食品藥品安全知識_食品藥品知識問答(2)
食品藥品安全知識_食品藥品知識問答
食品藥品安全知識
14、十大飲食危機(jī)是那些?
一是不吃早餐，嚴(yán)重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易"顯老"。
二是晚餐太豐盛，傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上或腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。
三是嗜飲咖啡，降低受孕率;容易患心臟病;降低工作效率。
四是食用酒精過量攝入，大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
五是餐后吸煙，煙中的有害物質(zhì)更易進(jìn)入人體，加重了對人體健康的損害程度。
六是保溫杯泡茶，破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶堿。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，沒有了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
七是宴席不離生食，導(dǎo)致各種寄生蟲病。
八是水果當(dāng)主食，造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。
九是進(jìn)食速度過快，加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。
十是飲水不足，導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。
15、如何防止不法分子借"健康講座、體驗"等形式在社區(qū)兜售假劣藥品、醫(yī)療器械等健康產(chǎn)品?
為了謀取非法利益，一些不法分子常在社區(qū)、餐廳、禮堂等地，借舉辦 "健康講座"、"老年保健"、"體驗宣傳"等形式進(jìn)行夸大虛假宣傳，兜售假劣藥品、醫(yī)療器械等健康產(chǎn)品，常常在早上8點、最遲9點結(jié)束，有的還要贈送一些小禮物，欺騙誤導(dǎo)消費者。為避免上當(dāng)受騙，特別提醒：
?、俨粎⒓痈鞣N以宣傳為名違法銷售藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械的宣傳體驗活動;
?、诓辉诜欠ㄐ麄骰顒訄鏊徺I可疑產(chǎn)品。購買藥品、保健食品、醫(yī)療器械要到合法的門店;
?、鄄辉诘財偵腺徺I草藥;
?、懿晦D(zhuǎn)賣家里剩余藥品、過期藥品，防止不法收購者制售假藥;
?、莅l(fā)現(xiàn)涉嫌違法生產(chǎn)、銷售藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械行為，及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門舉報。
16、家庭用藥怎樣理解"劑量"、"常用量"、"極量"和"致死量"?
藥物的不同用量會起到不同的效果，所謂用量就是"劑量"，即用藥的份量。劑量太小，達(dá)不到體內(nèi)的有效濃度，起不到治療作用，這種小劑量就稱為"無效量"。當(dāng)劑量增加到出現(xiàn)最佳治療作用時，這個劑量就叫做治療量。即"常用量"，也就是通常治病時所需的分量。在常用量的基礎(chǔ)上再增加劑量，加至即將出現(xiàn)中毒反應(yīng)為止，這個量就稱為"最大治療量"，也就是"極量"。用藥超過極量時，就會引起中毒，這就是"中毒量"。在中毒量的基礎(chǔ)上再加大劑量，就會引起死亡，此劑量即稱之"致死量"。
17、家庭怎樣識別偽、劣藥品?
看標(biāo)簽：購買整瓶、整盒的藥品，要先看標(biāo)簽印刷得是否正規(guī)，項目是否齊全。國家規(guī)定：藥品的標(biāo)簽必須印有注冊商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、藥品名稱、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)企業(yè)。其中商標(biāo)和批準(zhǔn)文號尤為重要，如果沒有或印刷得不規(guī)范，即可視為假藥。
看藥品：無論針、片、丸、粉和水、酊劑以及藥材，凡見有發(fā)霉、潮解、結(jié)塊或有異臭、異味;片劑色澤不一致者，即可視為劣藥。標(biāo)簽上都印有有效期，凡超過有效期的藥品，即為劣藥。
游醫(yī)和地攤藥販以及"賣藝人"，這些人為了賺錢，大都信口開河，或說"奉送"，或說"無效退款"等，實則他們在欺騙人，賣的是假藥。
街頭墻上張貼的廣告，吹虛所謂"祖?zhèn)髅胤?quot;、"包治某某"的藥，基本上都是假藥。求神弄鬼"討來"的藥，不需鑒別，無一不是假藥。
18、如何識別變質(zhì)藥品?
隨著家庭用藥范圍的不斷擴(kuò)大，家庭小藥箱也日益豐富起來，這不但給我們提出如何正確保管，還要學(xué)會如何識別其是否變質(zhì)的問題，既使在規(guī)定效期內(nèi)使用，也要仔細(xì)檢查其是否變質(zhì)。鑒別藥品質(zhì)量是家庭安全、有效使用藥物的前提，一定要做。對家庭來說，鑒別無非是通過眼觀、鼻聞、口嘗等簡便易行的方法?，F(xiàn)將常用劑型的檢查方法介紹如下：
片劑：注意觀察有無受潮，產(chǎn)生松片、變色或色斑：如維生素C，正常顏色為白色或略帶淡黃色，如存放時間過長，或遇光氧化為黃棕色，說明已變質(zhì);感冒常用的阿斯匹林APC片，正常為白色，無臭、味微酸，一旦遇潮極易分解發(fā)出濃厚的醋酸氣味，說明已變質(zhì)，不能使用。有些劑型是糖衣片，一旦發(fā)現(xiàn)糖衣粘連或開裂，也不能使用。
膠囊劑：膠囊劑主要視其外觀有無粘連、開裂、變形，有無藥物漏出，變質(zhì)的膠囊有異味。
合劑、糖漿劑：注意有無發(fā)霉、發(fā)酵及異常酸敗氣味。
酊劑、浸膏：有無分離、析水、沉淀現(xiàn)象及異常氣味。
丸劑：觀察有無蟲蛀、霉變、粘連。
沖劑：觀察有無潮解、結(jié)塊、發(fā)霉、生蟲。
軟膏劑：發(fā)現(xiàn)有異臭、酸敗、干縮、變色、、油層析出等不能使用。
滴劑：發(fā)現(xiàn)有變色、渾濁、沉淀、結(jié)晶析出、絮狀物，以及有霉點、霉花等均視為變質(zhì)，不能使用。
19、家庭用藥要注意些什么?
①明確診斷，有的放矢。如發(fā)燒時先要查清原因，不要動不動就應(yīng)用抗菌素。腹痛原因不明者，切忌打止痛針，否則不僅增加病人負(fù)擔(dān)，更嚴(yán)重的是遮蓋癥狀，導(dǎo)致誤診，延誤治療。
?、谠诿鞔_診斷的同時，要了解其它并存的疾病及過敏史，例如老年哮喘病人要了解有無高血壓史，否則選用腎上腺素治療，可能會發(fā)生危險;心絞痛伴有支氣管哮喘的病人，使用心得安，可加重支氣管痙攣;患有慢性肝病的患者，應(yīng)避免應(yīng)用對肝臟有損害的藥物，以防進(jìn)一步損害肝臟，加重病情;對過敏體質(zhì)及有過敏史的人，用藥應(yīng)特別慎重。如對青霉素、磺胺類藥過敏的人，可選用其它抗菌藥物。
?、圩⒁馑幬锏南嗷プ饔?。臨床上連用兩種或兩種以上藥物的目的，在于能取得更好的療效。但是如果不考慮藥物間的相互作用，就會使藥物原有的作用降低，甚至產(chǎn)生不良反應(yīng)。如磺胺嘧啶鈉針劑加入葡萄糖液中，時間稍長即可析出結(jié)晶性沉淀;使用氨基甙抗生素時，如同時使用速尿或利尿酸，可加重聽神經(jīng)的損害：氯丙嗪引起的血壓過低，如用腎上腺素升壓，不但不能使血壓上升，反而使血壓更加急劇下降。
?、懿豢扇我饧哟髣┝炕蜻^早停藥。病人治病心切，認(rèn)為多吃藥，病好得快，其實不然。如青霉素殺菌濃度以最低抑菌濃度的5—10倍為佳，高于此濃度殺菌能力并不增加，反而會增加毒性反應(yīng)。哮喘病人服氨茶堿，用量過大會使心跳加快。所以用藥劑量，必須嚴(yán)格遵守醫(yī)囑。過早停藥，也是治療失敗的重要原因。如治療結(jié)核病需要長期服藥，可是有些病人癥狀稍好一些就不再服藥了。結(jié)果疾病好好壞壞，藥物停停用用，疾病遷延不愈，這不僅浪費藥物，而且，會產(chǎn)生耐藥性，增加治療的難度。
?、莶幻孕潘幤窂V告。有的不法商家，不按已審批的藥品廣告宣傳療效，有的未經(jīng)審批自編廣告、夸大宣傳、虛假宣傳，極易誤導(dǎo)消費者。購用應(yīng)慎重，不迷信藥品廣告。
20、什么是處方藥和非處方藥?
處方藥是必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、購買和使用的藥品;非處方藥是不需要憑醫(yī)師處方即可自行判斷、購買和使用的藥品，簡稱"OTC"。 處方藥和非處方藥不是藥品本質(zhì)的屬性，而是管理上的界定。無論是處方藥，還是非處方藥都是經(jīng)過國家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)的，在其包裝、標(biāo)簽、說明書上均有藥品批準(zhǔn)文號，其安全性和有效性是有保障的。其中非處方藥主要是用于治療各種消費者容易自我診斷、自我治療的常見輕微疾病。
21、怎樣識別非處方藥?
非處方藥除在包裝、標(biāo)簽、說明書上有藥品批準(zhǔn)文號外，還應(yīng)有以下標(biāo)識和忠告語：
?、賴抑付ǖ姆翘幏剿帉Ｓ袠?biāo)識"OTC"。
?、谏a(chǎn)企業(yè)印制在藥品包裝或使用說明書上的忠告語。具體內(nèi)容為：請仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明書使用或在藥師指導(dǎo)下購買和使用。
22、小兒使用非處方藥應(yīng)注意什么問題?
?、俦婷鞑∏?，有的放矢：小兒抵抗力較弱，對外界環(huán)境的調(diào)節(jié)能力也較差，因此容易患病，作為家長絕不要輕易給藥，以發(fā)燒為例，發(fā)燒僅是一種癥狀，它是由多種原因所引起，用藥不當(dāng)就會掩蓋病情、耽誤治療，因此，只有在可以辨明的情況下，如能確診為感冒引起的輕微發(fā)熱，才可以用解熱鎮(zhèn)痛藥，且最多不能超過3天，不見好轉(zhuǎn)應(yīng)及時就醫(yī)。
?、谶x藥慎重，把握劑量：非處方藥雖然較處方藥安全性高，但也不能濫用。如有的解熱鎮(zhèn)痛藥可引起血尿或肝腎毒性，即使已經(jīng)是非處方藥的維生素A、維生素D也不能過量使用，否則可引起毒性反應(yīng)，影響小兒生長發(fā)育。
?、弁咨票９?，防止意外：所有藥物均應(yīng)放在小兒不能觸及處。不少藥物是糖丸(糖衣片)、糖漿、小兒順手拿來當(dāng)"糖"吃而發(fā)生中毒的事例常有發(fā)生，甚至有小女孩把家長的整瓶口服避孕藥(糖衣片)一次吃光的報道。這些都是嚴(yán)重的經(jīng)驗教訓(xùn)。另外，一般藥物都應(yīng)放在陰涼避光處。滴眼劑放在4℃冰箱中保存，以免藥物變質(zhì)。
23、為什么不可濫用抗生素?
抗生素不能隨便用。一旦出現(xiàn)毒性反應(yīng)，后果嚴(yán)重難以挽回。如鏈霉素、慶大霉素會損害聽神經(jīng)而導(dǎo)致兒童終生耳聾。濫用抗生素還會導(dǎo)致細(xì)菌耐藥，最終造成一些疾病無藥可用，所以抗生素必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
24、老年人使用非處方藥應(yīng)注意哪些問題?
?、偈紫纫鞔_用藥目的，既要知道自己的病情，又要了解所用藥物的作用，如經(jīng)常出現(xiàn)一些腰酸背痛，頭疼腦熱，經(jīng)醫(yī)院檢查，未發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性疾病，才可按說明書使用一些解熱鎮(zhèn)痛藥。如果有器質(zhì)性病變，則應(yīng)去醫(yī)院就醫(yī)，不能任意使用鎮(zhèn)痛藥。
?、趪?yán)格按劑量要求，并按時用藥：老年人記憶力有所衰退，容易忘記用藥，有時，因治療心切，希望"立竿見影"，往往自行加量，這是非常危險的，有時漏服一次藥后，下次服藥時自行服用雙倍劑量，結(jié)果很容易發(fā)生不良后果，服藥過量造成的危害，可能比原疾病更為嚴(yán)重。為了做到按時用藥，可以用定時鐘并寫張紙條置于明顯位置，提醒自己準(zhǔn)時用藥。
?、壅莆蘸梅幖记桑簝?nèi)服藥片或膠囊時，至少應(yīng)用半杯溫開水(約 250ml)送服，水量過少藥片易滯留在食道壁上，既刺激食道，又延誤療效。有的藥片不宜嚼碎或壓碎，有的藥片則需要嚼碎或打碎后服用，都必須按說明書使用。
?、芫杷幬锵嗷プ饔茫憾喾N藥物同時服用時，藥物會發(fā)生相互作用，影響治療，甚至引發(fā)嚴(yán)重后果。如服用處方藥的鎮(zhèn)靜、安定劑時，再用非處方藥的鎮(zhèn)靜助眠藥則易引起過量而中毒。若在服藥前不清楚藥物相互作用，請先向醫(yī)師或藥師咨詢后再服用。
?、葑⒁獗４娣椒ǎ核幤窇?yīng)按說明書要求存放。
25、孕婦使用非處方藥應(yīng)注意哪些問題?
?、僭袐D用藥的最危險時期是妊娠開始的前3個月，此時胎兒正處于發(fā)育形成期，最易受藥物的攻擊，引起胎兒畸形、流產(chǎn)，因此，在此期間盡量不用任何藥物，如必須用藥應(yīng)咨詢醫(yī)師權(quán)衡利弊后再用。
?、谝虿∏楸仨氂盟帟r，療程盡量縮短，切勿長期服用。
③即使是妊娠3個月至出生前，也盡量少用或不用藥物，必須使用時，盡量選擇經(jīng)臨床長期應(yīng)且安全的藥物。
26、選用非處方藥您了解自己的身體狀況嗎?
選用非處方藥前，應(yīng)對自己的身體狀況有所了解。有些非處方藥對某些疾病不宜使用、甚至是禁用的，如有胃十二指腸潰瘍的患者選用阿斯匹林來退燒是不適宜的，因阿斯匹林可加重胃十二指腸潰瘍，甚至引起胃腸出血。另外自己是否還存在其它疾病或臟器功能損害，如青光眼、糖尿病、高血壓、肝腎功能不全等，都是在您選用非處方藥時必須注意的問題。
27、"非處方藥應(yīng)用安全，加大劑量服用也不會有問題"這種說法對嗎?
不對。非處方藥按照說明書規(guī)定劑量服用或在藥師指導(dǎo)下使用是安全的，任意加大劑量使用會產(chǎn)生不良反應(yīng)，甚至造成嚴(yán)重后果。例如，維生素C通常被認(rèn)為是安全的，用于補充人體所需營養(yǎng)，但是超過常用劑量長期應(yīng)用即可引起腹瀉等胃腸道不良反應(yīng)，甚至引起尿酸鹽或草酸鹽結(jié)石。
28、為什么腸溶衣藥片不宜剪開服用?
有些藥物因特殊原因制成腸溶衣片。須在胃中保持完整而在腸道內(nèi)溶解。服用時要整片吞服，切不可剝落溶衣或?qū)⑺幤扑楹蠓谩?/p>
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