說明文閱讀練習(xí)題及參考答案
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說明文閱讀練習(xí)題及參考答案：宣紙的“前世今生”
①“宣紙制作技藝 ”與2009年10月被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 代表作名錄。宣紙雖為世人熟知，但不少人對其發(fā)展演進級內(nèi)涵變化并不十分了解，仍將不同歷史時期具有不同內(nèi)涵的宣紙混為一談，因為有必要對選址的“前世今生”一探究竟。
②“宣紙”二字連用，成為表示紙張的專有名詞，始于唐代《歷代名畫記》：“江東地潤無塵，人多精藝，好事家宜置宣紙百幅，用法蠟之，以備摹寫?！边@種“宣紙”還不是用青檀皮和沙田稻草為原料生產(chǎn)出來的紙張，而是“蠟之”后才可以用的皮紙?？梢娞拼靶垺笔切莸貐^(qū)所產(chǎn)高級紙張的總稱，是以產(chǎn)地而稱的。
③宋末元初，“以蔡倫術(shù)為生業(yè)”的曹氏一支因避亂遷徙到安徽涇縣小嶺，根據(jù)當?shù)貤l件開始了以青檀皮為原料的宣紙試制和生產(chǎn)。宋末經(jīng)元到明中葉之前，皖南山區(qū)社會相.對.穩(wěn)定，文化繁榮，促進了當?shù)卦旒垬I(yè)的快速發(fā)展。小嶺盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青檀皮，而當?shù)氐膬晒缮饺还善珘A，一股偏酸，為宣紙制漿時需要偏堿、 撈紙時依賴弱酸的用水要求提供了恰到好處的保障。天時之機、地利之便加上人之勤奮，沾著黃山，九華山的秀氣，染著巢湖、太平湖的靈氣，涇縣宣紙開始嶄露頭角。當然這時的宣紙還是稚嫩，主要用于裝裱托紙等，還不宜用于書畫。
④明朝中葉后，選址的原料已非采用青檀皮一中，而是摻和了沙田稻草。由于青檀皮的纖維較長，單一用青檀皮漿作為原料，成紙性質(zhì)較硬，柔韌性不足，在這種紙上進行書法繪畫時，潤墨性稍遜。而稻草的纖維較短，用青檀皮漿摻和稻草漿造紙，則增加了成紙的綿柔
度和書法繪畫的潤墨效果。及至清代，宣紙已經(jīng)普遍采用青檀皮和沙田稻草兩種原料制成。宣紙因其質(zhì)地綿韌、紋理純凈、不蛀不腐、潤墨性強的獨特稟賦，成為書畫家們的最愛。
⑤如今，宣紙產(chǎn)地早已由小嶺傳播到?jīng)芸h及其周邊地區(qū)。國內(nèi)少數(shù)地方曾在原產(chǎn)地技術(shù)人員指導(dǎo)下生產(chǎn)過仿宣，但產(chǎn)品質(zhì)量難與正宗宣紙相比。今天所謂正宗宣紙，就是用生產(chǎn)自安徽涇縣及周邊地區(qū)的青檀皮和沙田稻草做原料，用涇縣特有的山泉水以及傳統(tǒng)工藝精制而成的書畫、裱拓用紙。
⑥宣紙是中國書畫藝術(shù)的重要載體，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術(shù)的妙味。經(jīng)歷了上千年歲月，獨占天時地利、絕活秘笈的宣紙，依然花信尚存，青春不衰。
(作者：曹天生。有刪改)
1.“宣 紙”在不同時期有不同的內(nèi)涵，請按時間順序加以說明。(4 分)
答：_____________
2.第④段中劃橫線的句子主要運用了哪種說明方法?有什么作用?(4 分)
答：______________
3.簡要分析第③段中加點詞語的表達效果。(4 分)
答：_____________
【答案】
1.①唐代宣紙是宣州地區(qū)所產(chǎn)高級紙張的總稱，是以 產(chǎn)地命名的。②宋末至明朝中葉，“宣紙”以青檀皮為原料制成的紙張，用于裝裱托紙等。③明清時期，“宣紙”是用青檀皮和沙田稻草兩種原料制成的高級書畫紙張。④如今，“宣紙”用涇縣及周邊地區(qū)的青檀皮和沙田稻草作原料，用傳統(tǒng)工藝精制而成的書畫、裱托用紙。(意思對即可，一點1分，共4分)
2. 作比較;(1分)把單一用青檀皮纖維成紙和摻加了沙田稻草纖維的紙作比較，突出強后者綿柔度高、潤墨效果好的特點。(意思對即可，3分)(共4分)
3. “相對”示例：“相對”表限制，準確地說明了皖南山區(qū)社會穩(wěn)定的程度，強調(diào)了當?shù)卦旒垬I(yè)快速發(fā)展物條件。(2分)
“嶄露頭角”示例：運用擬人的修辭手法，生動地說明了涇縣宣紙的獨特品質(zhì)開始顯示出來，引起了人們的關(guān)注。(2分)(共4分)
說明文閱讀練習(xí)題及參考答案：蘇州園林
①設(shè)計者和匠師們因地制宜，自出心裁，修建成功的園林當然各各不同?？墒翘K州各個園林在不同之中有個共同點，似乎設(shè)計者和匠師們一致追求的是：務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫。為了達到這個目的，他們講究亭臺軒榭的布局，講究假山池沼的配合，講究花草樹木的映襯，講究近景遠景的層次?？傊?，一切都要為構(gòu)成完美的圖畫而存在，決不容許有欠美傷美的敗筆。他們惟愿游覽者得到“如在畫圖中”的美感，而他們的成績實現(xiàn)了他們的愿望，游覽者來到園里，沒有一個不心里想著口頭說著“如在畫圖中”的。
②我國的建筑，從古代的宮殿到近代的一般住房，絕大部分是對稱的，左邊怎么樣，右邊也怎么樣。蘇州園林可絕不講究對稱，好像故意回避似的。東邊有了一個亭子或者一道回廊，西邊決不會來一個同樣的亭子或者一道同樣的回廊。這是為什么?我想，用圖畫來比方，對稱的建筑是圖案畫，不是美術(shù)畫，而園林是美術(shù)畫，美術(shù)畫要求自然之趣，是不講究對稱的。
③蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊，可以說是一項藝術(shù)而不僅是技術(shù)。或者是重巒疊嶂，或者是幾座小山配合著竹子花木，全在乎設(shè)計者和匠師們生平多閱歷胸中有丘壑，才能使游覽者攀登的時候忘卻蘇州城市，只覺得身在山間。至于池沼，大多引用活水。有些園林池沼寬敞，就把池沼作為全園的中心，其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣，往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁，那就一座一個樣，決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸，總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭，或者種些花草：這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養(yǎng)著金魚或各色的鯉魚，夏秋季節(jié)荷花或睡蓮開放，游覽者看“魚戲蓮葉間”，又是入畫的一景。
15、選文第①段說明的對象是__________，說明對象的共同特征是________(4分)
16、選文第①段中劃橫線句子運用了什么修辭手法?在這里有什么作用?(4分)
17、所選文段采用的說明結(jié)構(gòu)是什么?第②段劃線句子運用了什么說明方法?其作用是什么?(6分)
18、第③段加點詞“往往”能否去掉?為什么?(3分)
參考答案：
15、4分 蘇州園林(2分)
務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫，(2分)
16、4分 排比(2分)
一氣呵成，說明設(shè)計者和匠師們?yōu)檫_到其一致要求，是如何設(shè)計園林的。(2分)
17、6分 總分結(jié)構(gòu)。(2分)
作比較(2分) 說明蘇州園林的建筑與其他建筑的區(qū)別：不講究對稱。(2分)
18、4分 不能去掉。“往往”指一般情況，特殊情況除外(2分)。用在這里說明并不是所有的河道都安排有橋梁，充分體現(xiàn)了說明文語言的準確性、真實性。
說明文閱讀練習(xí)題及參考答案：食品添加劑之“瘦肉精”
“瘦肉精”是個什么東西?學(xué)名叫β一腎上腺能受體激動劑類化合物，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。很多這類化合物都是人用藥，治哮喘病的，臨床上廣泛使用。
上世紀80年代初，美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)動物喂鹽酸克倫特羅，可提高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)濟效益好。后來，美國又研究出毒性小、代謝快的替代品——萊克多巴胺，只要嚴格掌握劑量、執(zhí)行停藥期規(guī)定，幾乎不會在動物體內(nèi)殘留。美國、加拿大、墨西哥等20多個國家先后批準將萊克多巴胺用于豬、牛、羊等動物養(yǎng)殖。不過，各國也制定了嚴格的殘留限量。
上世紀90年代初，“瘦肉精”引入我國。但后來發(fā)現(xiàn)，不當使用“瘦肉精”，殘留超標，危害人體健康，特別是鹽酸克倫特羅容易引起中毒，會產(chǎn)生頭暈、心悸、肌肉震顫、呼吸急促。我國隨即對“瘦肉精”說“不”。2002年，農(nóng)業(yè)部會同衛(wèi)生部、國家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布瘦肉精禁用目錄，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等7種物質(zhì)。最高人民法院和最高人民檢察院明確了非法生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精的量刑依據(jù)。
飼喂瘦肉精的豬，瘦肉多，顏色紅，賣相好。一些屠宰場和豬販子高價收購，養(yǎng)殖戶使用很簡便，抓把藥面攪進飼料里就得。而且，還有深厚的背景原因：一是生產(chǎn)經(jīng)營高度分散，目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個，其中年出欄500頭以上的只占約30%，大部分是小豬場、散戶養(yǎng)，監(jiān)管難度大，違法成本低。二是長期以來我國農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是保障農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)體系和技術(shù)體系大多圍繞增產(chǎn)建立，而質(zhì)量安全保障體系建設(shè)明顯滯后。
瘦肉精的引入、應(yīng)用到禁止，本身就折射出我國農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的軌跡。再比如農(nóng)藥獸藥殘留問題、植物生長調(diào)節(jié)劑問題，這都是溫飽有余之后遇到的新矛盾。
(摘自《人民日報》2011年5月26日，有改動)
18.本文的說明對象是什么?試用簡潔的語言概括本文的說明內(nèi)容。(3分)
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19.任意列舉文中所運用的一種說明方法，并指出其在文中的作用。(2分)
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18. “瘦肉精”。 示例：本文先說明什么是“瘦肉精”，再說明“瘦肉精”的發(fā)現(xiàn)、引入、使用與禁止。(意思相近即可)
19. 示例1：列數(shù)據(jù)。如：“目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個，其中年出欄500頭以上的只占約30%，大部分是小豬場、散戶養(yǎng)，監(jiān)管難度大，違法成本低?！本唧w準確地說明了生產(chǎn)經(jīng)營高度分散。
示例2：作詮釋。如：“‘瘦肉精’是個什么東西?學(xué)名叫β—腎上腺能受體激動劑類化合物，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)?！本唧w準確地解釋了“瘦肉精”所包含的物質(zhì)。(能說明一種說明方法及作用即可)
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