沒有規(guī)則不成方圓，餐廳要想讓好好發(fā)展，就需要制定自己的員工規(guī)章制度，并認真執(zhí)行。今天小編就給大家?guī)聿蛷d員工規(guī)章制度范文，歡迎大家參考。

　　餐廳員工規(guī)章制度

　　為了加強對本餐廳員工的有效管理、提高本餐廳的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益、調(diào)動員工的積極性、改善員工待遇、給顧客提供一個優(yōu)雅、安靜、舒適的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)章制度：

　　一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時上下班，不得遲到、早退及曠工;

　　二、上班時間內(nèi)不得聚眾聊天、閑談、大聲喧嘩，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語;

　　三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗、離崗，不準酒后上崗，不得在上班時間吃零食、做私活;

　　四、必須按規(guī)定穿著工作服、保持儀容儀表整潔、得體，不化濃妝、不留長指甲，也不得染指甲;女員工必須扎好頭發(fā)，男員工不得留長發(fā);

　　五、工作時間必須服從經(jīng)理，主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作(服務(wù))，不得把個人的不良情緒帶到工作中來;

　　六、不準私自換班、代班、調(diào)休。需換班、代班、調(diào)休時必須提前一天以上向部門主管提出書面申請，經(jīng)批準后方可進行;否則，雙方按曠工處理;

　　七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人打招呼、問候，接待客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、臟話。不得待慢客人，不得與客人發(fā)生爭吵或沖突，遇有自己不能解決的問題應(yīng)及時報告主管或經(jīng)理，以便協(xié)調(diào)解決;

　　八、愛崗敬業(yè)，厲行節(jié)約，完成當班服務(wù)后，及時關(guān)閉用電設(shè)備設(shè)施;

　　九、工作中有損壞餐廳用具及客人物品者，必須照價賠償;偷竊或蓄意損壞公物者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價加倍賠償，造成嚴重后果者，移交司法部門處理;

　　十、下班后，除值班人員外，不得無故在崗逗留;未經(jīng)主管允許，不得帶任何人員在餐廳逗留，否則，出現(xiàn)問題后果自負;

　　十一、員工必須相互尊重，相互幫助，不許拉幫結(jié)派;對于主管或經(jīng)理的工作安排或處理有異議時，可逐級上報，尋求解決。嚴禁挑撥、煽動員工，嚴禁打擊報復，嚴禁吵架和打架斗毆，違者將嚴肅處理直至辭退、開除;

　　十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發(fā)現(xiàn)立即解聘，并不予結(jié)算任何款項;

　　十三：路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人

　　十四：與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅

　　十五;對領(lǐng)導安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復

　　十六：接聽電話時要神精氣爽，使用文明用語。轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準確

　　十七：按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　十八：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　十九：按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　二十：勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙缸，擅于推銷酒水飲料。

　　二十一：開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　二十二：熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。以上制度希望全體員工自覺遵守，嚴格執(zhí)行，未盡事宜另行補充。希全體員工敬業(yè)、樂業(yè)，以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)開展工作!

　　小公司員工管理制度

　　1、公司員工上下班必須嚴格按照作息時間執(zhí)行，不遲到、早退;

　　2、上班考勤實行實時簽到制度，不得故意誤簽上班時間，必須本人親自簽到確認;

　　3、工作期間內(nèi)不得竄崗、閑聊、玩網(wǎng)絡(luò)游戲、網(wǎng)絡(luò)聊天、利用公司電話打私人電話、吃食物、聽音樂等與工作無關(guān)的事情;

　　4、員工必須服從上級管理人員領(lǐng)導，不得工作怠慢;

　　5、上班前30分鐘和下班前20分按《衛(wèi)生輪流值日表》打掃辦公區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，保持整潔、干凈的工作環(huán)境;

　　6、下班時必須關(guān)好門窗及設(shè)備電源，防止安全事故發(fā)生;

　　7、工作期間遇到顧客訪問時，必須主動、親切的接待或提供咨詢;

　　8、有來訪電話時必須做好記錄，包括：來電單位、內(nèi)容摘要、來電時間、紀錄人等重要信息;

　　9、上班要佩帶工作卡，必須保持良好的工作態(tài)度和風貌;

　　10、外出辦公事時要向領(lǐng)導或同事打招呼，說明去向;

　　11、特殊私事要向領(lǐng)導請假，待領(lǐng)導批準方可離開單位，否則根據(jù)情節(jié)處理;

　　12、當日的工作必須在下班前結(jié)束，不得拖到第二個工作日;

　　13、愛護公物，節(jié)約物品。

　　規(guī)章制度可以防止管理的任意性，保護職工的合法權(quán)益;對職工來講服從規(guī)章制度，比服從主管任意性的指揮更易于接受，制定和實施合理的規(guī)章制度能滿足職工公平感的需要;

　　14、積極學習業(yè)務(wù)知識。

　　15、同事間要相互協(xié)作，相互支持。

　　員工規(guī)章制度的作用

　　(1)依法制定的規(guī)章制度可以保障企業(yè)合法有序地運作，將糾紛降低到最低限度;

　　(2)好的企業(yè)規(guī)章制度可以保障企業(yè)的運作有序化、規(guī)范化，降低企業(yè)經(jīng)營運作成本;

　　(3)規(guī)章制度可以防止管理的任意性，保護職工的合法權(quán)益;對職工來講服從規(guī)章制度，比服從主管任意性的指揮更易于接受，制定和實施合理的規(guī)章制度能滿足職工公平感的需要;

　　(4)優(yōu)秀的規(guī)章制度通過合理的設(shè)置權(quán)利義務(wù)責任，使職工能預測到自己的行為和努力的后果，激勵員工為企業(yè)的目標和使命努力奮斗。

　　(5)良好的規(guī)則制度為企業(yè)節(jié)約大量的人力物力為企業(yè)的正常運行提供保障。

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