彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得名，是各種果皮顏色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的總稱，那么，食用彩椒有哪些禁忌呢?

　　彩椒的食用禁忌

　　久病體虛人群、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)忌食。

　　彩椒功效作用

　　1.預(yù)防心血管疾病　　可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。　　2.促進(jìn)新陳代謝　　防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病?！　?.抗老化　　紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。

彩椒

　　彩椒種植技術(shù)

　　大棚彩椒的種植技術(shù)

　　彩椒 色艷味甜質(zhì)脆，營養(yǎng)豐富，是很有特色的茄果類蔬菜，普受市場歡迎。經(jīng)濟(jì)價值高，增產(chǎn)潛力大。大棚彩椒栽培主要有以下幾點(diǎn)：

　　彩椒品種選擇

　　選用無限生長型的溫室專用品種，目前有生產(chǎn)上常用的而且種植比較成熟的品種有編TEL1..歐盛朝邁紅色彩椒、歐盛黃永珍黃色彩椒、紫貴人紫色彩椒、白公主白色彩椒、桔西亞橙色彩椒，經(jīng)過北方溫室保護(hù)地多年種植和選擇，其溫室生產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)潛力大、品質(zhì)和著色好。

　　彩椒育苗

　　建水地區(qū)四季均可播種，但以7月中下旬至12月下旬為宜。播種過早病害重，播種過晚難以在嚴(yán)冬前光照、溫度都較好的時期搭起豐產(chǎn)架子。彩椒種子昂貴，加之育苗期長，冬季育苗又處于低溫寒冷季節(jié)，極易發(fā)生爛種、死苗、僵苗現(xiàn)象，要求在大棚內(nèi)采用加溫保溫苗床及營養(yǎng)袋育苗。

　　育苗基質(zhì)，采用肥水?dāng)U散力強(qiáng)的物質(zhì)(如草炭、腐葉土等)。加入0.4%的復(fù)合肥，1%的普鈣，0.01%的多菌靈，充分混合后裝入直徑為8—10厘米的塑料營養(yǎng)袋中，澆透水后播種。

　　播種前要進(jìn)行種子處理，采用55℃的溫水浸種30分鐘后，用干凈的紗布包起來捂種摧芽，催芽期間的溫度保持25℃，每天用溫水沖洗和翻動，等種子露白后播種，每個營養(yǎng)袋播一粒種，播后蓋土0.5cm。營養(yǎng)袋放在大棚內(nèi)的苗床上，保持25—30℃，出苗后，白天保持20—30℃，夜間15—18℃，移栽前7—10天，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?0℃左右，夜間13—15℃。營養(yǎng)袋中根據(jù)情況澆水，保持基質(zhì)見干見濕，2—4葉期時，結(jié)合澆水可追復(fù)合肥2—3次，每次每畝8—10公斤，每隔3—4天噴0.2%磷酸二氫鉀作葉面肥。彩椒苗期要創(chuàng)造充分光照的環(huán)境，育苗才健壯。

　　三、整地施肥，規(guī)范定植

　　由于彩椒根系生長慢，再生能力差，需要深厚疏松肥沃的土壤環(huán)境，整地前要求每畝施腐熟的農(nóng)家肥4—5噸，普鈣40公斤，復(fù)合肥50公斤，硫酸鉀50公斤，硫酸鋅、硼砂各4公斤，通過深翻進(jìn)入土層中，然后細(xì)碎土垡，精細(xì)整地。土地平整后，墑面理成1.1米寬，要求溝寬40厘米，深30厘米。按株距40～45厘米，行距80厘米的雙行種植要求，每畝種1500—1800株，在下午3點(diǎn)后移栽，栽時苗坨要低于土面1厘米，要求大小苗分開栽方便管理。栽后澆足定根水，移栽后的3—5天內(nèi)要求早晚澆水，保證成活，辣椒苗成活后可以根據(jù)土壤干濕情況進(jìn)行澆水。移栽后的15天內(nèi)要求每天早上9點(diǎn)以后及時將大棚兩邊的側(cè)膜卷起通風(fēng)降溫，下午5點(diǎn)以后將卷起的側(cè)膜放下來蓋好，保證夜間溫度能滿足辣椒成活和生根。15天后卷起的側(cè)膜就不需要放下來了,如遇天氣變化，氣溫下降時，要加強(qiáng)保溫措施，不能再將大棚兩邊的薄膜卷起，造成棚內(nèi)溫度下降，必須保證棚內(nèi)溫度不能低于10℃，以滿足彩椒生長發(fā)育的需求。