金大米閱讀答案
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轉(zhuǎn)基因水稻“金大米”,“金大米”是為了補(bǔ)充人體的維生素A和鐵元素而培育出來的。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你帶來金大米閱讀答案,希望對(duì)你有幫助!
金大米閱讀材料
在美國,89%的大豆,83%的棉花,61%的玉米是轉(zhuǎn)基因作物。這是因?yàn)樗鼈冄邪l(fā)得比較早,并且在公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生恐慌之前就已獲得推廣。其他的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品就沒有那么幸運(yùn)了,有的是因?yàn)閯倓傇趯?shí)驗(yàn)室培育成功,還需要經(jīng)過幾年的田間試驗(yàn)才能推廣;有的是技術(shù)上已成熟,早該推廣了,卻由于人為的阻撓,未能造福人類。
后者典型的例子是轉(zhuǎn)基因水稻“金大米”。“金大米”是為了補(bǔ)充人體的維生素A和鐵元素而培育出來的。如果人體缺乏維生素A,會(huì)導(dǎo)致夜盲癥,還會(huì)得皮膚病,有時(shí)甚至導(dǎo)致死亡。
大米是亞洲人天天要吃的主食,吃大米如果能夠補(bǔ)充維生素A,就有助于消滅在亞洲人中廣泛存在的維生素A缺乏癥。水稻葉子能夠合成的維生素A的前體,米粒中沒有,因此大米的營(yíng)養(yǎng)成份中缺少維生素A??茖W(xué)家們?yōu)榇讼蛩局修D(zhuǎn)入了四種酶的基因,這四種酶能夠被水稻細(xì)胞用來制造β胡蘿卜素,它進(jìn)入人體后能被轉(zhuǎn)變成維生素A。這種轉(zhuǎn)基因水稻生產(chǎn)出來的大米是金黃色的,所以被稱為金大米。
我們天天吃的大米實(shí)際上不是“健康食品”。大米中含有一種叫做肌醇六磷酸的小分子,它能與鐵緊緊結(jié)合,使小腸難以吸收食物中的鐵。因此以大米為主食的人,容易患鐵缺乏癥而導(dǎo)致貧血,兒童缺鐵還會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育不良。在中國,至少有5千萬名兒童缺鐵,40%-60%的兩歲以下兒童有因缺鐵而造成智力發(fā)育不良的危險(xiǎn)。為了解決缺鐵問題,科學(xué)家們又往金大米中轉(zhuǎn)入三種基因:一種是來自無花果曲霉的酶基因,這種酶能夠把肌醇六磷酸降解掉;一種是來自菜豆的鐵蛋白基因,鐵蛋白能夠儲(chǔ)存鐵;還有一種是來自印度香米的基因,它生產(chǎn)的蛋白質(zhì)有助于人的腸道吸收鐵。這樣,金大米總共被轉(zhuǎn)入了7種基因,吃這種轉(zhuǎn)基因大米,要比吃普通大米更有益于身體健康。
幾年來,科學(xué)家一直在改進(jìn)金大米的品質(zhì)。1999年最早的金大米中β胡蘿卜素含量為每克大米含1.6微克。后來這個(gè)含量被提高到了每克大米含4-8微克。2005年,科學(xué)家對(duì)金大米做了進(jìn)一步改進(jìn),讓金大米中β胡蘿卜素的含量一下子達(dá)到每克大米含37微克。以這種大米為主食,足以滿足人體對(duì)維生素A的需求。
一些反對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人說,沒有必要吃金大米,可以通過吃其他食物和維生素制劑來預(yù)防維生素缺乏癥。在許多貧困地區(qū),一般人每天能夠吃上白米飯就已經(jīng)很滿足了,哪里還能奢望讓飲食多樣化和吃維生素片?美國國際開發(fā)署等機(jī)構(gòu)曾經(jīng)嘗試過在一些亞洲國家給學(xué)齡前兒童免費(fèi)發(fā)放維生素A制劑,以預(yù)防維生素A缺乏癥,但效果并不理想,因?yàn)檫@涉及到人力、財(cái)力、生活習(xí)慣和發(fā)放渠道等問題。推廣金大米,卻可以在不增加費(fèi)用、不改變生活習(xí)慣的條件下,幾乎是“一勞永逸”地解決了維生素A缺乏癥問題。
但是這種對(duì)人類完全有益無害、能挽救無數(shù)人生命的新產(chǎn)品,卻只在2004年在美國開始試種,而在最需要這種產(chǎn)品的亞洲國家,卻由于某些所謂“環(huán)保組織”的壓力和當(dāng)?shù)孛襟w的反對(duì),遲遲不被批準(zhǔn)種植,不能不說是一種遺憾。
金大米閱讀題目
14.下列說法符合文意的一項(xiàng)是(3分)
A.金大米對(duì)人體有益無害,在技術(shù)上也已成熟,徹底地解決了維生素A缺乏癥問題,應(yīng)該推廣種植,使之早日造福人類。
B.來自無花果曲霉的酶基因,能夠把大米中的肌醇六磷酸降解掉,有助于人體對(duì)鐵的吸收,改善人體的貧血狀況。
C.兒童缺乏維生素A,會(huì)導(dǎo)致多種疾病甚至死亡。讓兒童服用維生素A制劑并不能解決維生素A缺乏的問題。
D.科學(xué)家們通過提高大米中β胡蘿卜素的含量來改進(jìn)金大米的品質(zhì),使金大米能夠滿足人們對(duì)維生素A和鐵的需求。
15.為什么吃轉(zhuǎn)基因“金大米”比吃普通大米更有益于身體健康?(5分)
金大米閱讀答案
14.答案:B(解析:A.“徹底地”錯(cuò);C.“并不能解決”錯(cuò);D.“提高大米中β胡蘿卜素的含量”和“鐵”無關(guān))
15.答案要點(diǎn):(1)普通大米中缺乏維生素A(1分),金大米中轉(zhuǎn)入了四種酶的基因,這四種酶能夠被水稻細(xì)胞用來制造β胡蘿卜素(1分),它進(jìn)入人體后能被轉(zhuǎn)變成維生素A,補(bǔ)充人體的維生素A(1分)。
(2)普通大米中的鐵很難被人體吸收(1分),轉(zhuǎn)基因金大米中轉(zhuǎn)入三種基因,能幫助人體儲(chǔ)存和吸收鐵(1分)。