公眾的食品安全焦慮如何解除

　　近年來，一些小企業(yè)、小作坊、小飯館頻頻出現(xiàn)食品安全問題。公眾的食品安全焦慮日益增長，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于公眾的食品安全焦慮解除方法，一起來看看吧!

　　公眾的食品安全焦慮解除方法

　　預(yù)算透明工夫更在公開外

　　越來越多地方和部門公開“曬賬本”，預(yù)算公開已然成為大趨勢。不過，預(yù)算公開只是手段，不是目標(biāo)。預(yù)算透明，工夫更在公開外，即群眾參與和監(jiān)督帶來的良性互動。倘若公開只是簡單的報賬，甚至是一筆糊涂賬，監(jiān)督自然無從談起。因此，預(yù)算公開應(yīng)該充分尊重公眾的知情權(quán)，盡可能地做實做細(xì)，真正讓百姓看得懂、理解透。就公開事項而言，不僅事關(guān)民生利益的教育、衛(wèi)生領(lǐng)域要公開，群眾普遍關(guān)心的“三公消費(fèi)”等政務(wù)開支也得公開。

　　潛規(guī)則是行騙的土壤

　　北京一無業(yè)女子涉嫌冒充藥監(jiān)局干部，以能幫人找工作為名詐騙了43人。分析這一案例，會發(fā)現(xiàn)行騙者的手法并不高明，但類似騙局卻能屢屢得逞。這背后，除了“病急亂投醫(yī)”的心理驅(qū)動之外，更重要的恐怕是“潛規(guī)則”所提供的生存土壤。假若各種程序、規(guī)則都能得到嚴(yán)格遵守，“潛規(guī)則”就會失去市場，行騙難度則必然會提高。因此，若沒有對程序的反思，沒有公開透明的“明規(guī)則”的回歸，這類騙局怕是難以杜絕。

　　垃圾分類有罰也要有“獎”

　　對于生活垃圾分類而言，要想取得立竿見影的效果，關(guān)鍵是讓所有人都樂意參與垃圾分類。所以，處罰只是第一步，關(guān)鍵還是要綜合施治，也就是不僅要讓不環(huán)保者付出“被處罰”的代價，品嘗垃圾不分類的“苦頭”，更要通過政策救濟(jì)和利益兼顧，讓那些自愿給垃圾分類、積極踐行環(huán)保綠色生態(tài)理念的人們品嘗到綠色行為的“甜頭”。

　　公眾對食品安全認(rèn)識有誤區(qū)

　　不合格食品≠不安全

　　“有種小西紅柿是轉(zhuǎn)基因的，吃了有害嗎?”

　　“轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在沒定論，就不應(yīng)該上市!”

　　“超市的蔬菜上市前都要檢查嗎?”

　　“臺灣的水果就那么進(jìn)來了，不檢測行嗎?”

　　“應(yīng)該告訴我們哪些有害、哪些無害，不能只說個大概”……在檢科院逐層參觀實驗室時，市民的問題像連珠炮。

　　被“拷問”者是檢科院綜合檢測中心的田世民，“有沒有轉(zhuǎn)基因成分要標(biāo)出來”、“蔬菜很少有轉(zhuǎn)基因的，新品種不等于就是轉(zhuǎn)基因”、“蔬菜上市前是抽檢”、“臺灣水果在檢測方面與大陸采取‘互認(rèn)’，出了問題有另一套機(jī)制……”他一一回答。

　　記者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者說起食品安全問題就“心急”。在現(xiàn)場，北京陸橋技術(shù)有限公司推出了新產(chǎn)品———食品安全快速檢測系列試紙條，據(jù)介紹能檢測肉食加工中常用的亞硝酸鹽、違規(guī)者浸泡水發(fā)品用的甲醛等十幾種與食品相關(guān)的物質(zhì)，雖然幾秒鐘的檢測只是“定性不定量”，也可方便消費(fèi)者。但一位消費(fèi)者直言：“國家還是要從根上解決食品安全問題。我們不能吃什么之前都要自己檢測。”

　　農(nóng)村的食品安全監(jiān)管

　　一、當(dāng)前農(nóng)村食品市場存在的主要問題

　　一是受 消費(fèi)水平及 消費(fèi)觀念的影響，農(nóng)村市場假冒偽劣商品現(xiàn)象較為普遍，多數(shù)農(nóng)民屬于低水平消費(fèi)群體，購買能力有限，所以他們購物時多圖便宜，而且識假辨假能力差，因而為成本低、價格低的 假冒偽劣商品提供了市場。

　　二是經(jīng)營主體的素質(zhì)相對較低，他們大多數(shù)是農(nóng)民，文化程度較低，缺乏必要的法律常識和守法經(jīng)營觀念。個別經(jīng)營者往往只求經(jīng)濟(jì)利益，不管商品質(zhì)量，更不會去考慮人們食用不合格食品所造成的惡果。所以，即使是食品已經(jīng)超過保質(zhì)期，或是明明知道是劣質(zhì)食品，為了不讓自己虧本，甚至是有利可圖，經(jīng)營者也會想盡一切辦法將 商品銷售出去。

　　三是在農(nóng)村，小賣部、食品商店等零散食品經(jīng)銷商大量存在，他們經(jīng)營規(guī)模小，廣泛分布在農(nóng)村的各個角落。這些狀況滿足了農(nóng)村的消費(fèi)需求，但不利于監(jiān)管。

　　四是農(nóng)民消費(fèi)者自我權(quán)益保護(hù)意識較差。遇到自身權(quán)益受到侵害時，他們不能正確運(yùn)用法律維權(quán)，多是自認(rèn)倒霉。還有的是礙于同鄉(xiāng)的情面，不主張自己的權(quán)益，因而使違法經(jīng)營長期得以生存。

　　五是 維權(quán)成本較高。為幾元錢的食品，費(fèi)錢投訴很不合算。

　　六是基層執(zhí)法力量薄弱。以我局半壁山工商所為例，轄區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，70多個行政村，食品經(jīng)銷單位近200戶，而執(zhí)法人員僅有6人，轄區(qū)面積大，經(jīng)營主體多且分散很難及時發(fā)現(xiàn)問題，很難監(jiān)管到位。同時，工商所還承擔(dān)著大量的收費(fèi)任務(wù)，在履行食品安全職責(zé)時，難免出現(xiàn)監(jiān)管盲點、盲區(qū)。

　　二、加強(qiáng)我縣農(nóng)村市場食品安全監(jiān)管的幾點建議

　　一是利用村鎮(zhèn)廣播、發(fā)放宣傳冊(單)、張貼宣傳畫、“一會兩站”宣傳欄等形式大力宣傳法律法規(guī)，不僅使消費(fèi)者知道該如何維護(hù)自身權(quán)益，而且要讓經(jīng)營者了解進(jìn)行違法經(jīng)營將受到何種處罰。引導(dǎo) 理性消費(fèi)和健康消費(fèi)，改變農(nóng)村消費(fèi)者的 消費(fèi)觀念，提高消費(fèi)者的維權(quán)意識、法律意識以及識假辨假的能力。同時還要強(qiáng)化經(jīng)營者守法經(jīng)營觀念，使食品安全觀念深入人心。

　　二是扶持國家商務(wù)部倡導(dǎo)的“千鄉(xiāng)萬村工程”進(jìn)文章來源719綠色食品網(wǎng)入農(nóng)村，規(guī)范食品市場，形成連鎖經(jīng)營，這既有利于保證食品的質(zhì)量和安全，又利于我們工商部門的日常監(jiān)督管理，提高監(jiān)管效能。

　　三是加大對制售假冒偽劣食品行為的打擊力度。對惡意制售假冒偽劣食品的經(jīng)營者從嚴(yán) 從重處罰，起到殺一儆百、以點帶面的輻射作用。