夏天吃什么菜減肥
夏天是個炎熱季節(jié)下夏天吃什么減肥效果比較好呢?有什么水果蔬菜的減肥佳品嗎?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的夏天吃什么菜減肥，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
夏天吃什么蔬菜減肥
平時多吃蔬菜，對于增強免疫力、預(yù)防疾病、預(yù)防肥胖都有有益的作用。近日，《中國居民膳食指南(20l6)》發(fā)布，建議人們每天吃300~500克蔬菜。另外，專家還建議，每日所吃蔬菜中至少有一半是深顏色的蔬菜。因為，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是β胡蘿卜素等維生素、礦物質(zhì)比淺色的蔬菜更加豐富。對于減肥人群來說，除了關(guān)心蔬菜的營養(yǎng)之外，他們還關(guān)心蔬菜的熱量。到底哪些蔬菜更有利于減肥呢?下面給大家推薦8種低卡減肥蔬菜。
8.菠菜
17大卡/100克
菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進生長發(fā)育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。
7.黃瓜
16大卡/100克
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。另外，黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便秘加快脂肪燃燒的速度!黃瓜皮含有的營養(yǎng)素更多，建議不要削皮吃!
6.西紅柿
16大卡/100克
西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，并且容易產(chǎn)生飽腹感、加快腸胃蠕動、促進體內(nèi)廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進糖分和蛋白質(zhì)的代謝，減少熱量囤積。
5.萵筍
14大卡/100克
萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。
4.芥菜
12大卡/100克
芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養(yǎng)菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養(yǎng)菜雞蛋湯等。
3.芹菜莖
11大卡/100克
芹菜同樣富含膳食纖維。芹菜的纖維質(zhì)進入腸道后會生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時美白肌膚。芹菜減肥的吃法很多種，可以涼拌吃，可以炒著吃，還可以和其他蔬菜或水果搭配榨汁吃。
2.冬瓜
9大卡/100克
冬瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜。冬瓜的營養(yǎng)豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當中的維生素B1可使體內(nèi)淀粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉(zhuǎn)化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。
1.魔芋
7大卡/100克
魔芋相信大家都不陌生。相比直接吃魔芋，現(xiàn)在人們更多的是買魔芋粉來吃。在韓國和日本，魔芋的產(chǎn)品非常多，并且很受人們歡迎。魔芋能減肥主要是因為魔芋具有很強的飽腹感。魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進更多其他食物。
夏季吃什么蔬菜減肥?
和吃水果減肥相比，吃蔬菜減肥的效果可能要好很多。因為蔬菜中含有較豐富的維生素和蔬菜纖維，而且大多數(shù)蔬菜所含的熱量和同等重量的水果相比卻少得多，對減肥的幫助是比較大的。那么夏季吃什么蔬菜減肥呢?
1、竹笙
有“刮油”效果的竹笙，是熱銷的夏日食材。竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類。它的口感脆嫩清爽，營養(yǎng)價值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
在購買竹笙時，我們最好選擇色澤淺黃、肉厚、柔軟、菌朵完整的優(yōu)質(zhì)竹蓀食用。由于鹽水能保留竹蓀含有的有效物質(zhì)，因此，食用前要用鹽水浸泡20分鐘左右，待其變軟。
2、西紅柿
西紅柿可謂是蔬菜和水果兩棲，西紅柿中含有有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，而西紅柿的纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素還可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。
所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食并要注意營養(yǎng)，平均每餐攝入約600卡路里;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
3、黃瓜
黃瓜的含水量還非常高，達到96%以上，具有利尿功能。黃瓜中含有一種可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸物質(zhì)，肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有細纖維素，對促進腸道的排泄和降低膽固醇也有一定的作用。
但是吃黃瓜減肥一定要吃新鮮的黃瓜，腌制的黃瓜會失去減肥功效。黃瓜皮比黃瓜瓤的消腫作用更強。將30克黃瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3次飲用。
4、莧菜
常食莧菜可減肥輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力。
莧菜一般常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯等，但烹調(diào)時間不宜過長。烹飪莧菜時，出鍋前最好加入些大蒜，在唇齒留香的同時，還能起到殺菌的效果，對預(yù)防夏季腸道疾病很有好處。
5、萵筍
萵筍的營養(yǎng)十分豐富，為蔬中美食，其味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化。萵筍的含鉀量高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病、高血脂的患者極為有益。中醫(yī)中也有記載：萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，能夠去脂消炎。
萵筍一般應(yīng)以粗短條順，不彎曲，大小整齊;皮薄，質(zhì)脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔凈，無泥土者品質(zhì)最佳。葉萎蔫松軟，有枯黃葉;莖皮厚，纖維多;帶老根，有泥土的為次。
夏天最佳減肥蔬菜排行榜
夏日清涼減肥蔬菜 苦瓜
苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗凈去籽，必須生吃，堅持20天以上，不用節(jié)食，想睡就睡，想吃就吃。據(jù)說能瘦十幾斤。
夏日補水減肥蔬菜 黃瓜
黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜含有丙醇二酸這種物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而可有效地減少體內(nèi)脂肪堆積。因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。
夏日下火減肥蔬菜 豆芽
豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。 豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生樹B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。
夏日排毒減肥蔬菜 冬瓜
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，吃冬瓜減肥可以使人快速瘦下來。冬瓜含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在“清理”內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。
夏日消食減肥蔬菜 番茄
番茄幾乎全由水造，食之飽肚卡路里又低(每200克含30卡路里)，用來減肥比較合適。番茄熱量≈100千焦/100克(25千卡/100克)由于番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)，所以瘦身男女們將熱情轉(zhuǎn)移到了番茄身上。“番茄瘦身”提倡飯前吃一個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。
夏日維C減肥蔬菜 辣椒
經(jīng)常食用辣椒能幫助你成功瘦身。辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。其中的辣椒堿會刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最為理想，它們富含維生素而辣椒堿則相對較少，口感好又能避免胃酸。在一項日本的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣椒的女性比不食用辣椒的那部分女性減肥成功的幾率高出20%。辣椒中所含的辣椒素能幫助你抑制食欲，而它所含的辣椒堿卻是加快脂肪燃燒的一種重要物質(zhì)哦!
夏日高蛋白減肥蔬菜 豆類
豆類是你減肥的最好朋友之一。它們含有一種能抑制食欲的消化激素，是非常理想的減肥食品。豆類所含的大量蛋白和纖維素都是有助增加飽腹感的重要物質(zhì)。另外，食用豆類還能幫助你促進腸胃蠕動，有助排毒減肥。
夏日補鉀減肥蔬菜 芹菜
芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。
夏日抗氧化減肥蔬菜 茄子
茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內(nèi)的新陳代謝，對快速減肥非常有效。另外，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對其他食物攝入的，這樣就能達到自然減重的目的了。
夏日美膚減肥蔬菜 蘿卜
蘿卜尤其是白蘿卜其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。中醫(yī)把蘿卜當藥已有千年以上的歷史?！妒朝?middot;本草》稱蘿卜“利五臟，輕身，令人白凈肌細”?？梢?，蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容、令皮膚細膩的功效。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥 。
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