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2020谷雨養(yǎng)生吃什么_谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜大全

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  又一年的谷雨時(shí)節(jié)要到了,大家清楚谷雨吃什么養(yǎng)生嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜,我們一起來(lái)看看吧,希望大家能喜歡!

  谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜

  玉米須大棗黑豆粥

  原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。

  做法:先用水煮玉米須半小時(shí),去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。

  功效:健脾益腎利濕。

  期頤餅

  原料:生芡實(shí)180克,生雞內(nèi)金90克, 白面粉250克, 白糖適量。

  做法:將生芡實(shí)用水淘去浮皮,曬干,打細(xì),過(guò)篩。將雞內(nèi)金打細(xì),過(guò)篩,置盆內(nèi),加開水浸泡約10小時(shí)。然后將芡實(shí)粉、白面粉、白糖,用浸有雞內(nèi)金的水和勻,做成極薄小餅,烙成焦黃色即成。

  山藥內(nèi)金鱔魚湯

  原料:黃鱔250克,雞內(nèi)金10克,懷山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。

  做法:將黃鱔活殺,去內(nèi)臟,洗凈,切段,用開水焯去血腥黏液。雞內(nèi)金,懷山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小時(shí),加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,調(diào)和肝脾。

  豆蔻砂仁荷葉飲

  原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。

  做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,取汁即成。上下午分服。

  功效:有消食寬脹,行氣和胃。

  蘑菇炒山藥

  原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。

  做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

  功效:健脾益氣,補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力。

  海帶銀耳羹

  原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。

  做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。

  功效:有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。

  谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜大全

  谷雨養(yǎng)生注意事項(xiàng)

  春末仍需養(yǎng)肝

  中醫(yī)理論中,春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié),也是肝病的多發(fā)時(shí)節(jié)。暮春仍需以養(yǎng)肝為主,如果不注意調(diào)養(yǎng),肝氣升發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié),都易損傷肝臟,生出許多病來(lái)。

  養(yǎng)肝先要睡得香,現(xiàn)代人晝夜顛倒的生活習(xí)慣對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重。很多人的肝病其實(shí)是熬出來(lái)的,一般熬了夜的人大多雙目赤紅,這是肝火上升的癥狀。長(zhǎng)期如此,必然傷肝。如果休息過(guò)晚,血不養(yǎng)肝,就表現(xiàn)為氣色不好甚至發(fā)青,長(zhǎng)期下去對(duì)肝腎的損傷都很嚴(yán)重。

  防花粉過(guò)敏

  由于天氣轉(zhuǎn)溫,人們的室外活動(dòng)增加,北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng),過(guò)敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。過(guò)敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。特別要注意避免與過(guò)敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入,出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

  飲食祛濕防火

  谷雨過(guò)后空氣中的濕度逐漸加大,會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō),如此潮濕的環(huán)境,容易造成胃口不佳、肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、肌肉酸重等情況。如果已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病,像風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,也容易在這個(gè)節(jié)氣誘發(fā)。為此,谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生要注意祛濕健脾,在飲食上也加以配合,比如:具有良好祛濕效果的食物包括薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、蓮藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為市民提供了一個(gè)健康處方,可以通過(guò)日常飲食,達(dá)到保健目的。比如:多吃一些祛濕食物,在早晨煮稀飯的時(shí)候,可多加一些薏仁、赤豆等。同時(shí)還要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物,可飲用紅豆湯、酸梅湯、綠茶,防止體內(nèi)積熱。但不宜進(jìn)食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。

  神經(jīng)痛針灸治療效果好

  谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等,這也是由于天氣的風(fēng)寒濕熱不定、肝氣升發(fā)太過(guò)或肝氣郁結(jié)等導(dǎo)致肝火上升,經(jīng)絡(luò)阻滯有關(guān)。一旦發(fā)病了,不用緊張,在養(yǎng)肝的基礎(chǔ)上,可根據(jù)不同的病因,對(duì)癥治療,例如,中西藥物,針灸理療等等,特別是應(yīng)用針灸治療,效果特別好。在飲食上宜甜少酸,如粳米、牛肉和大棗應(yīng)該多吃,而酸味則有“收斂”的作用,不利于肝氣的生發(fā)、疏散。

  早晚加衣

  俗話說(shuō):“谷雨寒死老鼠”,說(shuō)的就是谷雨時(shí)節(jié)天氣忽冷忽熱,容易感冒,注意保暖。谷雨過(guò)后,氣溫逐漸升高,雨量開始增多,但也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服,其實(shí)季節(jié)還沒(méi)有到,濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。

  對(duì)于捉摸不定的天氣,很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn),也不愿意孩子凍著,說(shuō)是“春捂”。其實(shí),這樣的做法也是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)有度,15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn),超過(guò)15攝氏度就要減衣,不要再捂了,再捂下去反而容易誘發(fā)“春火”,孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱,與潮濕相遇,又容易生病。尤其是早晚與中午溫差大,早晚應(yīng)注意保暖。老人和孩子尤要注意這點(diǎn),可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次,早晚多穿一件衣服就夠了。

  注重精神調(diào)養(yǎng)

  “谷雨”后,降雨明顯增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化,通過(guò)人體自身的調(diào)節(jié)使體內(nèi)環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng),保持人體各臟腑功能的正常。

  中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽(yáng)。春日總給人們一種萬(wàn)物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象,此時(shí)野外空氣特別清新,正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī),而活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán),人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì),選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目,如慢跑、做操、打球等,也可以到野外春游,這不僅能暢達(dá)心胸,怡情養(yǎng)性,而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝,使氣血通暢,郁滯疏散,祛濕排毒,提高心肺功能,增強(qiáng)身體素質(zhì),減少疾病的發(fā)生。谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng),陰氣漸消,要早睡早起,不要過(guò)度出汗,以調(diào)養(yǎng)臟腑之氣。


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