《反復(fù)燒開的水能不能喝》閱讀與答案 說明文

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　　《反復(fù)燒開的水能不能喝》閱讀與答案

　　反復(fù)燒開的水能不能喝

　　方舟子

　?、俑咧谢瘜W(xué)認(rèn)為反復(fù)燒開的水不能喝，在實(shí)際生活當(dāng)中，有人也常這樣提醒，這其中是什么原因呢?理由眾說紛紜，歸納起來，大概有三種。

　?、谝环N是說水多次燒開后，水中溶解的氧氣都跑光了，喝缺氧的水對(duì)健康不利。一個(gè)成年人在平靜狀態(tài)下每分鐘大約呼吸16-20次，吸入氧氣量大約是250毫升，等于360毫克氧。常溫常壓下一升水的溶氧量大約是6～10毫克，也就是說，你呼吸一次吸入的氧氣量已經(jīng)超過了一升水中的氧氣量了，水中那點(diǎn)氧氣對(duì)人體來說微不足道，毫無價(jià)值。

　　③另一種說法是，因煮沸過久，水垢會(huì)溶解到水中，水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會(huì)增加，形咸硬水。而實(shí)際燒水過程中，不僅不會(huì)溶解水垢，反而會(huì)增加水垢。而且，鈣、鎂并不屬于對(duì)人體健康有害的重金屬，實(shí)際上它們是人體必需的礦物質(zhì)，如果能從水中吸收鈣、鎂，反而對(duì)人體有益。

　?、艿谌龡l理由就是，水反復(fù)燒開后，水蒸發(fā)掉了，不揮發(fā)的有害物質(zhì)留下了，這樣有害物質(zhì)的濃度增加了，對(duì)人體就有害了。但是我們燒水時(shí)一般是蓋著蓋子的，而且燒開了就會(huì)熄火，所以蒸發(fā)掉的水很少，有害物質(zhì)濃度并不會(huì)增加多少。而且，如果你把燒過的水全都喝下去的話，那么不管水燒了多少次、有害物質(zhì)濃度如何，喝下去的有害物質(zhì)的總量都是一樣的。

　?、菰谌粘Ｉ钪?，不太可能把水煮沸這么多次，只在一種情況下有可能發(fā)生：飲水機(jī)的加熱一直開著，每隔20分鐘左右自動(dòng)加熱一次。不過，飲水機(jī)用的桶裝水是已經(jīng)過純化的，多次加熱后產(chǎn)生的亞硝酸鹽的量很有限。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，加熱181次后，水中亞硝酸鹽含量增加到3.53微克/升，超過了桶裝水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(2微克/升)，但也超得不多，要引起中毒更差得遠(yuǎn)了。按亞硝酸鹽計(jì)算，人要吃下大約O.2克才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，這相當(dāng)于喝下了幾萬升這種水。而且，飲水機(jī)的水是流動(dòng)的，會(huì)不斷地被取走飲用，亞硝酸鹽的含量實(shí)際上不會(huì)像實(shí)驗(yàn)結(jié)果那么高的。

　?、藜词故侵袑W(xué)教材中言之鑿鑿的生活常識(shí)我們也不應(yīng)該輕信，在日常生活中幾乎不可能遇到。把水多煮沸幾次并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么危害。如果擔(dān)心飲水機(jī)的幾十次、上百次反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生過量的亞硝酸鹽的話，那么也有簡(jiǎn)單的方法可以避免：不要讓飲水機(jī)的加熱持續(xù)開著，只在需要飲用時(shí)再打開，或者干脆直接飲用涼水(桶裝水本來就可直接飲用)，這樣能節(jié)省能源，更環(huán)保。

　　22、文中說明了一般認(rèn)識(shí)中的水反復(fù)燒開不能喝的三種原因，請(qǐng)用精煉的語言概括出來。(3分)

　　23、全文在說明中使用了什么順序?結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么?(4分)

　　24、第②段主要使用了什么說明方法?其作用是什么?(4分)

　　25、請(qǐng)分析下列句子中加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。(3分)

　　按亞硝酸鹽計(jì)算，人要吃下大約O.2克才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。

　　26、第①段的作用是什么?(4分)

　　24、列數(shù)字，作比較。準(zhǔn)確突出說明了反復(fù)燒開的水中溶解的氧氣量低，對(duì)人體無價(jià)值。

　　25、“大約”表估計(jì)，起限制作用，說明亞硝酸鹽致人中毒的一般含量，并不能說明達(dá)到這個(gè)量都一定會(huì)中毒，因?yàn)槿梭w還存在個(gè)體的差異性。這個(gè)詞使說明文語言更準(zhǔn)確嚴(yán)密。

　　26、吸引讀者閱讀興趣，引起讀者思考;引出說明內(nèi)容;引起下文的說明。

　　《青花瓷 》閱讀與答案

　　青花瓷

　　? ①青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡(jiǎn)稱青花，是中國(guó)瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。

　?、谇嗷ù善髌鹗加谔扑?。唐代以前，中國(guó)瓷器形成了南青北白的局面。唐代從燒制三彩的過程中，分化出了與純蘭彩幾近相同的“青花”燒制技術(shù)，到了14世紀(jì)二三十年代，即元代至順治年間，河南鞏義黃冶窯的“唐青花”燒制技術(shù)，突象遇到一夜春風(fēng)，致使千樹萬樹“青花”怒放。元代的景德鎮(zhèn)瓷窯，景德鎮(zhèn)青花瓷器的制作已經(jīng)成熟，遍地?zé)鹆?ldquo;青花瓷器”，這是我國(guó)制瓷史上的時(shí)代的進(jìn)步。

　?、鄣搅嗣鞔?，特別是明永樂朝開始，由于海禁開放，鄭和七次下西洋，不僅進(jìn)一步密切了中亞、西亞兩地區(qū)的貿(mào)易關(guān)系，而且還帶來了“蘇麻瀝青”的鈷土礦，這種鈷土礦含有高量的鐵，而錳的含量相對(duì)較少，在還原氣氛中呈美麗寶石藍(lán)色，使得明朝永樂、宣德時(shí)期的青花瓷器呈現(xiàn)獨(dú)有的特點(diǎn)。由于鈷土礦成分中含鐵量較高，往往在青花瓷器中出現(xiàn)斑點(diǎn)，俗稱“鐵銹斑”。鐵銹斑青花瓷器由于難于仿制，反而更加珍貴。

　?、芪覈?guó)古代青花瓷，繪畫裝飾清秀素雅，瓷器底部的文字，圖案款式種類繁多，各個(gè)時(shí)期的款式均有鮮明的時(shí)代特征。根據(jù)青花瓷款式的形式、種類來看，主要可分為紀(jì)年款、吉言款、堂名款、贊頌款和紋飾款五大類。明清時(shí)期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

　?、菝耖g青花是來自民間、淳樸活潑的一種青花瓷器裝飾形式。民間青花最大特點(diǎn)在于用筆流利豪放、點(diǎn)染錯(cuò)落有致。如畫山水小景，僅兩棵雜樹，一個(gè)山坡，一條小溪，著筆不多，卻把幽靜秀麗的大自然美景描繪的意趣無窮。

　?、耷嗷ù墒枪糯韵虏世L的巔峰，其清幽淡雅的呈色以及豐富多彩的圖文裝飾對(duì)世界陶瓷的發(fā)展影響深遠(yuǎn)，青花瓷創(chuàng)燒、演進(jìn)、傳播的歷史及鑒定辨?zhèn)螝v來是學(xué)界和藏界不斷探索的重要課題。青花瓷無疑是中國(guó)古代釉下彩繪瓷中產(chǎn)量最大、影響最為深遠(yuǎn)的品種，對(duì)海外一些國(guó)家的陶瓷生產(chǎn)也產(chǎn)生過重大影響。

　?、咭粋€(gè)青花瓷的制作過程，就是一部中華文明的發(fā)展史。各個(gè)歷史時(shí)期的人物、植物、動(dòng)物、風(fēng)光、民俗、文化、藝術(shù)、政治、經(jīng)濟(jì)等無不映射其中。如果能夠收藏青花瓷并進(jìn)行整理，從中獲得的知識(shí)是不言而喻的。青花瓷又是社會(huì)文化生活背景的結(jié)晶，經(jīng)過巧奪天工的制作，加上其商品的內(nèi)在質(zhì)量，其文化涵義和經(jīng)濟(jì)效益是十分可貴的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其商品的價(jià)值。

　　⑧青花瓷作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要因素，以其內(nèi)容豐富、形式多樣、無窮的意趣，自古以來就備受人們的喜愛。收藏青花瓷不僅能夠提高我們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解，提高我們的審美情趣，而且其還有很大的升值空間。

　?、嵊绕涫墙鼛啄陙碇芙軅惖囊皇住肚嗷ù伞犯计鹆藷o數(shù)人對(duì)青花瓷的追捧，如今，青花瓷已經(jīng)成為一種精神、時(shí)尚的追求。各種由青花瓷演變的青花衣、青花手機(jī)、青花筆記本電腦、青花裝飾等等，已經(jīng)深入到我們生活的方方面面。

　　18、本文說明了青花瓷的哪些方面的內(nèi)容?(3分)

　　19、文中第⑤段畫線句子運(yùn)用了什么說明方法?并分析其作用。(3分)

　　20、“這種鈷土礦含有高量的鐵，而錳的含量相對(duì)較少。”一句中加點(diǎn)的“相對(duì)”一詞能否刪去?為什么?(2分)

　　18、青花瓷的發(fā)展歷史、青花瓷的種類、青花瓷的收藏價(jià)值等。3分。

　　19、舉例子。真實(shí)具體地說明了民間青花最大特點(diǎn)在于用筆流利豪放、點(diǎn)染錯(cuò)落有致。3分。

　　20、不能刪去。因?yàn)?ldquo;相對(duì)”起限制作用，是說和鐵的含量比起來，錳的含量較少，如果刪去就和原意不符了，使用了這個(gè)詞，體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性，嚴(yán)密性，科學(xué)性。2分。