“蜂蜜”英語怎么說

　　名詞解釋：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。你知道怎么用英語表達嗎?

　　我們來看一段相關(guān)的英文報道

　　"There's an idea that sugar is a villain and honey is the hero," says nutritional therapist Ian Marber. "It's not accurate. Loading honey onto a bowl of porridge or breakfast cereal isn't much better for our bodies than layering that cereal up with granulated sugar."

　　Honey is high in calories —— more than table sugar. A teaspoon of honey contains about 22 calories, a teaspoon of sugar around 16 calories.

　　Some big-brand honey in supermarkets has been processed —— heated and filtered —— to get rid of pollen and bacteria. But it also removes these vitamins and minerals.

　　“有人認為糖分就像是壞蛋，而蜂蜜像是大英雄。”營養(yǎng)治療師伊恩·馬伯說：“這種觀點是不正確的。早上喝粥或麥片時加入蜂蜜和加白砂糖是一樣不健康的。”

　　蜂蜜的卡路里含量高于蔗糖。同樣一小茶匙的量，蜂蜜含有22卡路里，而蔗糖含有16卡路里。

　　那些超市里售賣的大品牌蜂蜜是經(jīng)過加工的，它們被加熱或被過濾，這樣花粉和細菌被除掉了，但同時除掉的還有蜂蜜里的維他命和礦物質(zhì)。

　　【講解】

　　文中的honey就是“蜂蜜”的意思，為蜜蜂(bee)采集花蜜(nectar)，經(jīng)自然發(fā)酵而成的液體，具有良好保健(healthcare)作用，相關(guān)詞匯還有：royal jelly(蜂王漿)，propolis(蜂膠)，beeswax(蜂蠟)等。

　　最后一段中的filter作動詞，意為“濾出，過濾”，多用于液體或光線等，如：Charcoal is used to filter water. (用木炭過濾水。);引申可指消息“走漏”，如：The news of the defeat started to filter through.(戰(zhàn)敗的消息開始傳出來。)