特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>知識大全>知識百科>管理知識>

配餐間衛(wèi)生管理制度范文精選

時(shí)間: 杭威854 分享

  為了確保食品衛(wèi)生質(zhì)量得到保障,做好隊(duì)配餐間衛(wèi)生的有效管理,需要制定并實(shí)施相應(yīng)的管理制度。學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了配餐間衛(wèi)生管理制度范文,一起來看看吧。

  配餐間衛(wèi)生管理制度范文篇一

  一、設(shè)立更衣、洗手消毒專用間。

  二、設(shè)立與售餐數(shù)量相適應(yīng)的盛放待售食品的臺(架)。

  三、盛放食品的容器要專用,并有標(biāo)志。

  四、銷售熟食要用專用器具,嚴(yán)禁用手抓。

  五、不售變質(zhì)、變味食品。

  六、售飯菜窗口要能夠開合,嚴(yán)禁開放式。

  七、要設(shè)與配餐間相適應(yīng)的紫外線消毒燈,定時(shí)開燈消毒。

  八、售飯人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩,保持人個(gè)衛(wèi)生,操作前洗手消毒。

  配餐間衛(wèi)生管理制度范文篇二

  一、配餐間工作人員操作前應(yīng)穿戴好清潔的工作衣帽和口罩,清洗雙手并嚴(yán)格消毒后進(jìn)入配餐間。

  二、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常,每日工作前后用紫外線燈對室內(nèi)空氣進(jìn)行30分鐘消毒。

  三、操作前應(yīng)對所配制食品進(jìn)行檢查,凡有腐爛變質(zhì)或其它感官性狀異常時(shí),不得配制使用。

  四、食品放置于餐臺上,不得落地,分好的菜盤與盤之間未加保鮮膜不得重疊交錯(cuò)放置。

  五、配好的食品從傳送窗傳出。

  六、分裝食品的操作人員必須使用工具或戴一次性手套,并戴口罩。

  七、個(gè)人用品及與開餐無關(guān)的物品不得放入備餐柜內(nèi)或配餐臺上。

  八、配制完成時(shí)間距開餐時(shí)間不得超過2小時(shí)。

  九、配制工作結(jié)束后,做好工具、容器的清洗及配餐臺的清潔工作。

  配餐間衛(wèi)生管理制度范文篇三

  一、配餐間要相對獨(dú)立、密間、有洗手消毒水池,空氣消毒裝置,傳菜和能推拉封閉。

  二、操作人員著裝規(guī)范,個(gè)人衛(wèi)生狀況良好。

  三、操作前應(yīng)清洗、消毒手部,在配餐間內(nèi)操作應(yīng)符合專間操作衛(wèi)生要求。

  四、操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品,發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的,不得供應(yīng)。

  五、操作時(shí)要避免食品受到污染。

  六、菜肴分派,造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。

  七、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒,不得反復(fù)使用。

  八、在烹任后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

  配餐間衛(wèi)生管理制度范文篇四

  配餐主要是對成品飯菜進(jìn)行分發(fā)的場所,配餐間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的衛(wèi)生質(zhì)量,特制定配餐間管理制度。

  一、充分利用“三防”設(shè)施,保持配餐間的清潔衛(wèi)生,發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。

  二、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔,手經(jīng)過消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。

  三、工作人員在操作時(shí)不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻屎、耳垢,上廁所要洗手。

  四、分發(fā)飯菜時(shí),先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生,經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

  五、成品飯菜不能直接放在地上,要放在操作臺或架子上。

  六、未經(jīng)允許,從業(yè)人員不能隨意換崗,非配餐間的工作人員,在配餐時(shí)不得隨意出入配餐間。

  七、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入配餐間,飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

看過配餐間衛(wèi)生管理制度范文的人還會看:

1.企業(yè)宣傳管理制度范本

2.小公司制度范本

3.公司管理規(guī)章制度范本

4.公司制度管理規(guī)定范本

5.2016年管理制度范本

配餐間衛(wèi)生管理制度范文精選

為了確保食品衛(wèi)生質(zhì)量得到保障,做好隊(duì)配餐間衛(wèi)生的有效管理,需要制定并實(shí)施相應(yīng)的管理制度。學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了配餐間衛(wèi)生管理制度范文,一起來看看吧。 配餐間衛(wèi)生管理制度范文篇一 一、設(shè)立更衣、洗手消毒專用間。 二、設(shè)立與售餐
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
2051408