小孩吃什么能補(bǔ)鋅
眾所周知鋅是兒童成長(zhǎng)不可缺少的一種元素，吃什么補(bǔ)鋅呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的小孩吃什么能補(bǔ)鋅，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
補(bǔ)鋅的食物
肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動(dòng)物肝、蟹肉、
魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚
蔬菜：紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜、
粗糧：小麥、芹菜、玉米面、小米
水果：蘋果、香蕉
缺鋅危害：
1、缺鋅會(huì)降低食欲：
鋅是構(gòu)成睡液蛋白的重要成分，缺鋅會(huì)使寶寶味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食欲減退。
2、缺鋅會(huì)使皮膚變粗糙：
皮膚中的含鋅量約為人體總含量的20%，具有抗紫外線輻射和光保護(hù)作用。缺鋅會(huì)使寶寶皮膚變得干燥、粗糙，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起皮膚病。
3、缺鋅易使口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作：
鋅元素的缺乏，會(huì)使膠原蛋白的合成以及上皮生長(zhǎng)受阻，減緩傷口愈合的速度。如果寶寶的口腔潰瘍反反復(fù)復(fù)地不易好，媽媽就要關(guān)注一下寶寶是否缺鋅了。
4、缺鋅會(huì)影響骨骼發(fā)育：
缺鋅，會(huì)影響細(xì)胞分化的速度，對(duì)軟骨的生成和骨骼的鈣化會(huì)產(chǎn)生一定的阻礙，減緩生長(zhǎng)發(fā)育的速度。
5、缺鋅會(huì)降低免疫力：
鋅是參與人體正常免疫機(jī)能的重要元素，缺乏時(shí)，會(huì)使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發(fā)感冒、傷風(fēng)、支氣管炎等疾病。
6、缺鋅會(huì)阻礙智力發(fā)展：
鋅是促進(jìn)大腦學(xué)習(xí)記憶功能的重要元素。缺鋅，會(huì)使寶寶的記憶力下降，影響大腦的正常發(fā)育。
補(bǔ)鋅食療方：
補(bǔ)鋅的菜譜
金針菇菜膽
【原料】金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
【制作方法】
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
【功效】此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
【原料】圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
【制作方法】
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
【功效】此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。
油潑萵筍
【原料】嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
【制作方法】
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
【功效】此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
蘿卜番茄湯
【原料】胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
【制作方法】
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
【功效】此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
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