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車?yán)遄訜崃恳话悴桓?。車?yán)遄邮巧钪泻艹R姷乃?,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,里面含有豐富的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、糖分等。而車?yán)遄拥臒崃坎⒉桓?,?00克車?yán)遄永锩婧?6大卡的熱量,屬于低熱量的水果。
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車?yán)遄拥臒崃亢吞欠志桓?。一般?00克車?yán)遄拥臒崃考s為63大卡、糖分約12.4克,相對(duì)而言,熱量較低、糖分較少。除此之外,車?yán)遄雍休^多的營(yíng)養(yǎng)成分,如膳食纖維、碳水化合物以及多種維生素等,并且水分充足,能為人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量食用對(duì)身體有一定益處。
但需注意車?yán)遄拥臒崃亢吞欠蛛m然都不高,但并不能作為一種長(zhǎng)期的減肥水果。若是進(jìn)食過多,其熱量和糖分在體內(nèi)堆積過多,超過正常代謝水平,不能快速消耗掉,也可能轉(zhuǎn)化成脂肪。而且需要注意攝入食物的多樣性,避免單一攝入這一種水果,應(yīng)均衡攝取食物,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。
另外,對(duì)于糖尿病患者,需要注意車?yán)遄拥氖秤昧?,一般建議在血糖控制情況較好時(shí)適當(dāng)攝入。以避免攝入過多,引起血糖波動(dòng)。
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車?yán)遄?,一般指櫻桃,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果?shí)可以作為水果食用,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,具有保護(hù)視力、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血等功效。
1、保護(hù)視力:車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長(zhǎng)時(shí)間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視,車?yán)遄邮潜Wo(hù)視力的絕佳水果。
2、養(yǎng)顏美容:車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,經(jīng)常食用車?yán)遄硬粌H可以養(yǎng)顏美容,使皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑,常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處,還能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
3、補(bǔ)血:車?yán)遄雍F量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
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1.冷藏保存
在冷藏前不要清洗車?yán)遄?,也不要讓它沾水,直接把它裝在密封袋里放入冰箱的冷藏室,溫度控制在-1到0℃之間就可以了,這種方式可以保存10天左右的時(shí)間。
2.自然保存
買回車?yán)遄又螅瑳]有食用的車?yán)遄硬灰M(jìn)行清洗,保持干燥的狀態(tài),然后把它放到半陰通風(fēng)的環(huán)境中保存。這種方法可以保存3到4天。
3.氣調(diào)保存
把車?yán)遄臃旁诶洳丨h(huán)境中,并減少空氣中氧氣濃度,增加二氧化碳濃度的一種保鮮方法,在保存以前,車?yán)遄討?yīng)該先放到氯化鈣溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相應(yīng)環(huán)境中,保持相對(duì)濕度和溫度,并控制空氣中二氧化碳的數(shù)量,這樣就能讓車?yán)遄颖4孑^長(zhǎng)時(shí)間。
4.紙箱保存
在紙箱的下部蓋一層紙巾,放入干燥狀態(tài)的車?yán)遄?,在車?yán)遄由戏皆偕w一層紙巾,然后密封紙箱,把它放在陰涼的地方保存就可以了,這種方法可以保存7天左右的時(shí)間。
5.冷凍保存
除了冷藏之外,還可以把車?yán)遄永鋬銎饋?,冷凍的溫度更低,可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。在冷凍前依舊不要讓車?yán)遄诱此阉b在密封的容器里放入冷凍室,食用時(shí)先把冰化開即可,這種方式可以保存一個(gè)月左右的時(shí)間,不過冷凍的方式會(huì)加快車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)流失。
車?yán)遄赢a(chǎn)地環(huán)境
車?yán)遄釉a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家,已被引入中國(guó)山東、安徽、江蘇、浙江等省,車?yán)遄酉补狻⑾矞嘏?、喜潮濕,適宜生長(zhǎng)在陽光充足、年平均氣溫15℃左右,年降雨量700到1000毫米,土質(zhì)疏松、微酸至中性或微堿性pH值6到7的沙質(zhì)土壤中。
車?yán)遄拥姆N植時(shí)間
車?yán)遄拥姆N植時(shí)間一般在秋季和春季。春季種植車?yán)遄拥臅r(shí)間一般在3月中旬到4月中旬,而秋季種植車?yán)遄拥臅r(shí)間一般在9月中旬到10月中旬。不同的地區(qū)和氣候條件也會(huì)對(duì)車?yán)遄拥姆N植時(shí)間產(chǎn)生影響,因此在選擇種植時(shí)間時(shí),需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來確定。