庖丁解牛的意思：

　　庖丁解剖了全牛。比喻經(jīng)過反復(fù)實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運用自如。

　　英文解釋

　　dismember an ox as skillfully as a butcher [cook];skilled and magical craftsmanship ;

　　【成語解釋】庖丁解剖了全牛。比喻經(jīng)過反復(fù)實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運用自如。

　　【字詞解釋】庖：廚師。丁是他的名。解：剖開、分割。

　　【出處】

　　先秦·莊周《莊子·養(yǎng)生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

　　庖丁為文惠君解牛(1)，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦(2)，砉然響然(3)，奏刀騞然(4)，莫不中音。合于桑林之舞(5)，乃中經(jīng)首之會(6)。

　　文惠君曰：“嘻(7)，善哉!技蓋至此乎(8)?”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣(9)。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行(10)。依乎天理(11)，批大郤(12)，導(dǎo)大窾(13)，因其固然(14)。技經(jīng)肯綮之未嘗(15)，而況大軱乎(16)!良庖歲更刀，割也(17);族庖月更刀(18)，折也(19)。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎(20)。彼節(jié)者有間(21)，而刀刃者無厚;以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣(22)，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族(23)，吾見其難為，怵然為戒(24)，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解(25)，如土委地(26)。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之(27)。”

　　文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉(28)。”

　　譯文

　　有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，刀子刺進(jìn)去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《經(jīng)首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節(jié)奏合拍。 梁惠王說：“嘻!好啊!你的技術(shù)怎么會高明到這種程度呢?” 庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是事物的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開始宰牛的時候，(對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解)，無非看見的只是整頭的牛。三年之后，(見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨)，再也看不見整頭的牛了。現(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象視覺停止活動了而全憑精神意愿在活動。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結(jié)構(gòu)。宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢?技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭?，F(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻象剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，可是刀刃卻并不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象剛從磨刀石上磨出來一樣。雖然如此，可是每 當(dāng)碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。” 梁惠王說：“好啊!我聽了庖丁的話，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊。”