蜜蜂完全以花為生，包括花粉及花蜜，有時釀造儲存成蜂蜜。那么，蜜蜂為什么能釀蜜?

　　蜂先把采來的花朵甜汁吐到一個空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里進行調制，然后再吐出來，再吞進去，如此輪番吞吞吐吐，要進行100～240次，最后才釀成香甜的蜂蜜。

蜜蜂

　　蜜蜂生活習性

　　蜜蜂蜜蜂過群居生活，蜜蜂群體中有蜂王、工蜂和雄蜂(Drone)三種類型，群體中有一只蜂后(有些例外情形有兩只蜂后)，1萬到15萬工蜂，500到1500只雄蜂。蜜蜂為取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要媒介。

　　蜂王在巢室內產卵，幼蟲在巢室中生活，經營社會性生活的幼蟲由工蜂喂食，經營獨棲性生活的幼蟲取食雌蜂貯存于巢室內的蜂糧，待蜂糧吃盡，幼蟲成熟化蛹，羽化時破繭而出。家養(yǎng)蜜蜂一年繁育若干代，野生蜜蜂一年繁育1～3代不等。以老熟幼蟲、蛹或成蟲越冬。

　　一般雄性出現(xiàn)比雌性早，壽命短，不承擔筑巢、貯存蜂糧和撫育后代的任務。雌蜂營巢、采集花粉和花蜜，并貯存于巢室內，壽命比雄性長。

　　在蜜蜂社會里，它們仍然過著一種母系氏族生活。蜜蜂一生要經過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個形態(tài)轉換過程。在它們這個群體大家族的成員中，有一個蜂王(蜂后)，它是具有生殖能力的雌蜂，負責產卵繁殖后代，同時“統(tǒng)治”這個大家族。蜂王雖然經過交配，但不是所產的卵都受了精。它可以根據(jù)群體大家族的需要，產下受精卵，工蜂喂以花粉、蜂蜜21天后發(fā)育成雌蜂(沒有生殖能力的工蜂);也可以產下未受精卵，24天后發(fā)育成雄蜂。當這個群體大家族成員繁衍太多而造成擁擠時，就要分群。分群的過程是這樣的：由工蜂制造特殊的蜂房——王臺，蜂王在王臺內產下受精卵;小幼蟲孵出后，工蜂給以特殊待遇，用它們體內制造的高營養(yǎng)的蜂王漿飼喂，16天后這個小幼蟲發(fā)育為成蟲時，就成了具有生殖能力的新蜂王，老蜂王即率領一部分工蜂飛去另成立新群。中華蜜蜂Apis cerana Fabr.和意大利蜜蜂A. mellifera L.都是普遍飼養(yǎng)的益蟲，在飼養(yǎng)過程中，新蜂王出世后就要人工替它分群，否則會有一個蜂王帶領一批工蜂離開蜂巢飛走而損失蜂群的生產力。

　　蜜蜂蜜蜂的飛翔時速為20-40千米，高度1千米以內，有效活動范圍在離巢2.5千米以內。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜為食，采集花蜜是一項十分辛苦的工作，蜜蜂采訪1100-1446朵花才能獲得1蜜囊花蜜，在流蜜期間1只蜜蜂平均日采集10次，每次載蜜量平均為其體重的一半，一生只能為人類提供0.6克蜂蜜?；郾幻鄯湮M蜜囊的同時即混入了上顎腺的分泌物——轉化酶，蔗糖的轉化就從此開始，經反復釀制蜜汁并不停的扇風來蒸發(fā)水份，加速轉化和濃縮直至蜂蜜完全成熟為止。根據(jù)種類的不同，工蜂的數(shù)量一般在12只到50000多只的范圍內，它們收集花蜜和花粉，如果是蜜蜂，還會將花蜜和花粉傳送到特定的地方，這要通過跳特殊而嚴格的舞蹈而獲得。他們的職責包括釀蜜，做蠟狀蜂房的巢室，這些都是為食物存儲和幼蟲居住，還有照顧蜜蜂和蜂王，守擴蜂巢。蜜蜂是一個多年生群體，將會不斷地有新蜂王被撫養(yǎng)起來，老蜂王然后和一群工蜂離開蜂房到別的地方重建一個家。