描寫武漢熱干面的優(yōu)秀作文_寫武漢的特色美食熱干面作文
熱干面你知道在哪兒吃最好嗎?當(dāng)然是在武漢吃是最好不過的了!因?yàn)槲錆h熱干面堪稱一絕,是最正宗不過了。以下是小編為大家準(zhǔn)備的關(guān)于武漢的熱干面作文,歡迎大家前來參閱。
武漢的熱干面作文
熱干面是我們武漢的風(fēng)味小吃,在武漢的任何一家早餐店里都能看見它。
熱干面不僅吃起來香,看上去還挺好看。金黃色的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁,真是看了就讓人垂涎三尺。
熱干面的做法也不難:先把帶堿的、圓的細(xì)面條放進(jìn)鍋里,煮成九成熟。然后攤在面板上,用植物油拌勻,待用??腿藖頃r(shí),把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里,在開水里燙一下,撈起來,放進(jìn)碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁,一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后,嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味,令人回味無窮??腿藗冞€可以根據(jù)自己的口味加入香菜,海帶絲等配料。在武漢,做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢,我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。
我吃熱干面的時(shí)候,喜歡挑一大筷子,然后“噓”地一下子吸進(jìn)嘴里,因?yàn)槲矣X得那樣吃特別爽。吃一口熱干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有時(shí),我使勁吸了一口面,結(jié)果把芝麻醬弄得滿嘴都是,看上去就像個(gè)“小老頭兒”,有趣極了。
雖然我也品嘗過不少各地的名小吃,但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的熱干面?,F(xiàn)在我身在他鄉(xiāng),有時(shí)做夢(mèng)都在吃熱干面,醒來后發(fā)現(xiàn)枕頭上濕了一大塊……
武漢熱干面
“嘖…, 嘖…”一聽這嘖嘴的聲音,我就知道一定是爸爸又想起熱干面了。每次他和我說起熱干面都忍不住加上一句“真想馬上去武漢吃熱干面呀!”
爸爸還和我說過一個(gè)關(guān)于熱干面的傳說:在很久以前,有一個(gè)叫李包得賣面條的人。有一天,因?yàn)樘鞖庋谉?,有很多面條沒賣完,他怕面條變質(zhì),便將剩下的面條煮熟瀝干,可一不小心打翻了麻油壺,他便把油拌在面里,并用涼粉的調(diào)料拌入,就這樣變成了大家耳熟能詳?shù)臒岣擅媪恕?/p>
我一直被這個(gè)故事吸引著,同時(shí),也十分好奇到底是什么樣的東西,讓對(duì)食物十分挑剔的爸爸饞成那樣呢?我真想知道廬山真面目。有一次,我們?nèi)ノ錆h游玩。老爸剛下火車,第一件事就是去面館,我在后面追著他,有幾次差一點(diǎn)就跟丟了。來到面館,爸爸想也沒想就點(diǎn)了一碗熱干面,直到我從后面追上去叫了一聲爸爸,他才注意到了我的存在。他不好意思的看著我,然后幫我也叫了一碗熱干面,還有兩碗蛋酒,這是為什么呢?我來不及細(xì)想,因?yàn)槲业淖⒁饬Χ荚跓岣擅嫔狭?。我好奇地看著老師傅做熱干面。只見他面前有一堆油光光的面條(爸爸說,這是師傅一大早就煮了,并用香油拌好的),老師傅熟練地拎出了一把面條,放入漏勺里,在水里燙三秒鐘后淋上芝麻醬、醬油、鹽、味精、蔥花和榨菜,一碗熱滕滕的熱干面就做好了,一端上來,就有一陣香味撲鼻而來。我欣賞著熱干面:米黃色的面條上有黃色的榨菜,碧綠的蔥花,褐色的醬油,真讓人流口水呀!
我急不可待地就要品嘗,可是給爸爸?jǐn)r住了我說:“熱干面必須先把調(diào)料拌均勻再吃。”哦,我明白了!我把它拌勻后,頓時(shí)香味四溢,我再也忍不住了,大口大口地吃了起來,啊!真好吃,面條很有嚼勁,而且上面的麻油十分入味,讓人忍不住一口一口地吃。突然,我不繼續(xù)吃了,因?yàn)槲冶贿熳×耍职趾孟裨缬辛系?,他遞給我一碗蛋酒,我知道了,原來蛋酒是和熱干面一起吃的。
回家以后,我家里一提到熱干面,就不是一個(gè)人嘖嘴了,因?yàn)橛形遗闼寢尶匆娏?,就?huì)說:“喲,嘖嘴還會(huì)傳染呀!”我們才不理她呢,啊!美味的熱干面呀!
武漢的熱干面作文
熱干面你知道在哪兒吃最好嗎?當(dāng)然是在武漢吃是最好不過的了!因?yàn)槲錆h熱干面堪稱一絕,是最正宗不過了。
熱干面是最好吃的小吃了!它香噴噴的,不管人們?cè)谀目吹剿紩?huì)被它給迷住,順著香氣來到面館,點(diǎn)上一大碗!它可真是“香!香!香!”它不但香,而且是天下第一好吃,只見金黃的面條上面加了一層熱騰騰的芝麻醬,還灑上一些辣椒粉,拌勻后吃起來不知道有多好吃!
它不僅又香又好吃,還好看呢!下鍋時(shí)香味就飛到你的鼻子里!起鍋后,面店老板把面裝在碗里,然后手腳麻利地灑上各種佐料,金黃的面條配上各色的佐料,簡(jiǎn)直是完美,在旁邊等著的我早已是迫不及待了!
這就是香、好、美的武漢天下第一的熱干面!要是你想吃就快來武漢吧!
美味的熱干面
熱干面是武漢的一道名小吃,它以它獨(dú)特的味道和口感贏得了武漢人的心。
剛撈出來的熱干面熱氣騰騰,放上各種佐料后香味撲鼻,芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠(yuǎn)就聞得到,真是令人食欲大增。吃起來又香又干又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷到處都有熱干面的蹤影,在外地工作的武漢人,回來的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱干面。
說起這熱干面的來歷還有一段小故事。據(jù)說,三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的人,在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒賣完,他怕發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面釘煮熟撈起來,晾在案板上。不小心將油壺里的麻油潑在面條上。李包靈機(jī)一動(dòng),索性把麻油拌合到面條里,然后將面條扇涼。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里燙幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的佐料,弄得熱氣騰騰,香氣撲鼻,誘人食欲。人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說是“熱干面”。從此熱干面的大名傳遍了武漢的大街小巷。
這熱干面的制作工序也不簡(jiǎn)單,還有許多講究。先要在頭天晚上把面條煮熟,撈起來攤開晾涼,拌以麻油。第二天吃時(shí),燒一大鍋滾水,將面放在笊籬里燙熱,再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精、胡椒、蔥花、姜米、蒜泥、辣椒等。這個(gè)學(xué)期勞動(dòng)課第一節(jié)課就是學(xué)做熱干面,我還沒試過,等有時(shí)間,我也來做一碗正宗的熱干面。
正是因?yàn)闊岣擅娴奈兜肋@么可口,這么受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱我國(guó)的“五大名面”。
享受美食——熱干面
熱干面是一種起源于武漢的特色面食,它和山西刀削面、廣東伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面并稱我國(guó)五大名面,我們一家都愛吃熱干面,周末都要買幾份帶回家享受一番。今天又到了周末,惦記著熱干面的我一大早便爬了起來,洗漱之后先背了一會(huì)兒剛學(xué)過的課文和英語單詞,然后按照和老爸老媽昨晚的約定,我跟媽媽一起去買熱干面,爸爸在家邊看書邊煮稀米粥。
出門下了樓,深秋清晨的空氣迎面撲來,帶著絲絲寒意但感覺很清新,路上的行人和車輛也比平時(shí)少了許多,想必是周末大人不用上班,小孩不用上學(xué),在家睡懶覺的人一定不少。一群麻雀嘰嘰喳喳地似乎唱著“早起的鳥兒有蟲子吃”,一會(huì)飛到樹上,一會(huì)又落在樹下,小心翼翼地覓食晚上夜吃攤散落的食物殘?jiān)?,讓人忍不住多看了好幾?我也象一只歡快的覓食小鳥,蹦蹦跳跳地走在媽媽身邊,不知不覺就到了熱干面小吃店。
喜愛熱干面的人真得不少,店前排了一條小長(zhǎng)隊(duì)。賣面的叔叔動(dòng)作非常麻利,只見他邊詢問邊按顧客需求從一個(gè)大扁框里抓起一把面條放到碗里,又拿了一小撮豆芽,連同碗里的面一起放到一個(gè)煮沸的鍋里,幾分鐘后,那個(gè)叔叔用撈勺在熱鍋里來回?cái)噭?dòng)著,隨著一股熱氣的升起,一團(tuán)煮好的面隨撈勺提了起來,倒進(jìn)了碗里,再用勺子從不同的小碗里舀起香菜、榨菜、蔥花、芝麻醬、香油等各式各樣的佐料,一份面就出來了。旁邊一位阿姨邊收錢邊將做好的面打包或者遞給顧客。一邊欣賞著賣面叔叔的精彩才藝表演,一邊和媽媽說著話,很快就輪到我們了。媽媽要了三份面,時(shí)間不長(zhǎng)就做好了,打了包、付了錢,我們扭頭便往回走,因?yàn)橘I好的熱干面讓我有些急不可耐了。
終于到家了,我急忙解開包裝袋,和媽媽一起將面倒入她拿來的幾個(gè)碗里,我用筷子把自己碗里的佐料和面拌均勻,看著根根纖細(xì)、色澤黃潤(rùn)的面條,我忍不住挑起一筷子塞到嘴里,真香啊,隨后就是狼吞虎咽,不一會(huì),面前只剩下空碗一只,再看看旁邊的老爸老媽,同樣是風(fēng)卷殘?jiān)?,碗里也所剩無幾。又喝了些爸爸煮的稀米粥,真是享受!我用手摸著吃飽的肚子,嘴巴吧嗒著“好吃,好吃,真好吃”,引來了老爸老媽開心的笑聲!