蓮蓬是荷花的果實，又名蓮子肉、藕實、蓮蓬子、蓮實、蓬肉，蓮蓬也是荷花的花托。通俗地講就是，蓮蓬是蓮花中心的果實。蓮蓬，形狀像一個碗。

蓮蓬是荷花的什么部分

中心果實。蓮蓬是荷花的中心果實，又名蓮房、蓮子肉、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等，秋冬季果實成熟時，割取蓮蓬，取出果實，剝?nèi)ネ鈿ぜ叭コ徯?，鮮用或曬干用。蓮蓬具有散瘀、收澀、止血、理氣、美容抗衰等功效。埋藏荷花雌蕊的倒圓錐狀海綿質(zhì)花托。花托表面具有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞,受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。蓮蓬是睡蓮科蓮屬草本植物蓮的成熟花托。其作為蓮產(chǎn)品的副產(chǎn)物,資源豐富,但在蓮加工過程中常常被作為垃圾丟棄,造成資源浪費。

蓮蓬和荷花的關(guān)系

蓮蓬和荷花都是蓮科植物，蓮蓬是荷花的花芯，等到荷花凋謝之后，它就會慢慢長大并且逐漸膨脹，此時稱之為蓮蓬，而荷花就是蓮開的花，即蓮蓬是荷花的果實，它存在于荷花之中，是蓮花的一部分。

蓮的花托表面有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。簡單來說，蓮花中心的果實就是蓮蓬。蓮蓬自古以來便有祝福的含義，觀世音菩薩所坐就是荷花的花心—蓮蓬。

蓮蓬多含蓮子，蓮子是“連子”的諧音。蓮蓬多子寓意為“多子多孫，子孫滿堂”。蓮在佛教中意義非凡，許多的佛像都塑造為跣足站立于蓮座上，蓮花的花瓣環(huán)繞在蓮蓬的四周，蓮花圣潔美麗，蓮蓬質(zhì)樸淳厚，具有神圣潔凈的象征意義，契合了佛教造像中所追求的莊嚴美和典型美。

蓮蓬的作用

秋冬季果實成熟時，割取蓮蓬，取出果實，剝?nèi)ネ鈿ぜ叭コ徯?，鮮用或曬干用，特稱之為蓮子肉。從栽培地點上分，蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別，以田蓮的質(zhì)量最好。以采收季節(jié)論，蓮子有伏蓮和秋蓮之分，伏蓮顆粒大而飽滿，脹性好，入口軟糯;而秋蓮顆粒瘦長，脹性差，入口較硬。

在經(jīng)營中，蓮子又可分為白蓮、冬瓜蓮、紅蓮和通心蓮。白蓮脫皮、通蕊，籽粒潔白;紅蓮不脫皮，不通心;通心蓮為以剛成熟尚未完全老的蓮子，經(jīng)除皮去蕊加工而成的;冬瓜蓮，多為糊蓮母藕結(jié)的籽實。品質(zhì)以白蓮最佳，紅蓮為差。

生產(chǎn)環(huán)境

蓮花是水生植物，性喜相對穩(wěn)定的平靜淺水，湖沼、澤地、池塘是其適生地。同時它對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，缸栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯。它還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。它極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現(xiàn)出強烈的趨光性。

喜好高熱高濕的環(huán)境，在溫帶分布的品種於冬天時泥土上常綠部位會枯萎，藕莖會膨大。 而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎，藕莖膨大不明顯。

多年生挺水性水生植物，地下莖深埋水底泥中，夏季開花，花朵單立。 種子具堅硬不透水之種皮，可保持上千年不腐敗。