蜂蜜結(jié)晶快是什么原因

　　最近有網(wǎng)友問，為什么我買的蜂蜜結(jié)晶很快，這是怎么回事呢?可以食用嗎?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對你有用。

　　蜂蜜結(jié)晶快的原因：

　　蜂蜜的結(jié)晶是蜂蜜中的葡萄引起的，也就是說，葡萄糖含量多的結(jié)晶就快，含量少的結(jié)晶就比較慢。

　　當(dāng)蜂蜜中的葡萄糖與果糖的比例是1:1時(shí)，這樣的蜂蜜，結(jié)晶就比較緩慢，當(dāng)蜂蜜中的葡萄糖與果糖的比例為1:2時(shí)，這樣的蜂蜜就不易結(jié)晶。蜂蜜中的葡萄糖含量高于果糖時(shí)，如1:0.9時(shí)，只要外界溫度適宜，這樣的蜂蜜結(jié)晶就很快，如油菜蜜它們之間的比例為18:17，所以油菜蜂蜜結(jié)晶都很快。

　　還有就是外界的溫度，也是影響蜂蜜結(jié)晶快慢最直觀的一個(gè)因素

　　有的朋友認(rèn)為，把蜂蜜放在冰箱里凍著，比放在外面結(jié)晶就要快，其實(shí)并不是這樣的。一般認(rèn)為13—14℃是蜂蜜最適宜的結(jié)晶溫度，這個(gè)時(shí)候蜂蜜開始結(jié)晶，當(dāng)溫度降至4—6℃時(shí)，能夠促使蜂蜜快速的結(jié)晶。

　　當(dāng)然這個(gè)也不是絕對的，像棗花、洋槐、邊柯楓、板栗花等不易結(jié)晶的蜂蜜，需經(jīng)深冬的持續(xù)低溫才會(huì)慢慢地結(jié)晶，甚至也不能完全使整個(gè)蜂蜜結(jié)晶。

　　蜂蜜的應(yīng)用介紹：

　　1.脾氣虛弱，脘腹攣急疼痛

　　本品亦為富含營養(yǎng)成分的補(bǔ)脾益氣藥，宜用于脾氣虛弱，營養(yǎng)不良者?？勺魇称贩谩Ｓ榷嘧鳛檠a(bǔ)脾益氣丸劑、膏劑的賦型劑，或作為炮炙補(bǔ)脾益氣藥的輔料。對中虛脘腹疼痛，腹痛喜按，空腹痛甚，食后稍安者，本品既可補(bǔ)中，又可緩急止痛，標(biāo)本兼顧。單用有效。更常與白芍、甘草等補(bǔ)中緩急止痛之品配伍。

　　2.肺虛久咳，肺燥咳嗽

　　本品既能補(bǔ)氣益肺，又能潤肺止咳，還可補(bǔ)土以生金。治虛勞咳嗽日久，氣陰耗傷，氣短乏力，咽燥痰少者，單用有效。亦可與人參、生地黃等品同用，如瓊玉膏(《洪氏集驗(yàn)方》)。燥邪傷肺，干咳無痰或痰少而粘者，亦可用本品潤肺止咳，并與阿膠、桑葉、川貝母等養(yǎng)陰潤燥、清肺止咳之品配伍。本品用于潤肺止咳，尤多作為炮炙止咳藥的輔料，或作為潤肺止咳類丸劑或膏劑的賦型劑。

　　3.腸燥便秘

　　本品有潤腸通便之效，治療腸燥便秘者，可單用沖服，或隨證與生地黃、當(dāng)歸、火麻仁等滋陰、生津、養(yǎng)血、潤腸通便之品配伍。亦可將本品制成栓劑，納入肛內(nèi)，以通導(dǎo)大便，如蜜煎導(dǎo)(《傷寒論》)。

　　4.解烏頭類藥毒

　　本品與烏頭類藥物同煎，可降低其毒性。服烏頭類藥物中毒者，大劑量服用本品，有一定解毒作用。

　　此外，本品外用，對瘡瘍腫毒有解毒消瘡之效;對潰瘍、燒燙傷有解毒防腐、生肌斂瘡之效。