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　　絲路“糖史”閱讀附答案

　　絲路“糖史”

　　①中國人食用及制作蔗糖的歷史十分悠久，其發(fā)展歷程同陸上絲綢之路及海上絲綢之路都有著密切的關(guān)系。

　　②甘蔗原產(chǎn)熱帶,公元前傳播、種植于印度及南洋地區(qū)。先秦時期中國南方就已開始種植及食用甘蔗,常見的食用方法為生啖或榨取“柘(zhè)漿”直接飲用。后來,人們也嘗試對蔗漿粗加工,即以曝曬煎煮去掉蔗漿中的部分水分,制成濃度較高的“蔗餳(táng)”。“蔗餳”乃是一種稠厚的糖漿，若是進一步冷凝,可以固結(jié)為赤褐色的糖塊,因其形色似石,味甜如蜜,得名“石蜜”。不過,這種粗制糖塊水分含量大,極易溶解,不易運輸。而在不產(chǎn)甘蔗的北方,人們要想品嘗石蜜的滋味,就得依靠沿絲綢之路遠道而來的外國使團和西域胡商。他們帶來的“西極石蜜”產(chǎn)于西域,因經(jīng)過高超的脫水處理而呈干燥的餅塊狀,不但易攜帶，易儲存,而 且滋 味品質(zhì)都優(yōu)于南方粗制的蔗餳。

　?、酃?661 年, 唐高宗命人從印度請來 10 位制糖專家,利用印度的“竹甑(zèng)法”制出了顏色較淺亮的精沙粒糖“煞割令”。自此,天竺制糖法在中華神州落地生根,而印度的制糖技術(shù)也在新的環(huán)境、新的理念下獲得富有想象力的改進與完善,為中國在世界蔗糖文化中發(fā)揮重要作用奠定了基礎(chǔ)。

　?、鼙彼螘r期,四川一帶的匠人憑借“窨制法”,造出了一種異常細膩、凈白、美味的結(jié)晶糖霜。蘇軾有詩云“冰盤薦琥珀,何似糖霜美”,黃庭堅也以“我舌猶能及鼻尖”的俏皮詩句,極言糖霜的美味。

　　⑤到了南宋紹興年間,隨著甘蔗種植面積的擴大和制作技術(shù)的推廣,糖霜在滿足南方本地用糖需求的同時尚有富余。于是，產(chǎn)于南方的糖霜不但乘船北上,而且也漂洋過海,向南銷往占城、真臘、三佛齊、單馬令等南洋國家,甚至到達波斯、羅馬等地。“中國糖”由此開始在世界舞臺嶄露頭角。

　?、拊绕鸷?中外文化交流達到新的高峰。一些阿拉伯制糖人來到中國,將他們較為先進的“樹灰煉糖法”傳授給了福州糖工,進一步提高了中國白糖的質(zhì)量?！恶R可•波羅游記》中提到,福州人能大量煉制“非常白的糖”。這種大規(guī)模、高效率的白糖生產(chǎn),對于提升中國糖的國際競爭力、激發(fā)進一步技術(shù)革新,是很有幫助的。

　?、叩搅嗣髑鍟r期,中國人在以往制糖技術(shù)的基礎(chǔ)上精益求精,發(fā)明出“黃泥水淋脫色法”,生產(chǎn)出潔白如雪、顆粒晶瑩的精制蔗糖,其中最為雪白細膩的被稱為“西洋糖”。此時中國人已憑借手工脫色技術(shù),在世界蔗糖生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)了領(lǐng)先地位,在國際市場上的主要角色是輸出而非輸入。“西洋糖”出口的目的地也較以往更多，航線距離更長,不僅包含占城、暹羅等 “老主顧”,還覆蓋了日本、波斯灣及歐洲多個國家。

　　⑧值得一提的是,中國制造的白糖與脫色技術(shù)在明代傳入印度孟加拉,此后在印地語、孟加拉語等幾種印度語言中,白糖均被稱為“繼尼(cīnī)”,意為“中國的” 。“繼尼”與唐代的“西極石蜜”“煞割令”遙相呼應(yīng),分別在陸上、海上絲綢之路上,見證了千百年來中外各國因蔗糖結(jié)下的緣分,以及彼此間互通有無、愿結(jié)友好的恒久心意;也見證了中國在促進東西方文化交流方面所起到的積極作用。中國古人于蔗糖制造歷程中展現(xiàn)出的開闊胸懷與精進精神,在古老絲路重?zé)ㄐ律慕裉?仍可成為燭照文化傳承的一盞明燈。

　　22.選文主體部分以 為序，條理清晰地介紹了 。(2 分)

　　23.下面關(guān)于原文內(nèi)容的表述，不正確的一項是()(2 分)

　　A.“蔗餳”與“西極石蜜”相比，在干燥程度、運輸方便性、滋味品質(zhì)方面都有較大差距。

　　B.唐代引進的印度制糖技術(shù)在中國獲得改進與完善，為中國在世界糖文化中發(fā)揮重要作用奠定了基礎(chǔ)。

　　C.“竹甑法”“樹灰煉糖法”是從國外引進的制糖技術(shù)，“窨制法”“黃泥水淋脫色法”是中國人發(fā)明的制糖技術(shù)。

　　D.石蜜、糖霜、“煞割令”是中國生產(chǎn)的蔗糖品種，“西極石蜜”“西洋糖”是外國生產(chǎn)的蔗糖品種。

　　24.第④段引用蘇軾和黃庭堅的詩句，有何作用?(2 分)

　　25.第⑦段畫線句中加點詞語“主要”能不能去掉，為什么?(3 分)

　　此時中國人已憑借手工脫色技術(shù),在世界蔗糖生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)了領(lǐng)先地位,在國際市場上的主要角色是輸出而非輸入。

　　26.請簡要分析第段畫波浪線句子在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上的作用。(3 分)

　　答案：

　　22. 時間 中國蔗糖因絲綢之路而不斷發(fā)展的歷史(歷程)。

　　23.D

　　24.生動形象說明了糖霜異常細膩、凈白、美味的特點;同時增強了文章的文化韻味。

　　25.不能去掉。因為“主要”表明中國在國際蔗糖市場上以輸出為主，輸入為輔;去掉后則變成只輸出，不輸入。這與實際情況不符，表達不準(zhǔn)確。

　　26. 結(jié)構(gòu)上，呼應(yīng)開關(guān)，總結(jié)全文。內(nèi)容上，總結(jié)出了(中國古人在蔗糖制作歷程中所體現(xiàn)出來的)開闊胸懷與精進精神，并指出其 (在古老絲路重?zé)ㄐ律慕裉?仍有現(xiàn)實意義。

　　智能機器會超越人類嗎?閱讀附答案

　　智能機器會超越人類嗎?

　?、僦悄軝C器真的有可能超越人類嗎? 2016年3月15曰，圍棋“人機大戰(zhàn)”第五場，“阿爾法圍棋”以四比一的比分擊敗世界頂尖 圍棋高手九段李世石，這更激發(fā)了人們對人工智能的關(guān)注。

　?、诘拇_，如果按照固定的程序進行預(yù)算，人腦的確趕不上人工智能。無論是國際象棋還是圍棋，都是可以完全程序化的一種運動。如果我們問“阿爾法”一個簡單的問題：“你贏了比寨開心嗎? ”它就不能像人一樣笑著回答，因為它并不具備人類的情感，也不具備人腦的靈活性，不能解答任何程序設(shè)計范圍之外的問題。

　?、郜F(xiàn)有機器和人最大的區(qū)別是什么?是人有智能，而現(xiàn)有機器并不具備真正的智能。嚴格的講，智能機器只能執(zhí)行特定的指令，而人則是處理所有感受到的信息。顯然，執(zhí)行指令與處理信息有著本質(zhì)的不同。

　　④隨著人工智能的不斷發(fā)展，研究智能機器的專家也要懂得神經(jīng)科學(xué)，以便模擬人腦的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造來達造仿生智能機器。 當(dāng)然，要達造這樣一臺仿生機器人的困難程度是難以想象的，因為人腦是世界上已知的最復(fù)雜，最神奇的“自動化機器”。人腦擁有1000億個神經(jīng)細胞，而每一個神經(jīng)細胞都有數(shù)千個突觸和其他神經(jīng)細胞相連，神經(jīng)細胞通過這些突觸相互交流，一個三四歲的孩子大約有1000萬億個突觸，到了成年大概穩(wěn)定在100萬億個。

　?、菀簿褪钦f，仿生機器人需要擁有1000萬億個可以獨立運算的處理器，并具有100萬億個信息中轉(zhuǎn)器。無論是制造原件還是整合這些元件，都是一個似乎難以完成的任務(wù)。更為可怕的是這些處理器及信息中轉(zhuǎn)機_要制成不同的類型。要完成仿生機器人的制造，需要最先進的納米技術(shù)，才能把每個處理器做的像神經(jīng)細胞那么小，它還需要最先進的超級計算機，才能完成對仿生機器人各個器件排列順序的編程。

　　⑥因為世界上并不缺人，缺的是比人類某些性能更先進的機器。因此，科學(xué)家認為，未來的仿生機器人并非是要完全模仿人類的所有功能，而是模仿某項功能，這樣僅僅需要模仿某個腦區(qū)就可以了，這就大大降低了制造難度，并可以強化某些功能， 制造一些具有“特異功能”的電腦。

　　(選文有改動)

　　16.閱讀全文，說說智能機器人與人有哪些區(qū)別。(3分)

　　17.文章第四段加點詞能否刪去?為什么?

　　18.文章第五段畫線句子運用了什么說明方法?有什么作用?

　　19. 在關(guān)注了“人機大戰(zhàn)”李世石輸給“阿爾法圍棋”的新聞后，同學(xué)們很是擔(dān)憂：人類智慧會被人工智能徹底打敗嗎?請你結(jié)合文章相關(guān)內(nèi)容，勸勉同學(xué)們要對智能機器的發(fā)展保持樂觀的態(tài)度。

　　答案：

　　16. ①智能機器并不具備人類的情感，也不具備人腦的靈活性。

　　② 智能機器并不具備真正的智能，它只能執(zhí)行特定的指令。(或答：智能機器人只能執(zhí)行特定的指令，而人則是處理所有感受到的信息。)

　　③ 智能機器只是模仿人類的某項功能。

　　17. 不能刪去，因為“最”表示程度，起限制作用，突出強調(diào)了人腦復(fù)雜、神奇的程度之深，進而說明建造這樣一臺仿生機器人的困難之大。刪去后，就不能表達出這層意思，兩個“最”體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性、嚴密性。

　　18. 列數(shù)字。通過列舉制造一個仿生機器人所需的處理器、信息中轉(zhuǎn)器的具體數(shù)字，準(zhǔn)

　　確、具體地說明了制造仿生機器人的難度之大。

　　19. 示例:同學(xué)們，人工智能是人賦予的,所以不必恐慌和害怕。同時科學(xué)家也會意識到安全性的問題，給它裝上類似“閥門”的東西，控制它去造福于人類，而不是危害人類。所以我們應(yīng)該為人工智能的進步高興，它并不是洪水猛獸。