職場(chǎng)新人必知的餐桌禮儀技巧
職場(chǎng)新人必知的餐桌禮儀技巧
隨著職場(chǎng)禮儀越來越被重視，餐桌禮儀也少不得講究，吃和吃相，以及餐桌上的話題，都被看做是對(duì)職場(chǎng)人的一種考驗(yàn)，所以職場(chǎng)飯局一定要懂得餐桌禮儀。下面是小編整理的職場(chǎng)新人必知的餐桌禮儀技巧介紹，一起來看看吧。
職場(chǎng)餐桌禮儀
不要反過來灌上司喝酒
我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。
不要兩手空空地去吃飯
辦公室小K突然說請(qǐng)吃飯，還說會(huì)帶女朋友過來。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒人會(huì)平白無故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯!
不要太放縱自己
我們新來的那個(gè)女同事就比較放得開。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”。
酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導(dǎo)
有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。
新人要會(huì)難得糊涂
工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。
菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針鋒相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。
顧全老板就是顧全大局
老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，老板笑意融融。
老板點(diǎn)完，問我還要什么，我瞄了眼菜單，沒有魚，老板愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。
職場(chǎng)著裝禮儀知識(shí)
職場(chǎng)著裝原則
常言道“人靠衣妝馬靠鞍”，如果你希望在職場(chǎng)建立良好的形象，那就需要全方位地注重自己的儀表。從衣著、發(fā)式、妝容到飾物、儀態(tài)甚至指甲都是你要關(guān)心的。
其中，著裝是最為重要的，衣著某種意義上表明了你對(duì)工作、對(duì)生活的態(tài)度。衣著對(duì)外表影響非常大，大多數(shù)人對(duì)另一個(gè)人的認(rèn)識(shí)，可說是從其衣著開始的。衣著本身就是一種武器，它反映出你個(gè)人的氣質(zhì)、性格甚至內(nèi)心世界。一個(gè)對(duì)衣著缺乏品味的人，在辦公室戰(zhàn)爭中必然處于下風(fēng)。上班時(shí)穿得體的正裝，勝過千言萬語的表達(dá)。
男士職場(chǎng)著裝原則
三色原則：三色原則一直以來都是男士著裝禮儀中所重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，主要指男士身上的色系不應(yīng)超過3種，很接近的色彩視為同一種。
有領(lǐng)原則：有領(lǐng)原則說的是，正裝必須是有領(lǐng)的，無領(lǐng)的服裝，比如T恤，運(yùn)動(dòng)衫一類不能成為正裝。男士正裝中的領(lǐng)通常體現(xiàn)為有領(lǐng)襯衫。
鈕扣原則：絕大部分情況下，正裝應(yīng)當(dāng)是鈕扣式的服裝，拉鏈服裝通常不能稱為正裝，某些比較莊重的夾克事實(shí)上也不能成為正裝。
皮帶原則：男士的長褲必須是系皮帶的，通過彈性松緊穿著的運(yùn)動(dòng)褲不能成為正裝，牛仔褲自然也不算。即便是西褲，如果不系腰帶就能很規(guī)矩，那也說明這條西褲腰圍不適合你。
皮鞋原則：正裝離不開皮鞋，運(yùn)動(dòng)鞋和布鞋、拖鞋是不能成為正裝的。最為經(jīng)典的正裝皮鞋是系帶式的，不過隨著潮流的改變，方便實(shí)用的懶式無帶皮鞋也逐漸成為主流。
女士職場(chǎng)著裝原則
女士著裝注意的問題相對(duì)男士著裝原則來說多了一些流行因素在其中。
最基本的要求，女士職場(chǎng)著裝必須符合個(gè)性、體態(tài)特征、職位、企業(yè)文化、辦公環(huán)境，志趣等等。
女士無需一味模仿辦公室里男士的服飾打扮，要有一種“做女人真好的心態(tài)”，充分發(fā)揮女性特有的柔韌。
女性的穿著打扮應(yīng)該靈活有彈性，要學(xué)會(huì)怎樣搭配衣服、鞋子、發(fā)型、首飾、化妝，使之完美和諧。最終被別人稱贊，應(yīng)該夸你漂亮而不是說你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是東西好看，不是穿著好。
職業(yè)套裝更顯權(quán)威，選擇一些質(zhì)地好的套裝。然后以套裝為底色來選擇襯衣、毛線衫、鞋子、襪子、圍巾、腰帶和首飾。
每個(gè)人的膚色、發(fā)色、格調(diào)不同，適合自己的顏色也不同，要選擇一些合適自己顏色的套裝，再根據(jù)套裝色為底色配選其它小裝飾品。
職場(chǎng)禮儀知識(shí)
1)表情
?、?目光。眼睛被喻為心靈的窗戶，是人體傳遞信息最有效的器官，它能如實(shí)地反映出人的喜怒哀樂。在社交場(chǎng)合交談時(shí)，一定要注意眼神的禮儀，目光要坦然、溫和、大方、親切，正視對(duì)方的兩眼與嘴部的三角區(qū)，表示對(duì)對(duì)方的尊重，但凝視的時(shí)間不可太長，因?yàn)殚L時(shí)間凝視對(duì)方，會(huì)讓對(duì)方感到緊張、難堪。如果面對(duì)熟人、朋友、同事，可以用從容的眼光來表達(dá)問候，征求意見，這時(shí)目光可以多停留一些時(shí)間。與人對(duì)視時(shí)，切忌迅速移開，不要給人留下冷漠、傲慢的印象。對(duì)方緘默或失語時(shí)，不應(yīng)再看對(duì)方。
注意目光的注視范圍。目光注視區(qū)分為：公務(wù)注視區(qū)(額中至雙眼部)、社交注視區(qū)(雙眼至下頜)、親密注視區(qū)(雙眼至前胸)、側(cè)掃式(親密關(guān)系或非常厭惡關(guān)系)。注視區(qū)的選擇視場(chǎng)合而定。
?、?微笑。人際交往時(shí)，表情應(yīng)以喜、樂為主調(diào)，微笑是人類最美好的語言。微笑是自信的象征，是禮貌的表示建議改成: 禮貌地表示 錯(cuò)別字系統(tǒng)標(biāo)注，是心理健康的標(biāo)志。在各種場(chǎng)合恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用微笑，可以起到傳遞情感、溝通心靈、征服對(duì)方的積極心理效應(yīng)。
在與人交流時(shí)，可以在開口之前先以微笑示好;在與人交流時(shí)，如果對(duì)方向自己投以微笑，自己一定要以微笑予以回應(yīng)。
2)安全空間
從心理學(xué)上講，在每個(gè)人的人體周圍存在著一個(gè)看不見的個(gè)人空間，每個(gè)人對(duì)這個(gè)個(gè)人空間都會(huì)非常敏感。一旦被沖破，我們會(huì)不自在或有不安全的感覺。這就是安全空間。
①親密空間：指交際雙方保持約半米的距離，一般限于夫妻、情侶、家人。
?、趥€(gè)人空間：指交際雙方保持半米至一米的距離，一般是朋友、熟人相處的得體距離。
?、凵缃豢臻g：指平時(shí)社交、談判場(chǎng)合中，交際雙方之間一米至三米的距離，一般是泛泛之交或工作關(guān)系。
一般來說，歐美人的安全距離要比亞洲人的適當(dāng)大一些。到底需要保持多遠(yuǎn)的安全距離，還要在實(shí)際交往過程中靈活掌握。
3)首語
首語包括點(diǎn)頭和搖頭。在中國和其他大部分國家都是點(diǎn)頭表示同意、贊賞，搖頭表示否定和遺憾。而在印度、巴基斯坦等國，點(diǎn)頭是否定，搖頭是肯定。
4)手勢(shì)語
人們雙手各五個(gè)手指的屈伸，都能表達(dá)某種特定的含義，而在各個(gè)國家或地區(qū)含義往往不同，用錯(cuò)了會(huì)出笑話，甚至可能引起誤會(huì)和麻煩、反感，因此，了解國際通行的一般的手勢(shì)尤為必要。
大拇指伸出，在中國表示勝利、佩服，第一、首領(lǐng)等;在日本表示男人、父親;在美國、荷蘭、澳大利亞、新西蘭等地區(qū)表示幸運(yùn);在印度、德國則表示想搭車。拇指向下一般都表示品德不好、壞或不成功，而在英國美國，拇指向下表示不同意;在法國表示死了;在印尼、緬甸等地區(qū)則表示失敗。
伸出中指，菲律賓表示憤怒、輕蔑;美國、法國、新加坡表示下流;沙特則表示惡劣行為或極度不快。
向上伸食指，中國表示數(shù)字一或請(qǐng)注意;美國表示請(qǐng)稍等片刻;法國是學(xué)生請(qǐng)求發(fā)言的表示;緬甸表示最重要;日本表示最優(yōu)秀。
小指伸出，中國表示渺小，看不起;日本表示女人，小孩兒;韓國表示女朋友;而緬甸、印度一帶則用來表示廁所;菲律賓表示小人物。
食指彎曲，中國表示數(shù)字九;日本表示小偷;泰國、朝鮮表示鑰匙;印尼表示心腸壞;墨西哥則用來表示金錢。
伸出中指壓在食指上，在中國表示數(shù)字十;菲律賓、馬來西亞、新加坡、美國、法國、墨西哥等表示祈禱;荷蘭表示發(fā)誓;斯里蘭卡表示邪惡;而在香港則表示關(guān)系密切。
用拇指和食指搭成圓圈，在日本、韓國緬甸等均表示金錢;美國表示同意或成功;印尼則相反，表示不成功; 表示傻瓜，無用;而在巴西則表示肛門。
注意：切忌伸一根手指頭指人指路，這是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
另外要注意，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢(shì)，可以增強(qiáng)感情的表達(dá)。但與人談話時(shí)，手勢(shì)不宜過多，動(dòng)作不宜過大，要給人一種優(yōu)雅，含蓄而彬彬有禮的感覺。
表情是指一個(gè)人的喜怒哀樂等內(nèi)心情感通過面部肌肉的運(yùn)動(dòng)在面部所呈現(xiàn)出來的感覺。如果將對(duì)一個(gè)人的總體印象假定為百分之百的話，那么，其中75%的印象則來自于此人的表情，包括神態(tài)和態(tài)度，特別是微笑。而表情禮儀是指人們對(duì)目光和笑容兩方面的禮儀規(guī)范。表情禮儀對(duì)總體要求是：熱情、友好、輕松、自然。
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