2022南北方年貨有什么_買年貨的八大注意事項
2022虎年春節(jié)就要到了，在春節(jié)到來之前我們需要購買好年貨，那么大家都準(zhǔn)備好家里的年貨了嗎？下面是小編整理的2022南北方年貨有什么，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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買年貨的八大注意事項
一是應(yīng)到持有《食品衛(wèi)生許可證》的超市、食品商店、正規(guī)的年貨街等食品銷售點選購，切勿在無證攤點購買。
二是在選購定型包裝的食品時應(yīng)注意包裝標(biāo)識或生產(chǎn)說明書，是否標(biāo)有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法等標(biāo)識。
三是要注意查看外包裝是否整潔，有無破損，真空包裝食品要注意是否出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象;包裝內(nèi)食品是否出現(xiàn)渾濁，有無來源不明的異物。
四是應(yīng)根據(jù)自身的消費量及家庭貯存條件選擇食品的品種與數(shù)量，確保食品貯存時的衛(wèi)生質(zhì)量，防止食品過期變質(zhì)。
五是注意防范不良商家的缺斤少兩行為，如遇缺斤少兩行為，應(yīng)立即到消費者協(xié)會或工商部門投訴。
六是要從商品價格、品牌、質(zhì)量等多方面貨比三家，小心選擇，防止掉入商家促銷陷阱。對大大低于市場價的商品，在購買時一定要慎之又慎。
七是應(yīng)根據(jù)消費需要置辦年貨。有的消費者沖動購物，春節(jié)過后卻因為年貨準(zhǔn)備得太多吃不完而形成浪費。沒必要準(zhǔn)備太多，尤其是現(xiàn)在的多數(shù)超市春節(jié)期間都照常營業(yè)，如果不夠可以隨時購買。
八是選購年貨時，一定要索要發(fā)票或者購物憑證，同時要注意審核發(fā)票上載明的內(nèi)容，不給不法商家以可乘之機，不給自己日后維權(quán)留下隱患。
南方年貨有什么
一、臘肉
對于南方人來說，過年最不可或缺的就是臘肉了，包括普通的臘肉和臘腸。每到過年之前，我們家都會坐上很多，然后掛起來晾干。臘肉可以保存很長時間，每次有人來我家拜年，我們都會把臘肉拿出來，炒成美味的菜肴當(dāng)作下酒菜。臘肉的做法非常多，口感也非常好，非常適合用來招待客人。
二、湯圓
過年吃湯圓，是南方歷史悠久的習(xí)俗，就像北方人吃水餃一樣。水餃和湯圓已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一種美食了，它就成為了一種寄托、一種信仰，每到過年它們就代表著團圓。湯圓的餡料非常多，對于南方人來說，湯圓不僅有豆沙餡的，還有肉餡的等等，相信很多北方人肯定吃不習(xí)慣。
三、檳榔
檳榔對于很多南方人來說很重要，平時無聊嚼檳榔，就像吃瓜子一樣，但是檳榔的口感要比瓜子好很多。北方人過年肯定會準(zhǔn)備好一些花生、瓜子等，而南方人會準(zhǔn)備好檳榔，吃一個就會提神醒腦，特別神奇。但是提醒大家一下，檳榔中含有少量的酒精，如果開車吃檳榔的話，遇到交警查酒駕很容易被“酒駕”。防止發(fā)生誤會，大家開車的時候盡量不要吃檳榔。
四、年糕
記得每年的餐桌上，不管檔次如何，必定會有年糕。年糕可以當(dāng)成菜，也可以當(dāng)成主食，而且口感非常軟糯，我很喜歡吃。在我們南方，年糕可以做成很多形狀，而且做法也非常多，不僅有蒸的，還有炒年糕，烤年糕，炸年糕等等，特別受小孩子們的歡迎。
五、干果類
不管是南方和北方，干果類是過年必備的，相信大家過年串門去拜年的時候，也都會“收獲”滿滿兩口袋，包括瓜子和花生等等。除夕夜一家人磕著瓜子看著電視，已經(jīng)成為了一種新習(xí)俗了。
北方年貨有什么
1.丸子
在北方，炸丸子可是年夜飯乃至正月最常見的菜品之一，不僅可以直接作為菜品端上桌，也可以在做菜、燉肉或是做湯的時候放上一些，不僅味道好吃，還象征的團團圓圓。丸子的品種很多，有素丸子、肉丸子，各個地區(qū)的做法也是各有千秋。
2.餃子
北方人新年正月都會吃餃子，餃子通常在年三十晚上之前包好，等到年三十晚上或者半夜吃，這時恰好是新年的初始，吃餃子就意味著“更歲交子”，代表吉祥如意，團團圓圓，且餃子形狀酷似元寶，象征著新的一年發(fā)財。
3.皮凍
皮凍可是北方農(nóng)村過年必備的涼菜，皮凍是用豬皮熬制，加入花椒，鹽，姜片等調(diào)料，經(jīng)過小火慢燉后，將豬皮的膠質(zhì)化在湯里，待冷卻后，冷卻的豬皮和湯就會凝固在一起。制作簡單，且使用時，只需要取出一塊皮凍切成小塊即可。
4.饅頭
“二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭...”，在很多北方的地區(qū)，過年會蒸饅頭，蒸饅頭寓意來年的日子蒸蒸日上，另外饅頭是發(fā)面做的，所以在蒸的過程中，饅頭會發(fā)起來，寓意著發(fā)財。另外各種花式的饅頭也會在春節(jié)紛紛亮相，比如桃形的饅頭寓意長壽，饅頭上點綴五個大棗寓意五谷豐登等等。
春節(jié)的習(xí)俗
春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日，如何過慶賀這個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“?！弊?/p>
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
我國現(xiàn)今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩:“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。
拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》;另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
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