牛油果怎么吃_吃法圖解

　　牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。大家都知道牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么，牛油果怎么吃最好吃最有營(yíng)養(yǎng)？下面小編整理了牛油果吃法圖解大全，趕緊收藏吧。

　　種子很大，生長(zhǎng)在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。牛油果原產(chǎn)于中美洲和墨西哥;臺(tái)灣、大陸廣東、福建、云南等地引進(jìn)栽培。

　　果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。而且其綿密的口感是黃油最佳替代品，也因此被成為“森林的黃油”。

　　【牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以，歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類珍品。

　　牛油果所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　纖維

　　酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

　　葉酸

　　酪梨是葉酸的良好來源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

　　鎂

　　鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　油酸

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　【牛油果主要功效】

　　1、抗氧抗衰老：它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

　　2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

　　3、保護(hù)肝臟:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

　　4、美容:牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

　　5、緩解糖尿病癥:油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

　　6、保護(hù)子宮健康:牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

　　7、是良好的嬰兒輔食之一。

　　對(duì)于食物界新寵牛油果來說，如果人類還沒有學(xué)會(huì)制鹽、使用蜂蜜、沒有調(diào)味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。

　　不過在某個(gè)味覺點(diǎn)上一旦跟其它食物相結(jié)合，則能幻化出絕妙的口感和味道，怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂此不疲享受這詭異又獨(dú)特的味道!

　　但究竟怎么吃法才最美味呢?今天小編綜合網(wǎng)絡(luò)上各種推薦，給出一點(diǎn)總結(jié)性的“指點(diǎn)”吧。