餃子是北方人最喜歡的面食，它有什么樣的來(lái)源呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編網(wǎng)絡(luò)整理的《餃子》閱讀題目及其答案，希望對(duì)你有用。

　　《餃子》原文閱讀

　　①春節(jié)，是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的的食俗豐富多彩，在除夕夜，北方人要吃團(tuán)圓餃子。

　　②餃子，在東周時(shí)稱“餅餌”，據(jù)說(shuō)因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”可見(jiàn)餃子還曾稱“餛飩 ”。民間還把這種偃月形的食品稱作“粉角”或“角子”。

　　③在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土?xí)r，一只餃子和四只餛飩一起放在一個(gè)木碗中，證實(shí)至少在唐代就已經(jīng)有了像現(xiàn)在一樣的餃子，并且餃子與餛飩已分為兩個(gè)不同的品種，連我國(guó)邊遠(yuǎn)地區(qū)都已食用。

　?、芎髞?lái)，很長(zhǎng)一段時(shí)間把餃子稱為“扁食”。在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中就有“扁食包細(xì)餡”的記載。至今陜西一些地區(qū)仍把餃子稱為扁食。

　　⑤清朝入關(guān)后，滿族把餃子、糕點(diǎn)、饅頭等統(tǒng)稱為餑餑，把餃子稱煮餑餑。人們?nèi)绻稳菀粋€(gè)不茍言笑的人，就說(shuō)這個(gè)人是“見(jiàn)了煮餑餑也不樂(lè)”。

　　⑥民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。可見(jiàn)這種可葷可素、營(yíng)養(yǎng)全面的傳統(tǒng)飲食，多么受到人們的鐘愛(ài)，一直流傳千年以上。盡管名稱由“餅餌”到“角子”、“扁食”，人們對(duì)它的喜愛(ài)卻從來(lái)不變，以致成了過(guò)年必備的飲食。按照民間的習(xí)俗，除夕夜的“子時(shí)”，要放鞭炮、吃餃子、辭舊迎新。由于除夕夜是二年相交于“子時(shí)”，意寓“交子”。后來(lái)就把“交子”時(shí)吃的這種美食諧音稱“餃子”。從此，“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化色彩。

　　《餃子》閱讀題

　　1、說(shuō)明文按說(shuō)明性質(zhì)的不同可以分為兩類：__________說(shuō)明文和__________說(shuō)明文。

　　2、本文的說(shuō)明對(duì)象是 ，本文采用的說(shuō)明順序是__________________________.

　　3、文中還提到了餃子的許多別稱，請(qǐng)任意寫出其中四個(gè)。

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　　4、第③段除了舉例子之外，還采用了__________的說(shuō)明方法，主要是為了說(shuō)明__________________________.

　　5、第③段中劃線的“至少”一詞可以去掉嗎?為什么?

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　　6、根據(jù)文意，說(shuō)說(shuō)除夕夜吃餃子蘊(yùn)含了怎樣的文化色彩?

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　　《餃子》答案

　　1、事物和事理說(shuō)明文。

　　2、餃子;邏輯順序。

　　3、粉角、角子、餛飩、餅餌。

　　4、列數(shù)字。

　　5、“至少”不能去掉，它說(shuō)明最晚在唐朝就出現(xiàn)了餃子，表示餃子出現(xiàn)的時(shí)間，去掉后表意不準(zhǔn)確。

　　6、除夕吃餃子蘊(yùn)含了人們對(duì)新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團(tuán)圓之意。