石蛙學(xué)名棘胸蛙，是兩棲綱無(wú)尾目蛙科的一種動(dòng)物，成蛙生活于海拔600～1500m 近山溪的巖邊。其是我國(guó)傳統(tǒng)食譜中營(yíng)養(yǎng)成份和藥用保健價(jià)值最高的食用蛙類。那么你們知道石蛙有哪些生長(zhǎng)習(xí)性嗎?

　　石蛙有哪些生長(zhǎng)習(xí)性

　　1、生活環(huán)境：石蛙常棲息于陰山清澈水坑旁或有石洞的瀑布附近，喜在潮濕安靜、少光、近水源、陰涼的山巖石壁下穴居，平時(shí)蛙常伏于石穴洞口或?qū)㈩^露出水面進(jìn)行呼吸覓食，若遇驚擾則迅速潛入石穴中或石巖、石壁下或水中，有群居和夜間覓食的習(xí)性，夜間是活動(dòng)的盛期，善跳和攀爬，平時(shí)活動(dòng)較弱、平穩(wěn)，在繁殖盛期，活動(dòng)頻繁，具有鳴叫和拖對(duì)等行為。

　　2、攝食習(xí)性：石蛙喜食活動(dòng)的動(dòng)物，不食死的或不動(dòng)的食物，在自然狀態(tài)下，喜食蚯蚓、蛆蟲、蚱蜢、蟻類、泥鰍、河蟹、螻蛄等活餌，味覺感受器很發(fā)達(dá)，對(duì)其攝食行為具有重要作用，視網(wǎng)膜上感覺細(xì)胞對(duì)運(yùn)動(dòng)著物體特別敏感、活的動(dòng)物是其攝食對(duì)象、對(duì)死的物體就不靈敏，無(wú)采食行為，蝌蚪期間以嫩綠水生藻類或柔軟細(xì)膩的動(dòng)物體、植物體為食，人工飼養(yǎng)可投喂蛋黃、豆腐、大麥、米飯、蠶蛹粉等餌料及其配合料，攝食活動(dòng)時(shí)間受氣候環(huán)境的影響。

　　3、冬眠習(xí)性：石蛙是冷血變溫動(dòng)物，沒有調(diào)節(jié)體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般適宜的生長(zhǎng)溫度為19-26℃，春秋兩季是其活動(dòng)最頻繁，攝食量最大、生長(zhǎng)最迅速的季節(jié)，4-6月、8-9月是繁殖后代的最好時(shí)期，當(dāng)水溫超過(guò)30℃，皮膚水分蒸發(fā)量大，而使其感到不適，攝食活動(dòng)減少，當(dāng)水溫降至10℃，代謝很弱，進(jìn)入冬眠，雙眼緊閉，不食不動(dòng)，靠脂肪體來(lái)維持生命活動(dòng)，對(duì)外界刺激不作出反應(yīng)，若水溫上升到適宜的溫度，就會(huì)再出來(lái)活動(dòng)，冬眠期約為4個(gè)月，冬眠后體重將會(huì)有適度的減輕。

　　4、產(chǎn)卵繁殖：石蛙一般在4月就開始發(fā)情，雄蛙叫聲不斷地招引雌蛙前來(lái)抱對(duì)，蛙抱對(duì)時(shí)，雌雄蛙腹部相貼而合抱，雄蛙用具有婚姻瘤的前肢緊抱雌蛙腋下，其胸腹面緊貼在雌蛙腹面，抱對(duì)后雄蛙開始排精，同時(shí)雌蛙因受刺激而引起排卵，每次排卵量為1000-3000粒，卵子與精子在水中相遇進(jìn)行體外受精、精子、卵子受精后形成卵堆，卵常產(chǎn)于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物上，卵外的膠質(zhì)膜厚，粘性強(qiáng)，有時(shí)相連成索狀或葡萄串狀，長(zhǎng)達(dá)20厘米左右，卵大一般直徑為4毫米，最大可達(dá)5毫米。

　　5、變態(tài)發(fā)育：蛙卵通常在8-20天、孵化成蝌蚪，蝌蚪喜歡生活在溪水坑內(nèi)的大石縫內(nèi)或碎石堆中，在適宜的環(huán)境中，一般經(jīng)60-75天的生長(zhǎng)變態(tài)成幼蛙。

　　石蛙的食用功效有哪些

　　1、滋陰補(bǔ)腎：石蛙肉藥性平，味甘，入心、肺、腎三經(jīng)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、滋陰降火，清心潤(rùn)肺，解勞補(bǔ)虛、強(qiáng)筋骨、填精潛陽(yáng)的作用，對(duì)陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、以及產(chǎn)后體虛、肺結(jié)核咯血、盜汗、神經(jīng)衰弱等癥有很好效果。

　　2、產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)：石蛙中含有緩激肽，這種物質(zhì)能使婦女的離體子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)婦有功效。

　　3、清毒解瘡、明目：石蛙蝌蚪可清毒解瘡、烏發(fā)，石蛙卵可明目。

　　4、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)：由于石蛙體內(nèi)的鈣腺特殊，鈣腺中的鈣質(zhì)容易被人吸收，因此，能促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)，幫助骨折的病人早日康復(fù)。

　　5、疳積、癆瘦：對(duì)于小兒面黃肌瘦、腹部脹大、厭食、盜汗、低燒具有治愈功效。

　　6、病后體虛、心煩口渴：石蛙中含有人體必須的8種氨基酸和20多種微量元素，對(duì)于病后體虛、手術(shù)后傷口的愈合、心煩口渴、疲乏、消瘦、食欲減退等具有功效，人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，吃石蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過(guò)多的患者也適合吃蛙肉。