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春末夏初的開(kāi)胃“五寶”

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春末夏初的開(kāi)胃“五寶”

  人生在每個(gè)階段都需重視健腦、護(hù)腦,因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同,其生長(zhǎng)發(fā)育必須給予充分營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營(yíng)養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品,可是當(dāng)今社會(huì)添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會(huì)致命的。

  初夏將至,有沒(méi)有食欲不振、茶飯不思?很正常,是由氣溫升高、濕度大所致。要開(kāi)胃,不妨試試以下五樣。

  調(diào)味品——食醋

  天熱出汗多,易疲勞、胃口差,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。還能幫助解除疲勞、保持充沛精力。另外,醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。

  小提示:可直接喝,最好加點(diǎn)水稀釋下。還可在炒菜或涼拌菜時(shí),適當(dāng)加點(diǎn)醋,開(kāi)胃效果好。

  蔬菜——苦味菜

  夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中富含生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

  小提示:苦味兒菜有很多,如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。

  湯肴——番茄湯

  番茄湯酸酸甜甜的,也是夏天開(kāi)胃的不錯(cuò)選擇。而且,常喝番茄湯既可獲得營(yíng)養(yǎng),又能補(bǔ)足水分,一舉兩得。

  小提示:番茄湯(燒好冷卻后喝,味兒更好),所含番茄紅素對(duì)預(yù)防前列腺癌和保護(hù)心臟有好處,最適合中老年男性了。

  肉食——鴨肉

  夏季氣溫高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,蛋白質(zhì)的供應(yīng)須酌量增加。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),且因其屬水禽,有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用,據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”原則,特適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者吃。

  小提示:夏季食用鴨肉最好燉食,也可加蓮藕、冬瓜等煲湯食用。

  飲料——熱茶

  天熱沒(méi)食欲,很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)飲料,覺(jué)得能解渴開(kāi)胃,其實(shí),正確的做法應(yīng)該是喝熱茶,一般喝完熱茶后,毛細(xì)血管擴(kuò)張,皮膚會(huì)慢慢發(fā)汗,而汗能幫助體內(nèi)熱量的散發(fā),渾身通暢,胃口自然好起來(lái)了。

  小提示:最好選擇紅茶,其富含鉀元素(每100克茶水鉀的平均含量為:綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),解渴又解乏。

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