毛尖茶葉是綠茶，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖茶葉屬于綠茶嗎

毛尖屬于綠茶，毛尖制作過程未經(jīng)發(fā)酵，符合綠茶的制作工藝，我國有多個毛尖產(chǎn)地，其中信陽毛尖最負盛名。毛尖中有一個特殊種類叫做溈山毛尖，溈山毛尖經(jīng)過了“悶黃”，符合黃茶制作工藝，所以溈山毛尖屬于黃茶。

毛尖的外形勻整、鮮亮有光澤，有“細、圓、光、直”的特點，沖泡出來的茶湯香氣清高、湯色澄澈黃亮、葉底鮮嫩油綠，飲用后生津解渴、提神醒腦、清心明目，而且茶性偏寒涼，適合夏季或溫度較高的時候飲用，這些都屬于綠茶的特征，所以毛尖屬于綠茶。

大部分毛尖都屬于綠茶，這是眾所周知的，但是值得注意的是并不是全部毛尖都屬于綠茶，在毛尖中有一個特殊種類，那就是溈山毛尖，溈山毛尖在制作過程中是按照黃茶的工藝來進行的，有“悶黃”的步驟，所以溈山毛尖屬于黃茶。

毛尖茶品種分類

1、都勻毛尖

都勻毛尖是中國十大名茶之一。其形緊致修長，香氣濃郁高貴。具有提高人體免疫力、促進消化等功效。

2、信陽毛尖

信陽毛尖的好壞與鮮葉的好壞有關(guān)。一般在溫度和濕度較好的地方，鮮葉生長良好，茶葉外觀油潤有光澤。在溫度和濕度平均或較差的地區(qū)，鮮葉往往生長不良，使茶葉干燥。感覺。

3、圣地毛尖

生地毛尖是產(chǎn)于廣西貴港大小坪天山山脈的一種圓棒狀油炸綠茶。四個等級。

毛尖茶的種植管理要點

1、修剪

修剪通常在冬季早春和生活活動緩慢時進行。主要是切斷枯枝、病枝、蟲枝、交叉枝、郁閉枝和重疊枝。防止病蟲害繼續(xù)危害和滲透內(nèi)部空間，改善通風(fēng)和光照條件。還有就是把老茶樹剪短，逐漸恢復(fù)。

2、耕土

一般來說，春季每年耕作一次，耕作深度約為10厘米。鋤地時，應(yīng)清除公園地面上的雜草，埋在土地上，使其腐爛，為茶樹提供營養(yǎng)，促進生長。

3、施肥水

中耕時一起施肥，茶葉主要采用葉片，只需使用氮肥，一般每畝施用30公斤左右的碳酸氫胺。為了吸收良好，必須每三天澆水一次，以保護肥料和吸收良好。一般來說，在中耕后，在行間打開一條溝。如果沒有時間，你可以隨意施用。再撒兩次，以確保吸收。

4、防凍

凍害是茶葉的主要危害，一般容易凍傷樹干，根系停止吸收營養(yǎng)，凍傷葉片，最終可能導(dǎo)致樹勢不良，影響茶葉質(zhì)量，嚴重枯萎死亡 ?？稍跇涓缮贤堪祝蛴米魑锝斩捀采w樹干，在根部培土防寒。

維護和管理茶樹的主要要點是上述內(nèi)容。如果你讀了這篇文章，希望能幫助你解決一些疑問。我們必須做好這些工作，以確保茶樹的良好生長。