英國(guó)人的飲食習(xí)慣
每個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的飲食習(xí)慣,尤其是英國(guó)這個(gè)歷史悠久的國(guó)家。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的英國(guó)人的飲食習(xí)慣,歡迎大家閱讀!
不善于烹飪的英國(guó)人,中午或者晚上經(jīng)常也就是三明治或漢堡。最多就是煮一些清水的豆子吃。
土豆是英國(guó)最常見和利用的食物??疽粋€(gè)大土豆,切開,里面放上不同的陷料(比如沙拉,肉醬等)。
英國(guó)本土比較有名的食物還有FISH&CHIPS,金黃色的炸魚十分鮮美,還有外酥里嫩的寬薯?xiàng)l(和麥當(dāng)勞的不一種),撒上鹽和英國(guó)的紅醋,味道很好。
本地布丁也是英國(guó)特色食物。
現(xiàn)在的英國(guó)由于以前殖民了很多國(guó)家,所以食物也很多元化,最常見的就是印度的KEBAB了,一個(gè)餅里面加上各種蔬菜,醬料,是HOT(英國(guó)把正餐分冷食或熱食)的好選擇。
英國(guó)人在用餐上也是很講究的。一般的英國(guó)家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶點(diǎn)和晚餐。有極個(gè)別地區(qū)的人還要在晚上九點(diǎn)鐘以后再加一餐。
英國(guó)人講究口味清淡,菜肴要求質(zhì)好量精,花樣多變,注意營(yíng)養(yǎng)成分。他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點(diǎn)、水果等食品。夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋,冬天喜歡吃各種熱布丁。進(jìn)餐時(shí)一般先喝啤酒,還喜歡喝威士忌等烈性酒。
中國(guó)茶葉自從十七世紀(jì)傳入英國(guó),當(dāng)時(shí)的英國(guó)人不懂得飲茶,竟把茶葉當(dāng)成好吃的菜吞下肚子。但當(dāng)他們了解之后,便和茶結(jié)下了不解之緣,一改過去只喝咖啡、啤酒等飲料的習(xí)慣。
如今,真正的英國(guó)人都有早上喝“被窩茶”,午后喝“下午茶”的習(xí)慣。并一般以紅茶為主。英國(guó)人的早餐通常在七點(diǎn)到九點(diǎn)之間,他們少不了喝麥片粥,此外還有咸肉、雞蛋、面包、果醬等食品。午餐通常在下午一點(diǎn)左右。有各種熟肉、沙拉、面包、餅干、奶酪、黃油等食品。以為下午大多數(shù)人還要工作,所以絕大多數(shù)人不在進(jìn)餐時(shí)喝烈性酒、晚餐一般在晚上7點(diǎn)到8點(diǎn)之間。主要食品為湯、魚、肉類、蔬菜、布丁、黃油、甜點(diǎn)、水果以及各種酒類和咖啡。這是極為講究的一餐,因而時(shí)間也較長(zhǎng)些,至于午茶點(diǎn)一般都在下午四點(diǎn)左右。
英國(guó)的下午茶是非常出名的。英國(guó)的茶,主要有下午茶Afternoon tea(下午4點(diǎn)左右,而非香港般的3點(diǎn)15分),和餐飲High Tea 也叫Meat Tea(下午5-6點(diǎn))。下午茶主要吃茶點(diǎn),喝茶或咖啡,而High Tea一般則有凍的肉食,而且不一定喝茶。
英國(guó)的茶出名,應(yīng)該是指印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。當(dāng)時(shí)該地都為英國(guó)的殖民地,傳統(tǒng)來(lái)說,所謂英國(guó)紅茶,其實(shí)就是錫蘭紅茶為主了。
英國(guó)人飲食習(xí)慣不吃動(dòng)物的頭、足和內(nèi)臟器官,所以他們形象地稱,他們只吃動(dòng)物的肉,而不吃動(dòng)物。在英國(guó)人的食物中馬鈴薯替代米飯作為主要的碳水化合物。如果不習(xí)慣用餐時(shí)吃馬鈴薯,不要不好意思要米飯。安靜地吃東西并且吃完自己餐盤里所有食物是禮貌的行為。把刀叉平行放在餐盤上表明已經(jīng)吃完了。如果沒吃完,就把刀和叉分開成八字形放在餐盤上。
在英國(guó)人的飲食習(xí)慣里,他們?cè)绮痛蠖嗪扰D?、麥片粥,吃雞蛋、面包片,間或有火腿、咸肉或熏魚等。上午茶點(diǎn)在10點(diǎn)半左右,喝杯咖啡、奶茶或可樂,吃些餅干或甜點(diǎn),意在工間小憩,并適時(shí)補(bǔ)充一些水分和熱量,以利做好后面的工作。午餐在下午1~2點(diǎn)之間,工作人員一般在快餐館用餐,以炸薯片、漢堡包、熱狗、三明治、意大利餡餅、可樂為主,即使居家午餐也較為簡(jiǎn)單,往往吃頭天晚上剩下的冷肉、蔬菜沙拉、面包等。下午四五點(diǎn)鐘又是茶點(diǎn)休息,時(shí)間約20分鐘左右,喝杯奶茶,吃點(diǎn)點(diǎn)心。一天當(dāng)中最豐盛的是晚餐,也稱正餐,至少三道菜,最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁,以及牛排、火腿、魚類等,還有土豆泥、蔬菜沙拉等,一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯,飯后上水果。