笨雞怎么養(yǎng)柴雞的營養(yǎng)價值
笨雞又叫柴雞，而柴雞養(yǎng)殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，具體的飼養(yǎng)方法有哪些呢?以下是由學習啦小編整理關于笨雞怎么養(yǎng)的內容，希望大家喜歡!
笨雞的飼養(yǎng)方法
1、飼養(yǎng)柴雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋后多余面積進行改建，三面為墻，一面開放，開放一面的外邊應留一定的運動場，一般應比室內面積大一倍左右。
柴雞運動場地面應有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墻基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。
運動場和雞舍的總面積以30只以內為宜，每攔內以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng)，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂制，一般長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料(10740,55.00,0.51%)盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置于運動場，應注意讓沙保持清潔、干燥。
2、雛雞養(yǎng)殖技術
雉雞飼養(yǎng)階段的劃分:0-6周齡為育雛階段
7-12周齡為育成階段
(1)適時飲水與開食:雛雉出殼后24~36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之盡快飲水，喂水后1~2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富且易于消化，前3~5天最好喂?jié)癜枇?。在每次加料前清除剩料。開食時每2~3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0~2周每天喂料6次，3 ~4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩(wěn)定。
(2)溫濕度調控:適宜的育雛溫度為:1~3日齡35~34℃，4~7日齡33~32℃，2周齡31~28℃，3周齡27~24℃，4周齡為23~22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1~10日齡65%~70%，11日齡以后55%~65%。
(3)密度:隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網箱平養(yǎng)或箱式育雛時密度為:1~10 日齡50~60只/平方米，10~20日齡30~40只/平方米，此后可轉入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21~42日齡20~30只/平方米，43~60日齡10~20只/平方米。
(4)通風換氣及室內環(huán)境控制:室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。
(5)光照時間控制:雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1~3天保持24 小時光照，4~7天保持20~22小時光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉入自然光照。3周前后轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。
6)免疫接種:結合本場情況制訂好免疫程序。
3、成雞養(yǎng)殖技術
雛雉籠養(yǎng)6~7周即可轉入地面平養(yǎng)或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發(fā)育最快的階段，平均日增重10~15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6~20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長發(fā)育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點:
(1)轉群時間及注意問題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6~8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5~6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班并給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時淘汰。轉入地面后1~2周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內。
(2)后備種雉限飼:確定留作種用的育成雉，除6~8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是:減少日糧中蛋白質和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運動量;限制喂料量等。
(3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生:雉雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5~10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。
(4)禁用發(fā)霉變質飼料，防止曲霉菌病發(fā)生:育成前期的雉雞對曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應注意禁用發(fā)霉變質飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內環(huán)境，維持要求的濕度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。
笨雞的營養(yǎng)價值
---雞 100克食部含量
---可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。
若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應該吃3次。
蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
雞肉的分類有：雞脖、雞翅、雞翅尖、琵琶腿、小腿、雞爪、雞胸、雞架等。
笨雞的散養(yǎng)管理
近年來，柴雞山地(林、果樹地)散養(yǎng)在各地得到蓬勃發(fā)展，迎合了人們崇尚綠色食品的消費需求。同時，采取散養(yǎng)改善了雞只的生長環(huán)境，為增強雞體質、減少雞群患病、減少藥費開支、減輕養(yǎng)雞業(yè)帶來的環(huán)保壓力、改善雞產品品質有重要意義。但通過我們下鄉(xiāng)走訪調查，發(fā)現(xiàn)還存在一些問題需要養(yǎng)殖戶加以注意。
1、雞品種的選擇
通過調查發(fā)現(xiàn)，目前部分養(yǎng)殖戶對柴雞品種的認識存在很大片面性，認為柴雞就是指當?shù)氐耐岭s雞，所以選擇了當?shù)氐耐岭s雞養(yǎng)殖，盡管所產雞蛋售價較高，但由于生產性能太低而導致經濟效益很差。其實，柴雞是一個籠統(tǒng)的概念，它即可以是適合當?shù)仫曫B(yǎng)的地方品種雞，也可以是即能實施集約化生產又適合散養(yǎng)的培育品種。通過近年來的生產實踐看，目前的海蘭、海賽克斯、農大三號等品種雞，都適合散養(yǎng)，并且在散養(yǎng)情況下所產蛋品質也不錯，經濟效益較高。
2、散養(yǎng)雞同樣需要飼喂優(yōu)質全價料
優(yōu)良的品種必須通過科學的飼養(yǎng)和管理才能使其遺傳特性最大限度地發(fā)揮出來，無論是集中飼養(yǎng)還是散養(yǎng)，都必須保證雞只充足的營養(yǎng)。許多養(yǎng)殖戶固執(zhí)地認為，生產真正的柴雞蛋就不能喂全價飼料，只能喂原糧。結果導致產蛋率太低，效益低下。實踐表明，在散養(yǎng)環(huán)境下，雞只補充原糧與全價料，所產蛋的品質并無明顯差異，但產蛋量和綜合效益卻有很大的差別。
3、合理的飼養(yǎng)密度
有的養(yǎng)殖戶為利用有限的空間，過分加大飼養(yǎng)密度，達到每畝(667平方米)果園或林地上千只的飼養(yǎng)量，且固定在一個區(qū)域內，地面雜草被雞只啄食一光。這就失去了散養(yǎng)的意義。合理的飼養(yǎng)密度應為每畝200只左右，并且應根據(jù)場地大小，生長草的多少、散養(yǎng)的雞多少等情況，進行分割圍欄，采取定期輪牧的飼養(yǎng)方式，等一處散養(yǎng)地的草被雞采食差不多時，將雞只趕到另一片散養(yǎng)地，保證散養(yǎng)地有足夠的可食的草、蟲、樹葉等。
4、合理設置產蛋箱
產蛋箱應在雞群產蛋前1個月左右設置好，每4～5只雞設1個產蛋箱。產蛋箱形式、大小應一致，以避免雞只為選擇產蛋箱而引起啄斗。為讓雞找到產蛋窩，在雞群剛開產時可在產蛋箱內先放置1～2枚雞蛋或蛋殼，幫助雞將產蛋地點固定下來，從而減少“丟蛋”。切忌等雞群已經產蛋后再匆忙設置產蛋箱。
5、嚴格實施防疫程序
散養(yǎng)雞雖然體質增強，減少了雞群患病機會，但并不意味著就不得病了。由于散養(yǎng)雞在野外與鳥、獸接觸較多，通過鳥、獸傳播的疾病也較多，因此，除實施科學的飼養(yǎng)管理外，同樣應該重視防疫，嚴格防疫程序。
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