面文言文閱讀題及答案
文言文是語(yǔ)文考試中?？碱}型,面對(duì)復(fù)雜的文言文閱讀,我們?cè)撊绾稳W(xué)習(xí)呢?下面是小編整理的面文言文閱讀題及答案，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
面文言文閱讀題原文
[清]李漁
南人飯米，北人飯面，常也?！侗静荨吩疲骸懊啄莛B(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心?！备饔兴杂谌苏咭?。
予所制面有二種，一曰“五香面”，一曰“八珍面”。五香膳①己，八珍餉②客，略分豐儉于其間。五香者何?醬也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯③筍煮蕈④煮蝦之鮮汁也。先以椒末、芝麻屑二物拌入面中，后以醬、醋及鮮汁三物和為一處，即充拌面之水，勿再用水。八珍者何?雞、魚、蝦三物之肉，曬使極干，與鮮筍、香蕈、芝麻、花椒四物，共成極細(xì)之末，和入面中，與鮮汁共為八種。醬、醋亦用，而不列數(shù)內(nèi)者，以家常日用之物，不得名之以“珍”也。雞魚之肉，務(wù)取極精，稍帶肥膩者弗用，以面性見(jiàn)油即散，搟不成片，切不成絲故也。但觀制餅餌者，欲其松而不實(shí)，即拌以油，則面之為性可知已。鮮汁不用煮肉之湯，而用筍、蕈、蝦汁者，亦以忌油故耳。
(選自《閑情偶記》卷五，[清]李漁著，中華書局2014年2月第1版，有刪改)
[注釋]①膳：進(jìn)餐。②餉：招待。③焯(chāo)：將蔬菜放入水中稍煮片刻。④蕈(xùn)：菌類食物。
面文言文閱讀題目
1.解釋下列加點(diǎn)的詞語(yǔ)。(4分)
(1)常也( ▲ ) (2)五香者何( ▲ )
(3)務(wù)取極精( ▲ ) (4)但觀制餅餌者( ▲ )
2.用“/”給下面的句子斷句。(兩處)(2分)
焯筍煮蕈煮蝦之鮮汁也
3.用現(xiàn)代漢語(yǔ)翻譯下列句子。(4分)
醬、醋亦用，而不列數(shù)內(nèi)者，以家常日用之物，不得名之以“珍”也。
4.閱讀文章，根據(jù)語(yǔ)境填空。(4分)
秦懷來(lái)做客，你招待他吃面，于是有了下面對(duì)話：
你：這是我今天特意用來(lái)招待你的(1) ▲ (五香面 八珍面)。
秦：為什么起這個(gè)名字呢?
你：(2)
秦：這個(gè)面還有什么講究?
你：(3)
秦：謝謝。那我今天有口?？?
面文言文閱讀題答案
1.(4分)(1)尋常、平常(2)什么(3)務(wù)必、必須(4)只(每空1分)
2.(2分)焯筍/煮蕈/煮蝦之鮮汁也(每處1分)
3.(4分)醬油和醋也用，但不羅列在其中，因?yàn)槭羌页Ｈ沼玫恼{(diào)味品，不可以用“珍”來(lái)命名它們。(每小句1分)
4.(4分)(1)八珍面(2)因?yàn)槊胬锇穗u、魚、蝦、鮮筍、香蕈、芝麻、花椒與鮮汁八種好的材料，所以叫八珍面。(3)雞、魚、蝦之肉必須用極精的部分，不能帶一點(diǎn)肥膩;鮮汁必須用筍、蕈、蝦汁。(每點(diǎn)1分) 如果選五香面，理由合理，最高得2分。