怎么養(yǎng)生態(tài)雞生態(tài)雞的營養(yǎng)價值
生態(tài)雞喂養(yǎng)是一種與現(xiàn)代化籠養(yǎng)不同的、完全回歸自然、實行野外放牧的喂養(yǎng)方式。那么你對生態(tài)雞的飼養(yǎng)方法了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關于怎么養(yǎng)生態(tài)雞的內容，希望大家喜歡!
生態(tài)雞的飼養(yǎng)方法
場地選擇關。生態(tài)雞要選擇在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地喂養(yǎng)。要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，有小溪、山泉水為佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模喂養(yǎng)還要求道路交通與電源有保障，便于飼料、產品運輸與加工。雞舍與運動場的大小設計標準，一般雞舍面積按照每只雞0.1平方米計算，要求架養(yǎng)棲息，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍最好用竹籬與塑料網圍起來。
品種選用關。喂養(yǎng)生態(tài)雞要根據市場需求與生產需要選擇品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。
擇時育雛關。喂養(yǎng)生態(tài)雞必須選擇合適的育雛季節(jié)，以利于生態(tài)雞的放牧喂養(yǎng)。按照各地山區(qū)的氣候特點，一般最好選擇3～6月育雛。因為這一時間段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發(fā)育，可提高育雛成活率。同時，春雛性成熟早，產蛋持續(xù)時間長。雛雞到中雞階段，因為氣候溫暖，環(huán)境適宜，舍外活動時間長，可得到充分的運動與鍛煉，體質強健，抗御自然與預防天敵的能力強。
科學補料關。用于生態(tài)雞人工補料的飼料必須是天然有機飼料。在種植生態(tài)雞飼料時，必須按有機食品生產的要求操作;生產有機配合飼料必須按生產有機食品的標準執(zhí)行，生產過程中嚴禁添加各種化學藥品;購買商品飼料必須選用正規(guī)飼料廠家生產的不含任何化學藥物、生長激素的全價飼料，以保證生態(tài)雞的品質。在育雛與育成階段，要按照雞生長階段的營養(yǎng)需要，保證雛雞、育成雞與成年雞的飼料供給與補充。一般放牧前要求每天飼喂5～6次，同時保證充足清潔飲水。雞進入放養(yǎng)期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少為每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。
放養(yǎng)訓練關。雛雞在舍內喂養(yǎng)4周后，體重達到200克，即可轉到有草地、有圍欄的場地散養(yǎng)，有目的地訓練雞條件反射，經過4～6周訓練，雛雞就會形成條件反射，捕食能力與自我防護能力大大提高。從8周齡開始，訓練雞的胃腸消化能力與捕食能力，力求雞群均勻度好、健康水平高。當雞個體重達到500克時，已具備了放養(yǎng)的基本條件，可以把雞群散放到預先圈定的放牧場地，開始自然生態(tài)喂養(yǎng)。
安全防范關。用尼龍網把放牧場圍罩好，并有專人值班，隨時發(fā)現(xiàn)進犯天敵，并實施驅逐，防患于未然。也可喂養(yǎng)并訓練好家犬，以利其特殊本領 “看山護雞”，減少損失。還可在牧場邊界人為布設如草人等防護物迷惑與驅趕天敵，以防止鷹、黃鼠狼、山貓、狐貍對雞群的襲擊，以確保生態(tài)雞放養(yǎng)安全。
疾病防控關。生態(tài)雞的生長期以放養(yǎng)為主，大部分時間在野外活動，且生態(tài)雞生長期相對較長，一般需要4～5個月，隨時都有可能感染各種疾病。為此，必須在獸醫(yī)的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊病、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控與治療，以保障生態(tài)雞健康成長。
生態(tài)雞的概念
生態(tài)放養(yǎng)雞是相對“籠養(yǎng)雞”、“舍養(yǎng)雞”、“速生雞”、“激素雞”、“色素雞”等的一種稱謂。
它是養(yǎng)殖人從農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據生態(tài)學、生態(tài)經濟學的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學技術相結合，利用林地、草場、果園、農田、荒山、竹園和河灘等資源長期放養(yǎng)的無公害優(yōu)質雞。
實行自由放養(yǎng)，讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等自然飼料為主，人工科學補料為輔，嚴格限制化學藥品和飼料添加劑的使用，禁用任何激素和人工合成促生長劑，通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健措施，最大限度地滿足雞群的營養(yǎng)、生理和心理需要，提高雞群本身的免疫力，標準化生產，使肉、蛋產品達到無公害食品乃至綠色食品的標準。抓住原始、生態(tài)、無污染環(huán)節(jié)，滿足現(xiàn)代飲食業(yè)追求純天然的要求。
生態(tài)雞的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)是改善其品質的關鍵。雞群長期自由覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實和腐殖質等自然飼料，人工補料主要使用玉米、稻谷、小麥等五谷雜糧和南瓜、蘿卜、紅薯和蔬菜、飼草等青綠飼料，飲水全部使用天然山泉水，放養(yǎng)期間不飼喂含魚粉等動物蛋白的高能量高蛋白全價配方飼料
長齡自由放養(yǎng)，雞群密度小，活動量大，能量消耗多，脂肪沉積少，同時由于放養(yǎng)而攝取的無機鹽也充足，其骨質和肉質都較硬實。經專家研究發(fā)現(xiàn)，通過長期自由放養(yǎng)的雞，其肌肉中肌纖維直徑最小、密度最大，而肌纖維越細，肉質越嫩，肌纖維越密，風味越好;研究同時還發(fā)現(xiàn)，其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明顯大于籠養(yǎng)雞的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉質優(yōu)劣的一項重要指標，它們直接影響到雞肉加熱后產生肉味的強弱;
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