有抗氧化延緩衰老作用。抗氧化是護(hù)膚重要步驟，體內(nèi)氧化自由基的產(chǎn)生使細(xì)胞受損害，醫(yī)學(xué)界和美容界所做的延緩衰老研究與抗氧化有著直接關(guān)系，化妝品柜臺(tái)上甚至出現(xiàn)各樣紅酒美容用品，如紅酒面膜類(lèi)。中醫(yī)推崇食療，直接落入肚子里最萬(wàn)無(wú)一失。
5、綠茶
綠茶屬未發(fā)酵茶，含多種生物類(lèi)異黃酮，其中茶素為強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，可阻止壞膽固醇氧化。綠茶含大量維他命C，可淡化肌膚中黑色素使肌膚美白柔嫩。它的抗氧化作用是維他命E20倍，可有效保護(hù)肌膚，減少因紫外線及污染產(chǎn)生游離基。抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)有去油瘦身清新口氣功能，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，既抗老化又有助減肥，何樂(lè)不為。
6、燕麥
富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日攝取適量燕麥能加速人體新陳代謝和氨基酸合成，促進(jìn)細(xì)胞更新，堅(jiān)持每天喝碗燕麥粥使你容光煥發(fā)!
7、大蒜
別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜肋h(yuǎn)離大蒜，它不但有抗氧化功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)加速新陳代謝功能!所含硫化物具抗氧化還原作用，可有效降低體內(nèi)膽固醇預(yù)防高血壓及心血管疾病。
8、菠菜
菠菜富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中大量抗氧化劑，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助防止大腦老化防治老年癡呆。食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。
9、堅(jiān)果類(lèi)
富含維他命E的堅(jiān)果類(lèi)食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除抗氧化外還能修護(hù)皮膚組織。堅(jiān)果類(lèi)食物含高油脂，攝取過(guò)量不但致胖，還會(huì)損害維他命E抗氧化作用。
吃什么蔬菜抗衰老
1、西蘭花
西蘭花屬十字花科，是甘藍(lán)的又一變種。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是專(zhuān)業(yè)的抗衰老和抗癌食物。白花菜和綠花菜的營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。
西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
2、藕
某環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員曾對(duì)國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的66種蔬菜、水果的抗氧化活性進(jìn)行了測(cè)定比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最強(qiáng)。藕雖生在污泥中，但一出污泥則潔白如玉。其肉質(zhì)脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。
熟食藕的方法更多，如將藕洗凈去皮，用糯米填塞在藕孔內(nèi)，蒸站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)熟后切為厚片，撒上白糖及少許桂花，為“桂花糯米藕”，是具有江南特色的小吃。將藕切絲、青紅椒切絲、水發(fā)木耳切絲、瘦肉切絲，加蔥姜蒜及調(diào)料用旺火炒熟，就是“色、香、味、養(yǎng)”具全的熱菜“五彩藕絲”。
3、冬瓜
冬瓜自古為美容佳品，冬瓜中含多種維生素和人體必需微量元素，可以調(diào)節(jié)人體的代謝平衡，久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉，冬瓜子可以制成面脂護(hù)膚。冬瓜及冬瓜子可以治療多種面部皮膚病，并有抗衰老作用。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。
4、黃瓜
維生素E是可以保護(hù)細(xì)胞膜的抗氧化成分，因此可以預(yù)防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)所必需的多種糖類(lèi)和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏。
5、洋蔥
洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，還含有硫基氨基酸等物質(zhì)，有擴(kuò)張血管、降血脂等作用。洋蔥含有抗癌的硫化物和微量元素硒，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌。
洋蔥易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，食用時(shí)一次不要超過(guò)1個(gè)(50克左右)。皮膚瘙癢性疾病和患眼疾、眼部充血者應(yīng)少食。烹調(diào)時(shí)，洋蔥以嫩脆有一些微辣為佳，不宜加熱過(guò)久。如果得了傷風(fēng)感冒，可以將洋蔥加熱一下食用，療效很好。紅皮洋蔥因含有較多的抗氧化劑，食療效站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)果比白皮洋蔥要好很多。
6、圓白菜
圓白菜是常見(jiàn)的家常蔬菜，平時(shí)大家見(jiàn)慣了不覺(jué)得是稀罕東西，其實(shí)您有所不知，這個(gè)看似平凡的圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
要想在最大程度上抗衰老，應(yīng)該多吃生的或稍微烹調(diào)加工的圓白菜及其它十字花科蔬菜。
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