牛蛙，獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大而得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。 以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對你有用。

　　牛蛙的介紹

　　牛蛙體大粗壯，成蛙體長20厘米，重達(dá)1千克。皮膚粗糙，體背綠棕色，有暗棕色斑紋，腹部灰白色，雄蛙咽部黃皮。

　　牛蛙，體形與一般蛙相同，但個(gè)體較大，雌蛙體長達(dá)20厘米，雄蛙18厘米，最大個(gè)體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個(gè)可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細(xì)微的膚棱。四肢粗壯，前肢短，無蹼。雄性個(gè)體第一趾內(nèi)側(cè)有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長大，趾間有蹼。膚色隨著生活環(huán)境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋;頭部及口緣鮮綠色;腹面白色;咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。鳴聲很大，遠(yuǎn)聞如牛叫而得名。

　　牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)

　　(1)網(wǎng)箱設(shè)置

　　用來制造養(yǎng)殖牛蛙的網(wǎng)箱材料，要求具有良好的通風(fēng)透水性， 一般可采用塑料網(wǎng)片或紗窗縫合制成，網(wǎng)箱的規(guī)格和形狀要因地制 宜，一般以長方形為好，體積不宜超過10立方米，網(wǎng)片縫制好后可用竹片或木條扎成箱架并將網(wǎng)片固定其上，充分張開。在池塘中設(shè)置網(wǎng)箱時(shí)，可在箱體入水30厘米處綁縛泡沫板或浮性材料，以保證箱內(nèi)水位的穩(wěn)定，并在岸邊用繩索牽拉以防大風(fēng)吹動(dòng)。

　　(2)放養(yǎng)密度

　　網(wǎng)箱飼養(yǎng)牛蛙應(yīng)充分利用箱內(nèi)水體，可進(jìn)行高密度飼養(yǎng)，一般 放養(yǎng)密度為：蟒抖每平方米300-500尾，幼蛙每平方米50-200只，成體蛙80—100只。牛蛙放人網(wǎng)箱后應(yīng)視其生長快慢及時(shí)將大 小蛙分箱分級，以免相互殘食而造成不必要的損失。

　　(3)合理投餌

　　蛙苗人箱后，應(yīng)視箱體大小以及蛙的數(shù)量多少，在箱中設(shè)置一

　　個(gè)或多個(gè)餌料盤。每日的投餌數(shù)量應(yīng)根據(jù)蛙體大小、天氣變化和水溫高低來決定，以投餌后一小時(shí)內(nèi)吃完為宜。通常情況下每天投餌兩次，上午9一10時(shí)和下午5—6時(shí)各一次。

　　(4)防病消毒

　　因網(wǎng)箱飼養(yǎng)牛蛙時(shí)放養(yǎng)密度大，蛙群集中，所以應(yīng)切實(shí)做好防病消毒工作，一般每10天用濃度為lppm的漂白粉溶液對箱體進(jìn) 行潑灑消毒。

　　牛蛙幼蛙的飼養(yǎng)管理

　　(一)幼蛙池的建造

　　幼蛙池可建水泥池，也可建土池，面積不易過大，盡量利用小面積的水面集約放養(yǎng)幼蛙。

　　水泥池可建數(shù)個(gè)，每個(gè)面積為30一50㎡，四周池壁與池底垂直，池壁高為lm。池內(nèi)要留1/4的陸地，并鋪設(shè)磚，用水泥抹面。池中陸地高度為40cm。池水深度可隨幼蛙的逐漸長大而從15cm加至40cm。池內(nèi)一邊設(shè)進(jìn)水管，相對一邊底部設(shè)排水管。為了方便幼蛙登陸，水面應(yīng)與陸地面接近，或在水面和陸地的交界處擱置木板。夏季在水泥地上方仍應(yīng)搭涼棚，以免幼蛙被暴曬。隨著幼蛙的長大，幼蛙可能從池內(nèi)陸地上跳出池外，所以水池上方要用網(wǎng)片蓋好。

　　土池培育幼蛙，面積可在30一200㎡之間，水陸面積比以l:l為好，池堤坡度為1：2.5，池的進(jìn)水口與排水口之間要有一定的傾斜度，以便于池水排干。池深0.8一1.0m，保持水深0.6一0.8m。土池四周仍要設(shè)1.5m高的防逃網(wǎng)，以防止幼蛙逃跑。

　　無論用水泥池還是土池培育幼蛙，都應(yīng)用池中2/3的水面來種植一些水生植物，如水花生、水葫蘆等，土池陸地上要栽種一些闊葉樹或花草，土池南岸仍要搭設(shè)遮蔭棚，作為夏天降溫和牛蛙隱蔽棲息之用。

　　(二)幼蛙池的消毒

　　牛蛙幼蛙是指脫離蝌蚪期后1一2月內(nèi)飼養(yǎng)的小蛙，其體重一般在50g以下。牛蛙幼蛙，生長迅速，但蛙體嬌嫩，適應(yīng)環(huán)境能力弱，尤其對寒冷和病害的抵抗能力更弱。用于幼蛙池消毒的藥物一般為漂白粉或生石灰，用藥量標(biāo)準(zhǔn)和消毒方法與蝌蚪池完全相同，消毒時(shí)間應(yīng)于幼蛙放養(yǎng)前的7一10天進(jìn)行，待消毒藥物的毒性完全消失后才可放養(yǎng)幼蛙。

　　(三)幼蛙的放養(yǎng)

　　牛蛙幼蛙以活蟲為食，不吃死餌。但人工大規(guī)模養(yǎng)殖，活蟲等天然飼料無法解決，因此要想方設(shè)法馴養(yǎng)它們從幼蛙階段開始就會(huì)攝食蠶蛹、禽畜內(nèi)臟和人工配合飼料等間接的靜態(tài)飼料，即平常所說的死飼料。實(shí)踐證明：牛蛙幼蛙馴食效果的好壞與其放養(yǎng)密度的高低有直接的相關(guān)關(guān)系。牛蛙幼蛙的放養(yǎng)密度宜高不宜低，目前，每㎡幼蛙池放養(yǎng)30日齡以內(nèi)的幼蛙一般為200只左右，放養(yǎng)30日齡以上的幼蛙為100一120只。

　　(四)幼蛙的飼喂

　　1.幼蛙飼料牛蛙幼蛙飼料有直接飼料和間接飼料兩大類。直接飼料為各種活體飼料，主要有黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓、蝸牛、飛蛾、各種昆蟲、小魚、小蝦等。間接飼料為各種靜態(tài)飼料，主要有蠶蛹、豬肺、豬肝、雞鴨內(nèi)臟、碎肉、死魚塊和人工配合的顆粒飼料等。

　　2.喂食方法為便于清除殘食，防止蛙池水質(zhì)惡化，減少幼蛙病害的發(fā)生，喂給幼蛙的飼料必須投喂在食臺(tái)上。食臺(tái)可用泡沫板制作，也可用木框聚乙烯網(wǎng)布制作。用泡沫板制作，一般將泡沫板裁成長50一60cm、寬40~50cm、厚3一4cm，再在其長邊的中心點(diǎn)鉆個(gè)小洞，將一根小竹竿穿過小洞固定在幼蛙池中即可。木框聚乙烯網(wǎng)布食臺(tái)制作方法是：先做一個(gè)長60cm、寬50cm、高8一10cm、厚2cm的木框，然后將聚乙烯網(wǎng)布拉緊，用塑料包裝帶壓條，再用小鐵釘釘在木框的底部。若此食臺(tái)浮力不足，可在這種食臺(tái)的兩端再縛一條泡沫條，用以增加食臺(tái)浮力。牛蛙幼蛙食臺(tái)以每250一300只幼蛙搭設(shè)一個(gè)為準(zhǔn)。

　　活飼料投喂可直接放在食臺(tái)上，而死飼料投喂則需先對幼蛙進(jìn)行馴事。馴食就是人為地馴養(yǎng)幼蛙由專吃昆蟲等活飼料改為部分或全部吃人工配合飼料、蠶蛹等靜態(tài)飼料。牛蛙的食性并非天生不變的，經(jīng)過馴化是可變的，而且可塑性還比較大。馴食時(shí)間越早，馴化時(shí)間就越短，馴食效果就越好，飼料損失越少。一般要求在牛蛙幼蛙變態(tài)后的5一7天即應(yīng)馴食。

　　拌蟲馴食是將蠶蛹、豬肺、魚塊等靜態(tài)飼料和人工配合飼料加工成直徑小于3mm的顆粒飼料放入食臺(tái)中，按比例在這些靜態(tài)飼料上放上黃粉蟲、蛆蟲、蚯蚓等會(huì)爬行的活飼料。這些活飼料在靜態(tài)飼料中間爬行、蠕動(dòng)和翻滾，從而帶動(dòng)靜態(tài)飼料的位移和滾動(dòng)。牛蛙幼蛙見到這些飼料由靜變動(dòng)，誤認(rèn)為是 “活蟲”，在爭食活飼料的同時(shí)也攝食了這些“動(dòng)”的靜態(tài)飼料。拌蟲馴食一般分三個(gè)階段，第一階段1/3靜態(tài)飼料拌和2/3活飼料飼喂，第二階段靜態(tài)飼料和活飼料對半拌和飼喂，第三階段以2/3靜態(tài)飼料拌和1/3活飼料飼喂，每階段7一10天。若效果不理想，可延長時(shí)間，直到牛蛙幼蛙能直接攝食靜態(tài)飼料為止。

　　拌魚馴食是將木框聚乙烯網(wǎng)布食臺(tái)布于幼蛙池中，使食臺(tái)底部的網(wǎng)布沉入水中4一5cm左右。將剁細(xì)的靜態(tài)飼料倒入食臺(tái)上，使之在食臺(tái)內(nèi)漂浮。食臺(tái)內(nèi)再放入20一30尾活泥鰍和麥穗魚。這些活魚一進(jìn)食臺(tái)即會(huì)亂游亂竄，從而帶動(dòng)了靜飼料的移動(dòng)和翻動(dòng)。牛蛙見之誤以為是“活蟲”而爭食。

　　拋食馴食是在幼蛙比較安靜的堤邊斜擱一塊小木板，小木板下面安放一個(gè)面積為2一4㎡的較大型的食臺(tái)。每天定時(shí)將靜態(tài)飼料拋向斜擱的小木板上，這些飼料沿著斜放的木板滾落到下面的食臺(tái)上，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。

　　滴水馴食即在木框聚乙烯網(wǎng)布食臺(tái)內(nèi)放置1一2塊小石塊，食臺(tái)網(wǎng)底沉入水中4一5cm，食臺(tái)的正中上方設(shè)一條小水管，水連續(xù)不斷地滴入食臺(tái)正中，蕩起水波和漣漪，再將靜態(tài)飼料放入食臺(tái)，飼料在水滴的作用下不斷地漂動(dòng)，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。

　　震動(dòng)馴食是將彈性很好的彈簧安裝在食臺(tái)底部的正中或四角，將此食臺(tái)安裝在牛蛙池四周的堤埂邊或池中陸島上，食臺(tái)底部離地面5一 7cm，食臺(tái)上設(shè)放靜飼料和少量的蛆蟲、蚯蚓等，牛蛙看見蛆蟲、蚯蚓即會(huì)跳上食臺(tái)。隨著牛蛙不斷地跳上和跳下，食臺(tái)上下震動(dòng)帶動(dòng)了靜飼料不停地震動(dòng)和滾動(dòng)，牛蛙誤大為“活蟲”而爭食。

　　牛蛙食欲十分旺盛，平時(shí)蹦跳不停都是為了尋找可口食物。一天之中牛蛙幼蛙攝食的時(shí)間一般都在6~7小時(shí)以上。因此，飼養(yǎng)牛蛙幼蛙的投飼量宜多不宜少，一般每日投喂3一4次，每次投喂的飼料以2一3小時(shí)內(nèi)吃光為佳。其日投飼量約蛙體總重量的10%一15%。

　　投飼要堅(jiān)持“四定”投飼，一般日投四次，即上午8時(shí)、11時(shí)、下午2時(shí)、5時(shí)各一次;飼料直徑不宜大于3mm，每次投喂的飼料應(yīng)在2 一3小時(shí)內(nèi)吃光;牛蛙有大蛙吃小蛙、同類相殘的習(xí)性，馴食期間，不宜將野生幼蛙或野生蝌蚪作為牛蛙飼料，以免馴食失敗;馴食牛蛙不可操之過急，要因勢利導(dǎo)，潛移默化地進(jìn)行，逐漸培養(yǎng)其對靜態(tài)飼料能引起條件反射的能力。馴食期間，要逐步減少活餌，增加靜態(tài)飼料。對已馴化的牛蛙仍應(yīng)堅(jiān)持在固定的時(shí)間和固定的地點(diǎn)投喂靜態(tài)飼料;牛蛙幼蛙移養(yǎng)新環(huán)境時(shí)，往往不取食，躲在遮陽處或蛙巢內(nèi)很少活動(dòng)。遇這種情況，一是增加活飼料的投喂量，二是將不吃食的幼蛙捉住，強(qiáng)開其口，將蚯蚓、黃粉蟲填塞進(jìn)口，促進(jìn)開食。

　　(五)幼蛙的管理

　　1.遮蔭牛蛙幼蛙體質(zhì)比較脆弱，懼怕日曬和高溫干燥。將牛蛙幼蛙放在高溫干燥的空氣中暴曬0.5小時(shí)即會(huì)致死。致死的原因一是高熱，二是嚴(yán)重脫水。遮蔭棚一般用蘆葦席、竹簾搭制，面積宜比食臺(tái)大l倍左右，高度以高出食臺(tái)平面0.5一1.0m即可。也可采用黑色稀編的塑料網(wǎng)片架設(shè)在幼蛙池上方1.0一1.5m處遮蔭，遮擋了60%陽光，既降溫，又通氣，效果較為理。此外，在牛蛙幼蛙池邊種植葡萄、絲瓜、扁豆等長藤植物，再在離幼蛙池水面 1.5一2.0m高度處搭建竹、木架，既為幼蛙遮蔭，又能收獲經(jīng)濟(jì)作物。

　　2.控溫牛蛙幼蛙較適宜的生長溫度為25一30℃。溫度高于30℃或低于12℃，牛蛙即會(huì)產(chǎn)生不適，食欲減退，生長停止。嚴(yán)重的甚至?xí)粺崴篮蛢鏊?。盛夏降?a href='http://www.rzpgrj.com/fwn/cuoshi/' target='_blank'>措施通常是使幼蛙池池水保持緩慢流動(dòng)或部分更換池水。一般每次更換半池水為宜，新水水溫與原池水溫的溫差不超過2一3℃。還可以搭設(shè)遮蔭棚或向幼蛙池四周空曠的陸地上每天噴灑1一2次水。越冬保溫措施，可以建塑料大棚、建蛙巢、引用地?zé)崴?，使其安全越冬?/p>

　　3.防污要經(jīng)常清掃食臺(tái)上的剩余殘餌，洗刷食臺(tái)。晴天，可將洗刷干凈的食臺(tái)拿到岸邊讓陽光暴曬1一2小時(shí)后放回原處;若遇陰雨天，則將洗刷干凈的食臺(tái)放在石灰水中浸泡0.5小時(shí)，徹底殺滅黏附在食臺(tái)上的病原體。及時(shí)撈出池內(nèi)的病蛙、死蛙以及其他腐爛物質(zhì)，保持幼蛙池水清潔。經(jīng)常消毒幼蛙池，每隔10一15天用1g/m3濃度的漂白粉溶液對幼蛙池進(jìn)行潑灑消毒一次，殺滅池水中的各種病原體，以防幼蛙發(fā)病。一旦發(fā)現(xiàn)幼蛙池水開始發(fā)臭變黑，則應(yīng)立即灌注新水，換掉黑水臭水，使幼蛙池池水保持清新清潔。

　　4.除害老鼠、蛇是牛蛙的天敵，對幼蛙的危害更為嚴(yán)重，用鼠藥滅鼠和人工捉蛇、驅(qū)趕蛇是常用的有效方法。

　　5.分養(yǎng)在人工高密度飼養(yǎng)下，牛蛙幼蛙的生長往往不一，蛙體大小很不勻稱，相差懸殊。同期孵出，同期變態(tài)的幼蛙，經(jīng)兩個(gè)月飼養(yǎng)，大的個(gè)體可達(dá)100g以上，小的個(gè)體還不到20g。因此，在牛蛙幼蛙飼養(yǎng)期內(nèi)要經(jīng)常將生長快的大蛙揀出，分池分規(guī)格飼養(yǎng)，力求同池飼養(yǎng)的牛蛙幼蛙生長同步，大小勻稱，方可避免弱肉強(qiáng)食、大蛙吞吃小蛙的現(xiàn)象發(fā)生。

　　牛蛙的價(jià)值

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革，臟可制藥;牛蛙生長快，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品;蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅(jiān)韌，是制造上等錢包的材料，皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料，蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。

　　藥用價(jià)值

　　牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。

　　牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用于醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

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