在飯店打工感想文章
在飯店打工感想文章
讀大學(xué)的時(shí)候，相信很多同學(xué)都有試過(guò)在飯店兼職打工的經(jīng)歷吧。對(duì)于你打工的經(jīng)歷，你有什么感想呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的在飯店打工感想文章，希望大家喜歡。
在飯店打工感想文章篇1
在飯店做服務(wù)生有一段時(shí)間了，有一些體會(huì)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
端菜扯臺(tái)，洗菜摘菜。打雜之類的活。干了不少。為人辦事學(xué)了不少。
飯店人雜，上到高官，下到民工。無(wú)所不至，因此你需要鍛煉出面對(duì)任何人出任何狀況都可以搞定的本事。
眼觀八路，而聽(tīng)四方，眼中無(wú)時(shí)無(wú)刻都在給自己尋找干活的機(jī)會(huì)，眼力活好。才叫一個(gè)稱職的服務(wù)員。不過(guò)我還不算是太稱職。
不過(guò)也學(xué)到了不少，飯店的經(jīng)營(yíng)模式，和內(nèi)部管理的狀況，被我摸了個(gè)大概。
我工作的地方管理太亂了，簡(jiǎn)直一鍋粥。。。具體細(xì)節(jié)不透露
再說(shuō)點(diǎn)，就是累的，不過(guò)也算是鍛煉身體的一種吧。呵呵。其實(shí)沒(méi)什么。打工而已，這種日子不會(huì)長(zhǎng)久的。
在飯店打工感想文章篇2
我們都知道：進(jìn)入大學(xué)是大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的第一步。然而，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?huì)。因此為了我們結(jié)束大學(xué)生活的時(shí)候能夠更好的、更快的適應(yīng)社會(huì)，提高自己的實(shí)踐交際能力，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐力，我們?cè)诖笠皇罴倨陂g展開(kāi)了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。以下為我的社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容。
按照學(xué)校的要求，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。
在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來(lái)，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)。總的來(lái)說(shuō)，還是不虛此行的。
我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽(tīng)同事說(shuō)，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒(méi)積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢?所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行，必有我?guī)熝?rdquo;這句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú)，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒(méi)有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見(jiàn)過(guò)。
我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易。以前，錢沒(méi)了就是直接向父母要，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來(lái)的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過(guò)我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟?；丶抑?，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開(kāi)心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無(wú)論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過(guò)分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)簟ｋm說(shuō)顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來(lái)折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬(wàn)分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺(jué)自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，以后這樣的機(jī)會(huì)肯定也會(huì)很多，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!雖然是第一次，但我認(rèn)為這次實(shí)踐活動(dòng)是成功的，有益的，這會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助
在飯店打工感想文章篇3
我所理解的實(shí)踐，就是讓學(xué)生走入社會(huì)，將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的應(yīng)用，或者對(duì)某種感興趣的事物進(jìn)行調(diào)查研究，從而增強(qiáng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、社會(huì)認(rèn)知能力。想想現(xiàn)在大學(xué)生面臨的就業(yè)壓力和企事業(yè)單位招人時(shí)所要求的“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，作為一名在校大學(xué)生，能有機(jī)會(huì)走入社會(huì)去了解、熟悉并學(xué)習(xí)自己所學(xué)專業(yè)的實(shí)際應(yīng)用是再好不過(guò)的了，這樣不僅可以增強(qiáng)我們對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，更為以后找工作打下基礎(chǔ)。
本人學(xué)的是光信息科學(xué)與技術(shù)，說(shuō)實(shí)話我對(duì)本專業(yè)以后的發(fā)展并不十分了解，對(duì)自己以后能做什么工作更是不知，所以我一直找機(jī)會(huì)走進(jìn)企業(yè)或研究所，去了解本專業(yè)的知識(shí)是如何轉(zhuǎn)化為實(shí)際產(chǎn)品以及本專業(yè)的前沿科技和發(fā)展前景。但是，在這樣一個(gè)寒假，放假時(shí)已近年關(guān)，企業(yè)、研究所要么放假要么忙著年終總結(jié)評(píng)審，沒(méi)有單位能夠拿出時(shí)間供我進(jìn)行實(shí)踐，所以我只能選擇去酒店打工。
我選擇了縣城里的一家規(guī)模挺大的酒店，因?yàn)樵谀甑祝陨猱惓５幕鸨?。平時(shí)他們雖然也招臨時(shí)工，但最低工作時(shí)間是一個(gè)月，但現(xiàn)在是非常時(shí)期，即使我只能工作十幾天他們也是很愿意招收的。
這應(yīng)該是我第三次社會(huì)實(shí)踐，第一次是在高考完后的暑假，在省城的一家酒店廚房工作，炎炎夏日就算在廚房里站著不動(dòng)都會(huì)汗流浹背;第二次是在去年暑假，我們組織了前往四川綿陽(yáng)、成都的實(shí)踐隊(duì);悲劇的是，這次我又來(lái)到了酒店廚房。
應(yīng)該說(shuō)我算是老生了，所以廚房部經(jīng)理給我安排好工作后只是稍做了一下介紹。在這里每天的工作都是重復(fù)性的，所以我不打算把我工作期間的每天都記錄下來(lái)。
先說(shuō)一下我住的地方吧?？h城離家還是挺遠(yuǎn)的，每天的工資還不夠往返路費(fèi)，所以我就只得住在店里。這次我徹徹底底地做了一次蟻?zhàn)?，?duì)，就是住在地下室，陰冷潮濕。想想以后真工作了有可能要做好幾年蟻?zhàn)?，我就感覺(jué)不寒而栗。宿舍五個(gè)床位，上下鋪的，還好有空調(diào)。至于宿舍內(nèi)的氣味嘛，想想員工都是小伙子，我不說(shuō)你也懂的。
我上的是中班和晚班，早班只是負(fù)責(zé)招待住宿的人用早餐。廚房里面在這么冷的冬天還算是相當(dāng)?shù)呐?，只穿單衣就足夠了。每天早?0：00上班，先是集合訓(xùn)話外加喊上一遍口號(hào)，然后就開(kāi)始準(zhǔn)備原材料。大廚在這時(shí)都是閑著，忙的是我們打雜的，要領(lǐng)油鹽醬醋，還要擇菜備料。我習(xí)慣忙完這些后去菜案子跟他們學(xué)一下刀功，大家基本都是同齡人很聊得來(lái)，他們也不吝嗇自己的手藝，對(duì)我認(rèn)真指導(dǎo)。顧客點(diǎn)菜的單子由我拿給大廚，然后大廚跟我說(shuō)拿什么原材料來(lái)炒，我要記住，下次就可以直接把菜單和原材料一塊給他。大廚炒菜的時(shí)候我要自己暗暗觀察，當(dāng)然不只是偷學(xué)點(diǎn)廚藝，我要保證下次他炒同一菜時(shí)能在他開(kāi)口之前把作料放在他旁邊;還要記得住什么菜用什么盤子盛放，然后早早備好。大廚每抄完一道菜由我端出去給餐廳部的服務(wù)生，然后他們?cè)俣私o顧客。他們的工作環(huán)境不像廚房那樣煙熏火燎，工資也比我們高，所以呢，還是有點(diǎn)羨慕他們的。
一般情況下下午兩三點(diǎn)鐘就沒(méi)客人點(diǎn)菜了，這時(shí)我們要做的就是打掃衛(wèi)生。記得上次在省城打工時(shí)，每次打掃衛(wèi)生都會(huì)被火熱的鍋燒傷手指，有一次用堿水刷油煙管道時(shí)還將堿水濺到了眼里，幸虧及時(shí)用涼水沖洗了，并無(wú)大礙?，F(xiàn)在干起來(lái)有點(diǎn)輕車熟路的感覺(jué)了，以前的失誤不會(huì)再犯了。
打掃完衛(wèi)生還要集合，廚房部經(jīng)理會(huì)對(duì)顧客反映或是他發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題總結(jié)糾正一下，然后我們就休息。等到傍晚的時(shí)候繼續(xù)上班，工作內(nèi)容跟中午的一樣，在這里就不再贅述了。晚班上完后，我們就聚在一塊天南海北的聊天。如果是在夏天我們肯定會(huì)出去逛街，但現(xiàn)在是冬天，外面寒風(fēng)凜冽。
就這樣，我在廚房上了十幾天的班后就準(zhǔn)備回家了，回家還要幫著父母?jìng)淠曦?。春?jié)過(guò)后，按照我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗還要去長(zhǎng)輩家做客，或是長(zhǎng)輩到我們家做客，斷斷續(xù)續(xù)忙了好幾天就再?zèng)]去找工作。
這次打工經(jīng)歷時(shí)間雖然很短，但是收獲頗豐，下面我就談?wù)勎业男牡皿w會(huì)吧!
首先是交際方面。每個(gè)人的脾氣性格不同，大家長(zhǎng)期的一塊吃住、一塊工作難免會(huì)產(chǎn)生矛盾誤會(huì)，我們必須學(xué)會(huì)與不同的人打交道，說(shuō)話要掌握好分寸。同時(shí)要學(xué)會(huì)和善待人，對(duì)他人的過(guò)錯(cuò)要寬容;自己犯的錯(cuò)誤要及時(shí)承認(rèn)、道歉。
為人處世方面?？梢哉f(shuō)酒店就是一個(gè)大染缸，員工的素質(zhì)參差不齊，但是要學(xué)會(huì)堅(jiān)持自我，別人的長(zhǎng)處要學(xué)習(xí)短處要摒棄。
工作態(tài)度方面。上司可以在第一次時(shí)教你一件事情如何去做，但是同樣的事情不能再教你第二次，所以自己一定要上心，心里要記牢并主動(dòng)學(xué)習(xí)，同時(shí)要懂得舉一反三、靈活。
工作方法方面。在廚房工作的幾天我深刻體會(huì)到，材料都是按照類別放好，而且正式炒菜之前要把所有的原材料和作料備好。這給我以后的工作以啟示，要提高效率就得會(huì)將材料分門別類，還要懂得提前做好準(zhǔn)備。
管理方面。管理者要給予員工以動(dòng)力，不斷提高其工作的積極性，還要適時(shí)地給予教育指導(dǎo)。
最后我要說(shuō)的就是，一定要提高學(xué)習(xí)的積極性，好好學(xué)習(xí)，掌握一門專業(yè)技能;并積極尋找參加社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，走入社會(huì)、了解社會(huì)，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，為以后找到一份好工作、回報(bào)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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