家鄉(xiāng)特色美味隨筆
你了解過世界各地各具特色的美食嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的家鄉(xiāng)特色美味隨筆,希望您喜歡!
家鄉(xiāng)特色美味隨筆篇一
“新鮮的臭豆腐,臭豆腐,快來買呀!”一陣陣吆喝聲從我耳邊傳來。對于我這個(gè)“臭豆腐迷”來說,這就是天大的誘惑。
聽到這樣的吆喝聲,我就纏著媽媽要去賣臭豆腐。媽媽爽快的同意了。“來一串臭豆腐!”我道。只見攤主利索的將一串新鮮的臭豆腐揚(yáng)入油中,只見臭豆腐在油中“吱-吱-吱的叫,還不停地吹泡泡,不一會(huì)兒,金燦燦的臭豆腐出爐。攤主又將臭豆腐的油晾一下,臭豆腐就完工了。
我接過攤主手中的臭豆腐,迫不及待的往嘴里送。你別看臭豆腐又焦又酥,里面可嫩了,輕輕咬它一口,里面的汁水全部流出來了。
“哇噻,真好吃。”我感嘆道。并將它全部吞下了肚。還舔舔了嘴。那時(shí)候,我覺得什么山珍海味也比不上好吃的臭豆腐。
吃完臭豆腐,我感覺嘴唇里流著香味和辣味,不自覺的用舌頭去舔舔。媽媽看到我還不夠癮,笑著問,還要來一串嗎?我眉開眼笑地說,“要呀,要呀”我連忙對攤主說,“再來一串。”當(dāng)來第二串的時(shí)候,我還是狼吞虎咽的吃完了……
我的家鄉(xiāng)美味有許多,但我最喜歡吃——臭豆腐!
家鄉(xiāng)特色美味隨筆篇二
我的家鄉(xiāng)徐州是一座歷史名城,美味的食品更是數(shù)不勝數(shù):顏色誘人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風(fēng)味獨(dú)特的沛縣狗肉………
但在眾多的食品中,有一種看似極平常卻又獨(dú)特,也是徐州人民白癡不厭的食品——烙饃。烙饃及不同于北方的單餅,也不同于很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品,已經(jīng)有著2000多年的歷史了。相傳在楚漢相爭時(shí),劉邦率兵與項(xiàng)羽作戰(zhàn),路過徐州。因?yàn)閯畹能婈?duì)紀(jì)律嚴(yán)明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦軍隊(duì)吃上一頓飽飯,徐州的老百姓急中生智,發(fā)明了一種既簡捷又實(shí)惠的面食——烙饃。后來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。
烙饃的做法很簡單,做烙饃的地方幾乎隨處可見。幾個(gè)老人圍在一起,支起一個(gè)鏊子,將和好的面團(tuán)切成小塊,他們捍的捍,揉的揉,攤的攤,幾個(gè)面團(tuán)在這些老人手下飛舞著。不一會(huì)兒,一張又薄又圓的烙饃就做好了。烙饃做好了,單是看著這又薄又圓的烙饃就會(huì)引起你強(qiáng)烈的食欲。烙饃吃起來很勁道并且富有韌性。在某種意義上來說,也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面對現(xiàn)實(shí)的品質(zhì)。烙饃的吃法也很多:可以泡在湯里吃;可以卷油條吃;還可以在兩三個(gè)烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……。
還有一家很出名的餐館用別出心裁的推出一道“烙饃卷烙饃絲”的菜式,深受顧客們的喜愛。你一定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧?所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是:把烙的烙饃切成絲,然后放到油鍋里炸,炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲,然后外面再用軟嫩的烙饃卷起來,真是獨(dú)特美味。
如果你有機(jī)會(huì)來徐州,可不要忘記品嘗徐州獨(dú)特的食品烙饃,保證你百吃不厭。
家鄉(xiāng)特色美味隨筆篇三
我的家鄉(xiāng)叫潼南,位處于重慶市南北方,是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉(xiāng)呢,我最最滿意的就是我們家鄉(xiāng)的美食,因?yàn)槲覀冎貞c人不僅能吃,做的東西也十分好吃,味道保證辣中帶甜,甜中帶香,香中自帶有著一種重慶人民的辣,這就是我們家鄉(xiāng)菜的特色!也是我們重慶人的品格!
我們家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉,讓我一一給你介紹,保證會(huì)讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧,這是一道海鮮菜!先在菜市場買一些比較大的蝦子,然后理干凈后,然后對好作料后,放入蝦,煮大約二十分鐘左右,去看看蝦變成紅的了沒有,如果蝦紅了,就煮熟了,香味四溢??粗@色香味俱全的啤酒大蝦,這真是太吸引人了,看見直讓人掉口水!
第二呢,就是擔(dān)擔(dān)涼粉,擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人,它是由豌豆打成粉,然后放在鍋里煮,煮成像羹一樣的糊狀食物,然后裝在一個(gè)你自己認(rèn)為比較好看的盆里,等它干,定形,就好了,這只是做涼粉。還有拌涼粉,先把涼粉切成片片,然后再切成條形狀,放在碗里,放上自己合適的作料,就完成了,這真是秀色可餐喲!
最后一樣就是火鍋了,這是最最最最好吃的一樣,具體制作是怎樣我不知道,但是一把菜燙好,吃起就十分好吃,辣辣的,讓人感覺十分舒服!特別是冬天,更好吃了!如果要自己制作的話,可以去買火鍋底料,然后買一些自己喜歡的菜,自己在家吃也挺好的!
如果你聽了心動(dòng),就來我們家鄉(xiāng)吃吧!
家鄉(xiāng)特色美味隨筆篇四
我的家鄉(xiāng)在建南,是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次,我感冒了,什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽,他們給我買來了許許多多好吃的東西,我卻吃不下。恰好,奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩恕寢寙栁遥?ldquo;想吃嗎?”我說,“試試吧!”我夾了一小撮,就著一些白米飯。剛進(jìn)口,感覺脆脆的,緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實(shí)在是太美了!不知不覺間,一碗米飯不見了,盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開,不到兩天,我的病全好了。就這樣,我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后,不論走到哪里,我都忘不了建南咸菜。漸漸地,我對咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣,也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是,我便跑去問奶奶,奶奶告訴我:“首先要在大晴天砍下整棵青菜,上桿晾干后,裝進(jìn)大盆用溫水泡洗,用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后,把菜剖開分為若干等份,將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進(jìn)半剖開的菜莖中,放入土陶壇中密封,三月后就能吃了。”我又問奶奶,“那吃法呢?”奶奶說,“吃法很多啊,可以做咸菜湯,咸菜面條,咸菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問:“為什么都是咸菜,一樣的做法,一樣的吃法,不同時(shí)候卻有不同的味道呢?”奶奶不厭其煩地說:“乖孫子,你不知道吧!咸菜不與其他菜相同,其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時(shí)間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色,味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看,但絕不會(huì)腐爛變質(zhì),而且吃起來美味絕倫!做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時(shí)候,我們一起來做吧!保證你吃了還想吃!”奶奶的一席話,讓我直咂口水。
朋友,如果你來建南,我一定讓你品嘗咸菜,我會(huì)親自下廚,給你做一頓咸菜大餐:煮一缽洋芋咸菜湯,炒一盤咸菜臘肉丁,再加上一盤咸菜筍絲,最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個(gè)夠,讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎?那就快來我們利川建南吧!