酒店管理服務(wù)流程有哪些
要想管理好酒店需要了解很多的知識(shí)的，那么你知道酒店的服務(wù)管理方法是什么呢?下面為您精心推薦了酒店管理服務(wù)流程，希望對(duì)您有所幫助。
酒店管理服務(wù)流程
一、保安
1、門前崗：
門前保安以跨立為標(biāo)準(zhǔn)，站于規(guī)定崗位，當(dāng)車輛進(jìn)入時(shí)，先行敬禮，再用專業(yè)指揮手勢(shì)指揮車輛進(jìn)入停放區(qū)域。車出去時(shí)敬禮目送客人離場(chǎng)。
2、停車場(chǎng)：
以跨立為標(biāo)準(zhǔn)，站于規(guī)定崗位，不定時(shí)的巡視車場(chǎng)車輛的安全情況，當(dāng)從對(duì)講機(jī)收到從門前傳來的接車信息時(shí)，確認(rèn)清楚后，根據(jù)車場(chǎng)車輛布置情況，以規(guī)范的指揮手勢(shì)，指揮車輛停放，手勢(shì)結(jié)合語言指揮，指揮語言必須清晰、簡(jiǎn)明、響亮、手勢(shì)簡(jiǎn)單規(guī)范，車輛停好后，立即上前至副駕駛門旁用左手拉開車門，右手擋住車頂上方，同時(shí)致歡迎詞：“先生/小姐，您好!歡迎光臨吉華花園酒店，先生/小姐下車慢點(diǎn)，當(dāng)心碰頭，請(qǐng)帶好貴重物品關(guān)好車燈，車門鎖好”詢問該顧客是洗浴還是住宿，然后在客人的側(cè)前方引領(lǐng)客人進(jìn)入下一個(gè)區(qū)域。當(dāng)客人出來取車時(shí)，歡送客人離場(chǎng)。“歡迎再次光臨吉華花園酒店，先生/小姐慢走”并在車左后側(cè)指揮倒車，車出去時(shí)敬禮目送客人離場(chǎng)。
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)時(shí)刻保持區(qū)域衛(wèi)生。
(3)不得私自為賓客泊車，以及替客人保存物品。
(4)防止賓客逃單及突發(fā)事件發(fā)生。
二、前廳
(一)迎賓
1、迎賓面帶微笑立于前廳門口兩側(cè)，當(dāng)聽到有賓客洗浴的信號(hào)后，迅速上前鞠躬問好，后引領(lǐng)賓客到換鞋區(qū)換鞋，把信息傳遞給接待員。
2、注意觀察大廳客人的動(dòng)向，根據(jù)賓客的需求提供必要的服務(wù)。如賓客離店，鞠躬問好“先生/小姐慢走，歡迎下次光臨。”
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)遇到賓客在大堂有不文明舉止，立即友好的上前制止。
(3)不得讓著公司拖鞋及浴衣的顧客外出，以免引起逃單，如客人到停車場(chǎng)取物，應(yīng)急時(shí)通知保安跟隨。
(二)接待員
1、當(dāng)迎賓引導(dǎo)客人到換鞋區(qū)時(shí)，接待員取相應(yīng)的拖鞋、手牌至客人面前，面帶微笑鞠躬問好：“歡迎光臨，先生/小姐(時(shí)間性問好)，請(qǐng)換鞋”將拆好的拖鞋放客人面前(半蹲式，時(shí)間允許時(shí)必須給客人脫鞋)
2、“請(qǐng)問先生/小姐需要皮鞋護(hù)理嗎?只需x元，我們這里還有專業(yè)皮鞋護(hù)理(介紹護(hù)理的好處)。”征得客人同意后如果是皮鞋護(hù)理說：“請(qǐng)您簽個(gè)字。”
3、所有鞋子必須先確認(rèn)后夾鞋夾，再給客人手牌說：“請(qǐng)拿好您的手牌，如有貴重物品請(qǐng)寄存，男/女賓這邊請(qǐng)、祝你們洗浴愉快。”(做規(guī)范手勢(shì))
送別客人：
1、 “先生/小姐，請(qǐng)這邊坐下，請(qǐng)稍等”
2、當(dāng)從鞋區(qū)的服務(wù)員手中接過鞋子后，取至客人面前(半蹲式)說：“先生/小姐，我來幫您，”(不忙時(shí)必須給客人換鞋。)
3、客人起身離開時(shí)，接待員面帶微笑，并鞠躬問好。致歡送詞。
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)嚴(yán)格按規(guī)定發(fā)放手牌，并認(rèn)真核對(duì)手牌和鞋牌相一致。
(3)及時(shí)地將客鞋送入和取出，歸位做到擺放整齊。
(4)負(fù)責(zé)客人擦鞋工作的人員，做到鞋與油顏色一致，不擦錯(cuò)。
(三)收銀員
1、當(dāng)客人走至銀臺(tái)，收銀員面帶微笑，說：“先生/小姐您好，結(jié)帳這邊請(qǐng)。”
2、“請(qǐng)問現(xiàn)在離場(chǎng)嗎?您共有幾位，請(qǐng)把您的手牌給我”確認(rèn)后說：“請(qǐng)稍候”(開始輸入手牌號(hào))
3、先生/小姐，您的消費(fèi)金額為×××，請(qǐng)您確認(rèn)一下，請(qǐng)問您有我們公司的卡和券嗎?如果客人用券必須報(bào)出“收您××張券，您的余額為××，請(qǐng)問您是用現(xiàn)金結(jié)帳還是用卡結(jié)帳。”如果客人用現(xiàn)金結(jié)帳：先生/小姐，收您××，找零××。如果用信用卡結(jié)帳：插入卡后，輸入金額，后取出座機(jī)“先生/小姐，請(qǐng)輸入您的密碼”，客人輸入后“謝謝，正在打印，請(qǐng)稍候。”客人用充值卡結(jié)帳：插入卡，扣除相關(guān)余額后，必須報(bào)出卡內(nèi)余額，：先生/小姐，您卡內(nèi)余額還剩××。
4、帳單打印后“先生/小姐，請(qǐng)到換鞋區(qū)換鞋”。
賣卡推銷(補(bǔ)收銀臺(tái))
先生/小姐，您的消費(fèi)金額為×××元，我建議您在我們公司辦一張××優(yōu)惠卡，我們給您卡內(nèi)實(shí)充為××(按卡類)您所有的浴資只收××元/位。
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)對(duì)字跡模糊或有涂改的單據(jù)有權(quán)拒收(提醒服務(wù)員或技師填寫清楚，作廢單必須經(jīng)部門主管、經(jīng)理字簽字確認(rèn))
(3)所有技師單必須先輸單，再敲章。
(4)所有單據(jù)開單時(shí)間必須準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)拒輸。
三、沐浴部
1、門前引導(dǎo)服務(wù)員跨立在大廳與浴區(qū)通道門前，眼睛巡視進(jìn)出的賓客，當(dāng)?shù)玫接匈e客洗浴或結(jié)賬的信號(hào)時(shí)，迅速上前鞠躬問好，引導(dǎo)至下一區(qū)域。
2、更衣室服務(wù)員跨立在更衣柜通道，面帶微笑，眼睛巡視浴區(qū)和大堂通道口，當(dāng)聽到有賓客更衣的信息后迅速上前，鞠躬問好并接過賓客的手牌帶領(lǐng)賓客到想應(yīng)的更衣柜前，為賓客打開柜子，根據(jù)賓客的需求提供服務(wù)(與顧客溝通并推銷外賣物品)，提醒客人將貴重物品寄存。在更衣柜內(nèi)密碼區(qū)域上寫密碼然后把更衣柜鎖好，手拉柜門，請(qǐng)顧客確認(rèn)。并提醒客人保管好自己的手牌及隨身物品引導(dǎo)賓客到下一區(qū)域。如賓客離場(chǎng)，提醒客人不要遺忘物品。
3、浴區(qū)服務(wù)員在大池區(qū)域來回巡視，面帶微笑，以便為顧客更好的服務(wù)，當(dāng)接到賓客進(jìn)入浴區(qū)的信號(hào)時(shí)，迅速上前鞠躬問好，詢問是泡池還是沖淋(與顧客溝通并推銷外賣物品)。根據(jù)賓客的需求引導(dǎo)至下一個(gè)區(qū)域。
4、水區(qū)自助水果吧服務(wù)員：當(dāng)有顧客在水區(qū)休息區(qū)休息時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)上前詢問客人需要什么樣的水果、茶水及飲料等，后根據(jù)客人的要求給予服務(wù)。
5、泡池：服務(wù)員應(yīng)提醒客人小心地滑，在與客人交流與推銷時(shí)迅速將拖鞋放好。如果客人進(jìn)入干蒸室，及時(shí)送上冰水和冰毛巾，并時(shí)刻注意客人的動(dòng)向。
6：沖淋：服務(wù)員應(yīng)打開水龍頭，調(diào)試水溫，并指出浴區(qū)沐浴用品所放位置。詢問客人是否打泡沫，同時(shí)尋找切入點(diǎn)，推銷浴區(qū)的各種項(xiàng)目。
7、坐?。悍?wù)員應(yīng)根據(jù)賓客需求幫客人干洗頭，同時(shí)尋找切入點(diǎn)，推銷浴區(qū)的各種項(xiàng)目。
8、干身區(qū)：當(dāng)客人干身時(shí)，服務(wù)員面帶微笑提醒客人請(qǐng)把濕拖鞋脫下，并送上上身巾，然后幫賓客從上到下干身(背、腿、胸)，同時(shí)尋找切入點(diǎn)，推銷浴區(qū)的各種外賣物品。
8、化妝間：根據(jù)賓客需要，幫客人吹干頭發(fā)，并詢問客人的動(dòng)向，做出指引方向。
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)耐心勸說浴客不準(zhǔn)在更衣區(qū)內(nèi)吸煙，并謝絕賓客自帶酒水上樓。
(3)根據(jù)手牌號(hào)主動(dòng)為客人開關(guān)更衣柜鎖，如客人同時(shí)有兩個(gè)手牌不于開箱。密碼不對(duì)不給以打開;
(4)遇年老體弱及小孩應(yīng)進(jìn)行勸止及備加注意，如遇客人出現(xiàn)不適，應(yīng)及早采取措施急救或報(bào)警。
(5)浴區(qū)的服務(wù)員應(yīng)時(shí)刻保持地面的清潔，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
四、康樂部
(一)通道迎賓立在二樓樓梯口，眼睛巡視上下樓的賓客，當(dāng)有賓客到本區(qū)域時(shí)，迅速上前鞠躬問好，引至下一個(gè)區(qū)域
(二)健身房
1、客人進(jìn)入?yún)^(qū)域使用禮貌用語主動(dòng)介紹區(qū)域內(nèi)各種器械的正確使用方法。
2、征得客人同意詳細(xì)介紹客人要使用器械的正確使用方法與注意事項(xiàng)，以免帶來不必要的麻煩。
3、積極推銷店內(nèi)各種茶水及飲料，及時(shí)為客人送上。
4、熟悉各種體育器械的正確使用方法及常發(fā)生事故，日常保養(yǎng)工作，愛護(hù)各類健身器材。
5、勸阻客人不正當(dāng)?shù)氖褂媒∩砥鞑男袨?，耐心解釋出發(fā)點(diǎn)的前提是為客人著想。
6、合理用電，調(diào)節(jié)室內(nèi)光線，空調(diào)根據(jù)室溫調(diào)節(jié)，切勿造成浪費(fèi)。
7、客人離開時(shí)有致謝聲，并歡迎客人下次光臨。提醒客人帶好隨身物品，及時(shí)檢查客人使用器械如有異常立即上報(bào)管理人員做出處理。
(三)餐廳
①、點(diǎn)菜
1、客人進(jìn)入餐廳先致歡迎詞詢問客人人數(shù)位合理安排餐位。
2、為客人拉椅請(qǐng)客人入座，先賓后主先女賓后男賓，先小孩后大人，同時(shí)征求客人意見是否需要茶水。
3、呈上菜單同時(shí)介紹各種冷菜，熱菜、湯煲及點(diǎn)心和本店各種特色菜肴，依次開列點(diǎn)菜單，根據(jù)不同出品單位冷、熱及明檔菜肴分開。同時(shí)詢問客人需何種酒水手牌后請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，快速至平臺(tái)處輸單將各種菜單分別送入廚房
4、各種單據(jù)書寫完畢確認(rèn)客人手牌后請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，快速至平臺(tái)處輸單將各種菜單分別送入廚房間，叫單須注明。后至吧臺(tái)領(lǐng)取所需酒水飲料給客人送上并開始倒酒。
5、各種菜上齊后示意客人菜已經(jīng)上齊，請(qǐng)慢用。
6、在區(qū)域勤巡視，隨時(shí)為客人加茶倒酒，換煙缸，更換骨碟。整理臺(tái)面，將空餐具撤走等，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生和餐桌整潔。
7、看到餐桌上菜差不時(shí)問客人是否加菜或點(diǎn)心。
8、客人離開提醒帶好貴重物品，以致辭謝聲送客人出餐廳并歡迎下次光臨。
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1、準(zhǔn)備好自助餐開市前的一切工作，合理搭配菜肴。
2、客人用餐時(shí)先讓客人登記手牌，并告知收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及用餐須知，然后發(fā)放餐具引導(dǎo)客人用餐(餐具人手一套，不得一人多套)。
3、根據(jù)菜肴的份量，及時(shí)通知廚房補(bǔ)充。
(四)演藝廳
1、客人到達(dá)區(qū)域致歡迎詞，介紹演出時(shí)間及席位費(fèi)，按客人人數(shù)合理安排或預(yù)留席位。
2、客人入席后及時(shí)遞上消費(fèi)指南，熱情介紹演藝廳特色，消費(fèi)項(xiàng)目。
3、開單認(rèn)清客人手牌號(hào)，并請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，快速至平臺(tái)處輸單，至吧臺(tái)處領(lǐng)取所需貨品及時(shí)送上。
4、表演過程中要集中注意力，多在服務(wù)區(qū)域內(nèi)巡視走動(dòng)，隨時(shí)注意客人的動(dòng)向，及時(shí)為客人添加茶水、更換煙缸，及時(shí)撤出用過的盤碟，為客人補(bǔ)充食品、飲料等。
5、舞臺(tái)為空間較大一目了然的場(chǎng)所，需做到步履輕盈，態(tài)度親切，禮貌用語，動(dòng)作干凈利索、瀟灑穩(wěn)重。
6、密切關(guān)注演出剩余時(shí)間，隨時(shí)提醒消費(fèi)收取時(shí)間限。該免費(fèi)欣賞時(shí)讓賓客免費(fèi)欣賞。熟悉演出內(nèi)容，熱情為客人解釋。
(五)休息廳
1、客人到區(qū)域致歡迎詞，按客人人數(shù)合理安排座椅。
2、當(dāng)客人入座后主動(dòng)介紹按摩項(xiàng)目，影視、視聽設(shè)備功能，推薦茶水、休閑食品。
3、開好單據(jù)確認(rèn)客人牌號(hào)請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，示意客人“請(qǐng)稍等”
4、快速至收銀臺(tái)處輸單同時(shí)電話預(yù)約技師到指定大廳服務(wù)，后至吧臺(tái)領(lǐng)取所需貨品及時(shí)為客人奉上。
5、介紹過程中各種項(xiàng)目及飲品價(jià)位須清楚明了，單據(jù)填寫正確，讓客人明明白白消費(fèi)。切勿誤導(dǎo)或惡意推銷欺詐客人。
6、保持影視休息廳內(nèi)清靜整潔，及時(shí)為客添加茶水，增添食品介紹等服務(wù)。
7、提醒客人按《賓客須知》正常消費(fèi)，完成手上工作及時(shí)站立于指定區(qū)域隨時(shí)接待下一批賓客。
8、客人離座及時(shí)致謝并歡迎下次光臨整理座椅。
9、提醒賓客保管好自己的貴重物品。)
(六)茶吧
1、有客人來到時(shí)，歡迎問好，詢問幾位，需要位置等，帶客入座，入座前要為客人拉椅子，客人坐下后詢問(用敬語)客人的消費(fèi)項(xiàng)目，并細(xì)致地介紹茶吧所能提供的服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格。
2、在客人需要服務(wù)時(shí)，仔細(xì)傾聽客人所點(diǎn)的物品，在客人同意下，開單、唱單，經(jīng)客人確認(rèn)后，“請(qǐng)你們稍坐，馬上為您送上···”送單、取物品，檢查出品質(zhì)量及核對(duì)物品的品名、數(shù)量、臺(tái)號(hào)準(zhǔn)確后送上。
3、上臺(tái)時(shí)，介紹客人點(diǎn)的品名、數(shù)量，“請(qǐng)各位慢用，我們隨時(shí)為您服務(wù)”退出。
4、在客人消費(fèi)過程中，要保持高度集中精力，隨時(shí)撤換臺(tái)面器皿，在撤換時(shí)，注意別弄臟客人衣物。
5、客人離開時(shí)，詢問客人的意見，提醒不要遺留物品，致歡送詞。
6、客人離開后，立即清理、打掃衛(wèi)生。達(dá)到迎客要求。
注意事項(xiàng)：
(1)請(qǐng)問客人需飲何類茶，一般將本茶吧所有茶葉予以介紹。遇同臺(tái)客人分別叫二至三種，當(dāng)茶沏好送至臺(tái)前告知茶名，再按客人所喜歡斟之。
(2)客人離開時(shí)，提醒客人不要遺忘隨身物品，歡迎再次光臨。
(七)網(wǎng)吧
1、客人需要消費(fèi)上網(wǎng)娛樂，告知收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，詢問客人需要多少時(shí)間，并詢問用什么茶水或飲料。
2、迅速下單并送單，登記好時(shí)間并根據(jù)客人的需要提供相應(yīng)服務(wù)。
3、如客人消費(fèi)時(shí)段結(jié)束，詢問客人是否要加時(shí)或其它。
(八)按摩包房
1、引領(lǐng)客人到按摩包房?jī)?nèi)，打開電視機(jī)詢問客人是否有熟悉的技師，需要什么茶水或飲料。
2、根據(jù)客人的需要迅速通知技師為客人服務(wù)。
(九)棋牌室
1、客人到達(dá)區(qū)域先致歡迎詞，主動(dòng)熱情介紹區(qū)域功能及消費(fèi)價(jià)格。根據(jù)客人人數(shù)及需求合理安排房間，打開房間門及燈光，示意客人里邊請(qǐng)，并配合肢體語言。
2、待客人入座后詢問客人需要娛樂種類及項(xiàng)目，為客人調(diào)試機(jī)器并將麻將牌倒入機(jī)器內(nèi)，按下洗牌按紐，開始洗牌。
3、根據(jù)客人所需開好房間，交單據(jù)。及各種茶水飲料單據(jù)，認(rèn)清客人手牌并請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，示意客人請(qǐng)稍等后輕輕退出房間。
4、快速至平臺(tái)處輸單后到吧臺(tái)領(lǐng)出所需貨品及時(shí)送到客人房間敲門進(jìn)入房間后給客人倒茶，請(qǐng)客人慢用，如有需要請(qǐng)撥打吧臺(tái)服務(wù)電話，輕輕退出房間關(guān)上房門。
5、勤巡視保持房間內(nèi)潔凈，及時(shí)更換煙缸及添茶加水，若有客人使用現(xiàn)金請(qǐng)?zhí)嵝芽腿耸褂没I碼。
6、中途因機(jī)器故障應(yīng)及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，察看情況向客人致歉并按規(guī)定操作，維修機(jī)器，越個(gè)人處理范圍時(shí)立即上報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。
7、客人要離開包房時(shí)提醒客人帶好隨身物品、房間是否保留。
8、房間到使用時(shí)間時(shí)及時(shí)提醒客人是否續(xù)單，客人離開提醒客人帶好貴重物品，立即檢查機(jī)器是否正常，麻將牌有無缺少，未發(fā)現(xiàn)異常情況，以致謝聲歡送客人離開。
(十)貴賓房
1、客人到達(dá)區(qū)域先致歡迎詞，主動(dòng)熱情介紹區(qū)域功能及消費(fèi)價(jià)格。根據(jù)客人人數(shù)及需求合理安排房間，打開房間門及燈光，示意客人里邊請(qǐng)，并配合肢體語言。
2、根據(jù)客人所需開好房間，交單據(jù)。及各種茶水飲料單據(jù)，認(rèn)清客人手牌并請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，示意客人請(qǐng)稍等后輕輕退出房間。
3、快速至平臺(tái)處輸單后到吧臺(tái)領(lǐng)出所需貨品及時(shí)送到客人房間敲門進(jìn)入房間后給客人倒茶，請(qǐng)客人慢用，如有需要請(qǐng)點(diǎn)擊服務(wù)呼叫器，輕輕退出房間關(guān)上房門，并掛上“請(qǐng)勿打擾”牌。
4、客人要離開包房時(shí)提醒客人帶好隨身物品、房間是否保留。
5、房間到使用時(shí)間時(shí)及時(shí)提醒客人是否續(xù)單，客人離開提醒客人帶好貴重物品。
注意事項(xiàng)：
(1)在工作中注意自己的儀容儀表，配用專業(yè)性術(shù)語及標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。
(2)時(shí)刻提醒賓客的貴重物品妥善保管。
(3)在客人離開棋牌室或包房時(shí)第一時(shí)間檢查公司的物品有沒有損壞，如有損壞照價(jià)賠償。
(4)所有人員對(duì)涉及違范法律、法規(guī)及有損公司利益的應(yīng)立即制止。
酒店質(zhì)檢管理方法
1、值班經(jīng)理、各質(zhì)檢人員、常務(wù)副總經(jīng)理、或總經(jīng)理指派的其他員工屬于酒店級(jí)督導(dǎo)人員，代表常務(wù)總經(jīng)理或總經(jīng)理行使檢查督導(dǎo)職權(quán)，有權(quán)對(duì)酒店各部門規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作程序、服務(wù)程序和設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
2、部門經(jīng)理、主管屬于部門級(jí)，有權(quán)對(duì)本部門各個(gè)業(yè)務(wù)分部門進(jìn)行全面的質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
3、領(lǐng)班屬于班組級(jí)，負(fù)責(zé)對(duì)本管區(qū)的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
4、保安部有權(quán)對(duì)員工履行酒店安全規(guī)定及員工通道規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
酒店財(cái)務(wù)管理制度
1、酒店的資金包括銀行存款和現(xiàn)金，除按規(guī)定留存的備用金，存放在酒店規(guī)定的貯存處外，均存入酒店在銀行開立的基本賬戶內(nèi)。
2、上述賬戶的提取及使用須由總經(jīng)理(或他的代表)，及財(cái)務(wù)經(jīng)理共兩人以上的會(huì)簽，并加蓋酒店的財(cái)務(wù)專用章、私章方可提取。
3、上述銀行賬戶的支票私章由出納保管。財(cái)務(wù)專用章由財(cái)務(wù)經(jīng)理保管。
4、上述銀行賬戶的支票由銀行領(lǐng)出后，經(jīng)出納登記保管，并憑有效批準(zhǔn)后的付款通知單填寫支票，不符本項(xiàng)規(guī)定的任何情況，不予填寫支票。
5、如果在取得發(fā)票之前需要預(yù)先領(lǐng)取支票的，應(yīng)在5個(gè)工作日之內(nèi)，將有關(guān)原始憑證交回財(cái)務(wù)部，予以核準(zhǔn)報(bào)銷。支票未能按原定用途使用時(shí)，必須及時(shí)退交出納員，可根據(jù)業(yè)務(wù)需要重新辦理支票領(lǐng)用手續(xù)。
6、不得開具空白支票，支票的收款人、用途、金額等必須填列齊全。如因特殊情況確需將某項(xiàng)內(nèi)容空置不填的，應(yīng)在《用款申請(qǐng)單》的備注欄填寫清楚，按程序經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開具。經(jīng)辦人需在支票開出后三日內(nèi)將原空置項(xiàng)目的實(shí)際內(nèi)容告知財(cái)務(wù)部。出納員負(fù)責(zé)督促相關(guān)工作。
7、 酒店的所有營(yíng)業(yè)現(xiàn)金收入均按酒店的《營(yíng)業(yè)款繳納管理制度》辦理，違反者給予處
分，并追究應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
8、按本管理制度存放在酒店內(nèi)的周轉(zhuǎn)資金規(guī)定為：
出納備用金：僅作為本制度規(guī)定的其他備用金的報(bào)銷回填，和支付零星現(xiàn)金支付。 外幣兌換備用金：前堂收銀處的外幣兌換備用金，除受酒店的規(guī)定管控外，同時(shí)必須遵守銀行對(duì)代辦外幣兌換業(yè)務(wù)所訂立的有關(guān)規(guī)定，并只作為外幣兌換點(diǎn)的外幣兌換業(yè)務(wù)?？?，不得挪作其他用途。
收銀員找零備用金：各收銀處的找零備用金，只作為收款業(yè)務(wù)中找零給客人的專用備用金，并應(yīng)按規(guī)定在每班交接班時(shí)，由交接雙方核點(diǎn)交接，不得截留滯交。 郵資備用金：前堂部接待處的郵資專用備用金，允許以郵票和現(xiàn)金的形式同時(shí)保管，但只用作提供給客人的代郵服務(wù)專用，不得挪作其他用途。現(xiàn)金和郵票的總和應(yīng)與備用金規(guī)定的固定額度相符。
采購(gòu)部備用金：采購(gòu)部的備用金，規(guī)定只作為解決酒店零星采購(gòu)，業(yè)務(wù)急用所需。 專用備用金：經(jīng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理的同意，在特殊情況下個(gè)別部門可獲撥留不超過人民幣壹仟元的臨時(shí)專用備用金。在事情辦理完畢后或被通知回繳時(shí)必須即時(shí)交回。
9、所有備用金包括出納的備用金均采用隨用隨報(bào)的回填辦法控制。除出納的備用金按實(shí)際支付后，并經(jīng)批準(zhǔn)開出支票由銀行賬戶存款回填補(bǔ)充外，其他備用金以報(bào)銷方式回填，報(bào)銷均應(yīng)在指定辦公時(shí)間內(nèi)，在出納的辦公室辦理回填手續(xù)。辦理回填手續(xù)應(yīng)在5個(gè)工作日以內(nèi)，所有備用金均采用報(bào)銷回填的定額控制方法，使備用金固定在規(guī)定的額度，不得隨意增減，所有備用金額度的變更，均須獲總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn)。
10、 酒店所有費(fèi)用的報(bào)銷，均須經(jīng)部門經(jīng)理同意，加簽后送財(cái)務(wù)部辦理審批手續(xù)，經(jīng)獲
批準(zhǔn)后在出納處領(lǐng)取或退繳現(xiàn)金。
11、 現(xiàn)金借款。
公司嚴(yán)格控制現(xiàn)金借款。確因業(yè)務(wù)需要而必須借款時(shí)，借款人應(yīng)填寫《借款申請(qǐng)單》，公司人員借款由總經(jīng)理審批。借款1萬元以下由總經(jīng)理審批，借款1萬元以上及公司總經(jīng)理本人借款由董事長(zhǎng)審批。
借款人申請(qǐng)臨時(shí)借款時(shí)，應(yīng)填明估計(jì)還款日期。除特殊情況外，一般借款不得超過25個(gè)工作日。出納員應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告借款逾期未還情況，并向借款人發(fā)送暫借款催款單。接到催款單后既不說明原因又不歸還借款者，財(cái)務(wù)部有權(quán)扣發(fā)其工資，直至結(jié)清借款為止。結(jié)清借款前不再給予第二次借款。
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