冬季養(yǎng)生健康菜譜
冬季是最需要養(yǎng)生的季節(jié),下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬季養(yǎng)生健康菜譜。
冬季養(yǎng)生健康菜譜:
1、加味綠茶
材料:綠茶1小包,葡萄10粒,鳳梨2片,蜂蜜1小匙,檸檬2片
(1)、取綠茶包放在杯中,加入開(kāi)水浸泡7~8分鐘。
(2)、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。
(3)、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時(shí)倒入玻璃杯中攔勻即可。
2、白茯苓粥
材料:粳米100克茯苓15克味精1克,鹽2克,胡椒粉1克
(1)、先將淘洗干凈的粳米入鍋,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火燒開(kāi)。
(2)、再轉(zhuǎn)用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
3、桂圓粥
材料:大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克
(1)、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗干凈待用。
(2)、鍋中加水14000克燒開(kāi),下入混合后的兩種米,大火煮25分鐘后,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。
4、芝麻粥
材料:粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
(1)、黑芝麻下鍋中,用小火炒香,出鍋后趁熱擂成粗末。
(2)、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。
(3)、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒沸。
(4)、然后轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí),放入黑芝麻末和蜂蜜。
(5)、再煮至粳米熟爛,即可盛起食用。
5、山藥燉鴨
材料:鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
(1)、將鴨肉洗凈后切塊,入冷水中煮開(kāi),關(guān)火撈出鴨肉,用冷水反復(fù)沖洗2-3次。
(2)、鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
(3)、加鹽調(diào)味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
6、紅燒羊肉
材料:羊肉700克,胡蘿卜300克,蔥15克,姜15克,青蒜少許,調(diào)料,料酒一湯匙(15ml),生抽二湯匙(30ml),白糖一茶匙(5克)
(1)、準(zhǔn)備材料,羊肉切成塊,胡蘿卜切滾刀塊,蒜切成段。鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下。
(2)、取一炒鍋,鍋中放油,油熱后,倒入蔥末、姜片,倒入羊肉,翻炒片刻。
(3)、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入適量的水,沒(méi)入羊肉,煮至湯汁收到一半的時(shí)候,倒入胡蘿卜。
(4)、湯汁煮到差不多時(shí),放入青蒜段,即可關(guān)火。
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熬夜已經(jīng)成為人們的一種習(xí)慣,特別是上班族們,每天工作繁忙,回家還得熬夜加班,這樣長(zhǎng)期下去,對(duì)身體傷害很大,但是很多人又是迫不得已熬夜,所以如果避免不了熬夜,那就得好好調(diào)養(yǎng)身體,減少熬夜對(duì)身體的傷害。那么熬夜后吃什么好呢?對(duì)于經(jīng)常熬夜的熬夜族來(lái)說(shuō),中醫(yī)建議,夜宵盡可能少食泡面類(lèi)速食,容易上火;以水果、壽司、全麥面包、小米粥、清菜瘦肉粥等充饑比較合理。從“養(yǎng)胃,養(yǎng)心,養(yǎng)肝”入手,進(jìn)行藥膳調(diào)理。下面小編給大家推薦幾款美味靚湯,可減少熬夜的傷害,大家不妨試試,以保健康身體。
一、豬肉杞子湯
原料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。
制法:將豬肉切片,枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛后,加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。
功效:滋補(bǔ)肝腎,益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴,視物昏花,雙目干澀,腰腿酸痛,氣短乏力等病癥的食療。
二、八鮮大補(bǔ)湯
原料:人參3g,干貝、火腿各20g,冬筍50g,水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g,海米15g,蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。
制法:將人參用溫水濕潤(rùn)切成薄片,干貝、海米用溫水浸泡,火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊,海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋,投入蔥、姜、料酒烹炒,加水適量,再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉,武火煮開(kāi)后,用文火燉至肉爛,再加入海參丁、人參片燜片刻,調(diào)味即成。佐餐食用。
功效:養(yǎng)肝益脾,培補(bǔ)元?dú)?,適宜于精力不旺,身體虛弱者。
三、黃芪鱔魚(yú)湯
原料:鱔魚(yú)(黃鱔)450g,黃芪30g,生姜3片,香油、鹽、味精適量。
制法:將鮮活鱔魚(yú)宰殺,刮去骨和內(nèi)臟,洗凈切絲,黃芪切片,用紗布包好。將鱔魚(yú)絲,黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi),加水適量煮熟起鍋前棄藥包,加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。
功效:補(bǔ)血生血,祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言,頭暈眼花,體倦乏力等癥。