坐月子吃什么菜
坐月子吃什么菜
產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體虛弱要進行合理地調(diào)補，產(chǎn)婦吃什么蔬菜比較好呢，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的坐月子吃什么菜，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
適合產(chǎn)婦吃的5種蔬菜
一、蓮藕：
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
二、黃花菜：
其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。
三、黃豆芽：
黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長組織細胞的主要原料，能修復(fù)生孩子時損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產(chǎn)生出血，纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
四、海帶：
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
五、萵筍：
萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫(yī)認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。
坐月子吃的菜譜
蓮藕排骨湯
原料： 1、排骨一斤，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩節(jié)(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、也可放花生米適量。
5、鹽適量。
6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
7、沸后改小火燉一小時后，放鹽即成。
黃花菜簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當多吃黃花菜。
金針菜豬蹄湯
【原料】 鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克)前豬蹄1只
【制作】 將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。
【用法】 吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次
【功效】 清熱消腫，通經(jīng)下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。
海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。
海帶排骨湯(或豬骨頭)
1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然后像百頁結(jié)一樣打個結(jié)。
2、排骨放燒開的水里燙一下，去異味。
3、然后把排骨放鍋里加水、鹽和生姜。
4、燒開后，加入豆腐，然后文火燉一個小時候左右，放入海帶結(jié)，再繼續(xù)燉15分鐘，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點醋，使骨頭里的營養(yǎng)成分充分釋放出來。
坐月子飲食原則
應(yīng)合理曾加餐次
正常人每天吃三餐，而產(chǎn)婦每天需要吃5~6次左右。少吃多餐是健康的飲食方式。這樣不但能保證能好好消化，保證充足的營養(yǎng)，還能保護腸胃。如果一次吃太飽的女性反而不利于吸收，傷害腸胃。
食物應(yīng)干稀搭配
專家說，不同的食物搭配和提供不同的營養(yǎng)，如果偏食就會造成營養(yǎng)不良，這就不利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。月子里應(yīng)多吃雞、魚、蛋等食物，但是，也別忘記了多吃富含纖維素的食物。除了喝外，產(chǎn)婦應(yīng)多喝果汁、牛奶等食物。
產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 姚瑞蘭營養(yǎng)師 一般是建議產(chǎn)后半個月開始食用的。溫性的水果有：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、榴蓮、木瓜、橙、芒果、櫻桃、杏、紅棗、等熱性或者溫性水果。
葷素搭配
在老一輩的人的眼中，坐月子一定要每天吃雞肉、魚肉之類高熱量的食物，水果和蔬菜屬于"冷"的食物，產(chǎn)婦是不能吃的。葷是要吃，但是也不能不吃水果和蔬菜，每天過量地吃肉類反倒會增加腸胃的負擔(dān)，造成肥胖。而適當?shù)爻运褪卟擞欣谏眢w的恢復(fù)，預(yù)防便秘，補充水分、補充維生素。
清淡適宜
月子里的飲食應(yīng)盡量清淡，但是也不能什么味道也沒有。產(chǎn)后的女性本來胃口就不好，如果什么調(diào)味都沒有就很難吃得下。可在調(diào)味料上花點心思，多吃蔥、姜、大蒜、花椒等可以放，但是應(yīng)少量。
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