美國式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。有可能都把時(shí)間放在工作上了。那么，美國的飲食文化還有什么特點(diǎn)呢？

　　早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐(快餐是典型的美國飲食文化，十分普及)，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。也有不少人上餐館用晚餐。美國餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐(固定份飯)、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。早餐一般在8時(shí)左右，午餐一般在12時(shí)-14時(shí)，晚餐一般在18時(shí)左右。他們在臨睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點(diǎn)甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調(diào)方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食，面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。

　　美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料，吃飯時(shí)習(xí)慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯后則喝咖啡，很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海參、動物內(nèi)臟、肥肉等。烹飪時(shí)不放調(diào)料，調(diào)料放在餐桌上自取，有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。部分美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅干。制作涼菜時(shí)，一般用色拉油、沙司作調(diào)料。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調(diào)制雞尾酒。

　　1.美國特色快餐的小知識：

　　國內(nèi)的人對KFC, Macdonald, Pizza hut早已不再生疏。這些聞名的快餐店在美國也是遍布大街小巷。除此之外還有許多中國人不太熟悉的，你也不妨一嘗：

　　1、Burger King：專賣漢堡，牛肉層比麥當(dāng)勞的厚，不過有人認(rèn)為味道不如麥當(dāng)勞,你要來親自試試才知呀。值得一提的是，Burger King的早餐中有個(gè)叫croissantwich的，味道非?？煽凇?/p>

　　2、Taco Bell: Mexico food：在美國非常聞名，很多人愛吃。不過品味不一定適合中國人。

　　3、Arby:專營漢堡。比麥當(dāng)勞, burger king稍貴，但味道獨(dú)特，不妨一試。

　　4、Wendys:專營漢堡。跟麥當(dāng)勞差不多。

　　5、Subway:你可不要誤以為是地鐵站!其實(shí)它是專賣sandwich的。以清潔著稱，味道也很好。

　　下面再介紹一下快餐店里的繪話。其實(shí)在快餐店里店員一共就那么幾句話。一進(jìn)去，排隊(duì)。排到你店員會問你：“for here or to go?"意思是問：是在這里吃還是帶走?假如在店里吃，就是”for here",否則就是"to go"。然后一般要問"what kind of drink",你喜歡哪個(gè)就點(diǎn)哪個(gè)了。由于drink都很貴，所以不如要免費(fèi)的“water”實(shí)惠。另外，在KFC,還要多說一點(diǎn)，就是店員一般會問你：“original or crispy?"這是兩種不同的口味。一般crispy會比較對中國人的胃口。薯?xiàng)l叫“french fries",番茄醬叫”ketchup",這些快餐店常見的單詞你一定要懂得。

　　在美國街上，buffet很多。想填飽肚子是很方便的。假如太忙或不方便上街還可以打電話叫外賣，一般pizza店都有delivery的。喜歡吃美式薯?xiàng)l的人一定不討厭這一道前菜，薯皮又香又脆。美味的關(guān)鍵還在于中間那一盅酸忌廉汁，牛油的香味中摻雜著清新的酸味，既開胃又解膩。

　　以新鮮的椰汁混合咖喱粉烹制，整個(gè)過程不加一滴水，雞肉酥嫩入味。傳統(tǒng)的美國吃法還要以蒜蓉包將濃濃的湯汁蘸到一滴不剩。