怎樣養(yǎng)肉雞
怎樣養(yǎng)肉雞
肉雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
肉雞的飼養(yǎng)背景
肉雞養(yǎng)殖業(yè)以它本身一直固有的高效率、低成本等優(yōu)勢(shì)，成為了中國(guó)畜牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。我國(guó)雞肉總產(chǎn)量已由1984年的135.8萬噸增至2009年的1144萬噸，并以每年5%—10%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。由于品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，國(guó)產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家，像肯德基這些對(duì)食品安全一向高要求的跨國(guó)餐飲品牌采購的基本也都是國(guó)產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國(guó)百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國(guó)本土的供應(yīng)商。
伴隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人均雞肉消費(fèi)量也遠(yuǎn)超豬肉和牛肉。目前，中國(guó)已成為繼美國(guó)之后世界第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)，人均雞肉消費(fèi)量也僅次于豬肉。
中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所的調(diào)研報(bào)告顯示：經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國(guó)已基本形成由肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割、雞肉制品深加工、冷凍冷藏、物流配送、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)構(gòu)成的肉雞產(chǎn)業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一大批經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的肉雞養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，如北京華都，大成集團(tuán)，山東仙壇、六和、民和、新昌、中慧、春雪、九聯(lián)，福建圣農(nóng)，河南永達(dá)等企業(yè)。由于品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，國(guó)產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家，像肯德基這些對(duì)食品安全一向高要求的跨國(guó)餐飲品牌采購的基本也都是國(guó)產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國(guó)百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國(guó)本土的供應(yīng)商。2009年肯德基所屬中國(guó)百勝與大成集團(tuán)、福建圣農(nóng)和山東新昌簽訂協(xié)議，承諾總金額超過50億元人民幣的采購訂單。
雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
不僅如此，我國(guó)肉雞在加工、物流和銷售環(huán)節(jié)也采取了嚴(yán)格的過程控制。通過對(duì)產(chǎn)品溫度、微生物、理化指標(biāo)等的控制，保證雞肉加工過程的食品安全;通過建立物流配送“冷鏈”系統(tǒng)，確保雞肉產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生;通過強(qiáng)化自檢自控能力，確保雞肉產(chǎn)品“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全程的食品安全。
肉雞的飼養(yǎng)方法
1.棚架制作與安裝
為便于安裝與消毒，一般一個(gè)棚架面積為2㎡(長(zhǎng)為2米，寬1米)，其兩邊用兩根直徑各為5厘米的圓竹鑲邊，并等距離固定6根厚竹板作橫梁，在框架上固定或竹披(育雛期用棚架竹竿或竹披的間距為1.0～1.5厘米，育成期用棚架竹竿或竹披的間距為2.0～3.0厘米)。竹竿要求直立且直徑為1.5～2.0厘米，竹披要求厚度在0.5厘米以上，寬度為2.5～3.0厘米，并均與框架等長(zhǎng)。整個(gè)棚架要求圓滑無棱角，以免傷害雞體。育雛室采用回籠火炕式供暖，火道用磚砌成，上蓋水泥板，而后用水泥抹縫，確保不漏煙。室內(nèi)火道以一定的坡度緩緩上升，以利提溫。在育雛室安裝棚架，要求棚架高出火道10厘米～15厘米鋪設(shè)，彭家用牢固的支撐物支起。整個(gè)棚架要求鋪得平整、堅(jiān)固，并在育雛室的門口設(shè)立30～40厘米高的護(hù)圍。在育成舍棚架要求離地面高度為40厘米～40厘米，同樣要求鋪設(shè)平整、堅(jiān)固，門口處設(shè)護(hù)圍。
2.雞舍設(shè)計(jì)
離地棚養(yǎng)一般使用簡(jiǎn)單雞舍，簡(jiǎn)易雞舍可建與農(nóng)村高出，舍內(nèi)地面要求平坦、干燥，向東南或南傾斜5度以下的北面。為離地飼養(yǎng)，枷架離開水面60～80厘米，適合與飼養(yǎng)脫溫至上市之間的肉雞。其結(jié)構(gòu)骨架為木材或竹竿，舍頂克為單坡式，也可為雙坡式。舍頂用瀝青紙、竹條、薄膜材料等構(gòu)成，雞舍前面總高一般不超過2米，后面高1.1～1.5米，寬度為2～5米不等。長(zhǎng)度因飼養(yǎng)雞只數(shù)而差別較大，若超過3米時(shí)，可分為若干欄，一般每欄飼養(yǎng)50～200只為好，若雞舍建于曠野的地方，建筑物易受西風(fēng)侵襲，因而舍頂一般可建成人字形，南側(cè)較北側(cè)高些?？蔀楸备?.6～0.8米，南高1～1.5米，雞舍頂高為1.5～1.2米，這樣能防止被大風(fēng)吹倒，又可增強(qiáng)舍內(nèi)的采光和空氣流通。
3.飼養(yǎng)密度
離地棚養(yǎng)飼養(yǎng)密度較地面平養(yǎng)大，如通風(fēng)條件好，可以更大。一般1～7日齡30只/㎡，8～15日齡25只/㎡，15～28日齡20只/㎡，29～42日齡15只/㎡，43～56只/㎡。
疫病防治
肉雞生長(zhǎng)采用“全進(jìn)全出”制，每批雞出場(chǎng)后應(yīng)徹底清掃消毒。
保持雞舍清潔干燥。定期消毒，及時(shí)作好預(yù)防接種和預(yù)防性投藥工作，防止球蟲病、禽霍亂、雞白痢等疾病發(fā)生，從而降低肉雞的死亡率。
免疫程序
1日齡：孵化出殼24小時(shí)內(nèi)，馬立克疫苗1羽份皮下注射。
4日齡：腎傳弱毒苗、傳支H120，2倍量飲水或點(diǎn)眼。
7日齡：馬立克疫苗1羽份皮下注射(AA雞、愛維茵、紅寶等快速型肉雞可免)。
8日齡：新城疫Ⅱ系2倍或Ⅳ系苗1.5倍量飲水或滴鼻點(diǎn)眼。
10日齡：預(yù)防新城疫用Ⅳ系苗，使用方法：滴鼻或滴眼。新城疫疫區(qū)或發(fā)病嚴(yán)重雞場(chǎng)，可將活疫苗與滅活苗同時(shí)使用，即用1頭份活疫苗滴鼻，同時(shí)新城疫油佐劑滅活苗0.2毫升，肌肉注射。
11日齡：IBD中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量飲水。
13日齡：小雞三聯(lián)油乳苗(新城疫、法氏囊、傳支二價(jià)三聯(lián)苗)每羽皮下注射0.3—0.5毫升。
14日齡：預(yù)防傳染性支氣管炎，用呼吸型、腎型、腺胃型傳染性支氣管炎油乳劑滅活苗0.3毫升。使用方法：肌肉注射。
17日齡：預(yù)防法氏囊炎，用中毒株法氏囊炎疫苗(法倍靈)。使用方法：飲水給予。
20—25日齡：禽霍亂油乳苗每羽皮下注射0.5毫升(快速型雞可免)。
28日齡：預(yù)防新城疫Ⅳ系苗，使用方法：飲水給予。
40—45日齡：新、副、支(新城疫、副粘病毒、傳支二價(jià))三聯(lián)油乳苗每羽皮下注射0.5毫升。
預(yù)防肉雞疾病的方法
1.保持雞舍通風(fēng)良好，合理安排飼養(yǎng)密度。尤其在溫暖多雨的高濕季節(jié)，必須加強(qiáng)雞舍通風(fēng)換氣，保持雞舍清潔干燥，合理安排飼養(yǎng)密度，防止過度擁擠，受熱受濕。
2.嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，切斷傳播途徑。球蟲在機(jī)體內(nèi)外環(huán)境中能夠多次完成生活史，在墊料和糞便中存在大量蟲卵，導(dǎo)致球蟲反復(fù)感染。因此，必須定期用消毒劑對(duì)雞舍、雞籠等設(shè)備及地面進(jìn)行徹底消毒，及時(shí)清除糞便及潮濕的墊料，并將其堆積在固定地點(diǎn)集中進(jìn)行無害化處理，防止污染飼料和飲水，切斷傳播途徑。
3.提高飼養(yǎng)水平，定期藥物預(yù)防。該病雖由多種因素引起，但發(fā)生球蟲病是該病發(fā)生的主要原因，所以在生產(chǎn)中應(yīng)特別注意預(yù)防球蟲病;同時(shí)，飼料中應(yīng)保持足夠的維生素A、E，以提高機(jī)體的抵抗力。藥物預(yù)防可選用如下方法：(1)求安混飲。求安100克對(duì)水400公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。(2)球凈混飲。球凈100克對(duì)水150公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。(3)暢求混飼。暢求每100克拌料200公斤，混勻全天投飼，連用4天。
4.發(fā)現(xiàn)病雞，及時(shí)治療。在溫暖多雨的高濕季節(jié)，要特別留意雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，及早確診。治療上采用抗球蟲、清熱解毒、抗菌消炎、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境、補(bǔ)充部分電解質(zhì)和部分維生素等綜合措施，具體治療方法可根據(jù)病情選擇以下方案：(1)腸毒清飲水。腸毒清100克對(duì)水400公斤，分上、下午集中飲用，連用3—5天;拌料加倍，重癥酌情加量。(2)舒暢飲水+白頭翁散拌料。舒暢100克對(duì)水150公斤，集中早、晚投飲，連用3—5天;同時(shí)配白頭翁散1000克拌料250公斤，全天投飼，連用3—5天。(3)舒暢+求安飲水。舒暢100克對(duì)水150公斤，全天量集中上午一次投飲，連用3—5天;求安100克對(duì)水200公斤，全天量每天下午一次投飲，連用3—5天。(4)腸毒康飲水+神農(nóng)抗菌散。腸毒康100克對(duì)水200公斤，一天一次集中投飲，連用4天，重癥加倍;神農(nóng)抗菌散1000克拌料500公斤，混勻全天投飼，也可一天一次集中投藥，連用4天。(5)腸獨(dú)康飲水+暢求拌料。腸獨(dú)康100克對(duì)水200公斤，集中一次投飲，連用3—4天;暢求拌料150公斤，混勻全天投飼，連用3—4天。
肉雞的飼養(yǎng)相關(guān)文章：