不良飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致人體產(chǎn)生各種生理垃圾，會(huì)引發(fā)便秘等系統(tǒng)疾病，那么吃什么食物排便呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于便秘吃什么食物好，希望大家喜歡!

　　便秘吃什么蔬菜好

　　1、炒土豆絲或片

　　將土豆洗凈切成絲或片，加調(diào)料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效

　　2、涼拌芹菜

　　用新鮮芹菜100克，洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。

　　3、綠豆芽炒瘦肉絲

　　用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動(dòng)而有通便作用。

　　4、洋蔥炒瘦肉絲

　　取洋蔥、瘦肉、食用油適量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，潤(rùn)腸通便。

　　5、炒紅薯葉

　　紅薯葉250克，加入少量油鹽等調(diào)料炒熟，1次吃完，1日2次。有滑腸通便作用。

　　6、炒苦瓜

　　用新鮮苦瓜切絲炒菜，每餐50-100克，每天2次。具有降血糖、通便之功效。

　　多吃滑腸通便的食物

　　菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調(diào)中、潤(rùn)腸通便之作用，對(duì)慢性便秘者有一定的調(diào)治作用;

　　甘薯葉：甘潤(rùn)滑泄，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當(dāng)菜吃，均能通便;

　　莜麥：性質(zhì)寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食;

　　燕麥：有滑腸和下行之力，可引起緩瀉;

　　花生：性質(zhì)甘潤(rùn)，含豐富脂肪，有下行滑腸之力。大便干結(jié)者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力較差，且有香燥之嫌;

　　芝麻：多油質(zhì)潤(rùn)，有滑腸通便之功，還有補(bǔ)虛扶正、延年益壽之效果，故本品特別適用于年老體虛便秘者食用。長(zhǎng)期服用可預(yù)防便秘;

　　黃瓜：性質(zhì)寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽(yáng)氣;

　　冬瓜：性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽(yáng)，故脾胃虛寒者不宜多食;

　　絲瓜：性質(zhì)偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的;

　　黑木耳：又名木耳、云耳，性平，味甘，有補(bǔ)氣生血之作用。其性滑利，還有潤(rùn)腸通便之功。對(duì)年老、氣血不足便秘者，常食木耳大有裨益;

　　綠豆芽：性質(zhì)寒涼，有清利之力，有利于排便。但易傷脾胃之陽(yáng)，且不易消化，故脾胃陽(yáng)氣不足者不宜多食;

　　油菜：性涼滑潤(rùn)，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食;

　　大白菜：性質(zhì)偏涼，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒癥狀，故脾胃陽(yáng)氣不足者不宜多食;

　　小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食后可增加胃腸蠕動(dòng)和消化腺的分泌，促進(jìn)食物消化，具有防止便秘的特殊效果;

　　卷心菜：又名包心菜，因其葉能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利于緩解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質(zhì)硬，消化功能差的人不宜食用。

　　清腸的食物

　　1、十字花科蔬菜。

　　西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)專家建議，這類蔬菜最好不要長(zhǎng)時(shí)間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。

　　2、洋蔥。

　　腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長(zhǎng)，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩。

　　3、大蒜。

　　大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4、豆類。

　　豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。

　　5、海帶、黑木耳等菌藻類食物。

　　它們含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯(cuò)，烹調(diào)時(shí)放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。

　　6、全谷食物。

　　燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米，煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥，既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，口感也更好。

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